一、国务院相关文件国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知（国办发明电［2005］24号） 3
国务院办公厅关于加强饮用水安全保障工作的通知（国办发［2005］45号） 5
关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知（中央编办发［2004］35号） 8
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定（国发［2004］23号） 9
国务院办公厅关于印发食品安全专项整治工作方案的通知（国办发［2004］43号） 15
国务院办公厅关于印发《全国高致病性禽流感应急预案》的通知（国办发［2004］12号） 20
国务院办公厅关于实施食品药品放心工程的通知（国办发［2003］65号） 25
国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知（国办发［2003］）69号 29
国务院关于加强新阶段“菜篮子”工作的通知（国发［2002］15号） 33
国务院办公厅关于印发中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）的通知（国办发［2001］86号） 40
国务院办公厅关于印发中国营养改善行动计划的通知（国办发［1997］45号） 50
二、法律中华人民共和国传染病防治法 61
甲华人民共和国野生动物保护法 80
中华人民共和国渔业法 86
中华人民共和国种子法 94
中华人民共和国农业法 106
中华人民共和国水法 124
中华人民共和国进出口商品检验法 139
中华人民共和国药品管理法 144
中华人民共和国产品质量法 161
中华人民共和国大气污染防治法 173
中华人民共和国刑法（节选） 185
中华人民共和国动物防疫法 187
中华人民共和国水污染防治法 196
中华人民共和国食品卫生法 207
中华人民共和国广告法 217
中华人民共和国消费者权益保护法 224
中华人民共和国进出境动植物检疫法 233
中华人民共和国烟草专卖法 241
中华人民共和国国境卫生检疫法 248
中华人民共和国计量法 252
三、行政法规直销管理条例（国务院令第443号） 259
禁止传销条例（国务院令第444号） 269
中华人民共和国进出口商品检验法实施条例（国务院令第447号） 274
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例（国务院令第440号） 286
病原微生物实验室生物安全管理条例（国务院令第424号） 298
粮食流通管理条例（国务院令第407号） 315
中华人民共和国认证认可条例（国务院令第390号） 323
突发公共卫生事件应急条例（国务院令第376号） 335
危险化学品安全管理条例（国务院令第344号） 345
农药管理条例（国务院令第216号） 363
兽药管理条例（1987年国务院发布，2001年修订） 372
饲料和饲料添加剂管理条例（国家质量监督检验检疫总局令第8号） 381
生猪屠宰管理条例（国务院令第238号） 387
中华人民共和国烟草专卖法实施条例（国务院令第223号） 391
中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例（国务院令第206号） 401
食盐专营办法（国务院令第197号） 414
食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例（国务院令第163号） 418
中华人民共和国传染病防治法实施办法（1991年卫生部令第17号） 422
盐业管理条例（国务院令第51号） 437
中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则（1989年卫生部令第2号） 442
中华人民共和国渔业法实施细则（1987年农牧渔业部发布） 463
四、部门规章及规范性文件（一）国家质量监督检验检疫总局规章及规范性文件食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）（国家质量监督检验检疫总局令第79号） 473
进境水果检验检疫监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第68号） 495
有机产品认证管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第67号） 499
进出境转基因产品检验检疫管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第62号） 506
国境口岸突发公共卫生事件出入境检验检疫应急处理规定（国家质量监督检验检疫总局令第57号） 509
进境动物遗传物质检疫管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第47号） 515
进境水生动物检验检疫管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第44号） 522
进境动物和动物产品风险分析管理规定（国家质量监督检验检疫总局令第40号） 526
进境植物和植物产品风险分析管理规定（国家质量监督检验检疫总局令第41号） 531
进出境水产品检验检疫管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第31号） 535
进境动植物检疫审批管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第25号） 544
进出境肉类产品检验检疫管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第26号） 548
出口食品生产企业卫生注册登记管理规定（国家质量监督检验检疫总局令第20号） 557
供港澳蔬菜检验检疫管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第21号） 569
进口食品国外生产企业注册管理规定（国家质量监督检验检疫总局令第16号） 574
出入境粮食和饲料检验检疫管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第7号） 577
供港澳食用水生动物检验检疫管理办法（2003年农业部令第31号） 582
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第75号） 586
国家质量监督检验检疫总局关于印发《省级食品生产许可工 作规范》的通知 （国质检监［2005］336号） 594
国家质检总局关于进一步加强食品质量安全监管工作的通知 （国质检监［2005］182号） 603
关于大力整顿食品生产加工业确保食品安全的通知 （国质检监函［2004］786号） 615
关于印发《食品质量安全市场准入审查通则》的通知 （国质检监函［2003］515号） 620
关于印发《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》的通知 （国质检监［2002］185号） 625
绿色市场认证管理办法 （国家认监委、商务部2003年第14号公告） 639
无公害农产品产地认定程序／无公害农产品认证程序 （农业部、国家认监委2003年第264号公告） 643
食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认 证管理规定 （国家认监委2002年第3号公告） 648
（二）农业部规章及规范性文件农作物种子质量监督抽查管理办法 （2005年农业部令第50号） 653
水产苗种管理办法 （2005年农业部令第46号） 660
水产养殖质量安全管理规定 666
动物检疫管理办法 （2002年农业部令第14号） 672
动物免疫标识管理办法 （2002年农业部令第13号） 676
农业转基因生物安全评价管理办法 （2002年农业部令第8号） 679
农业转基因生物进口安全管理办法 （2002年农业部令第9号） 692
农业转基因生物标识管理办法 （2001年农业部令第10号） 696
绿色食品标志管理办法 （农业部［1993］农（绿）字第1号） 699
（三）卫生部规章及规范性文件卫生部关于印发《散装食品卫生管理规范》的通知 （卫法监发［2003］180号） 703
卫生部关于印发《集贸市场食品卫生管理规范》的通知 （卫法监发［2003］56号） 707
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定 （2002年教育部、卫生部令第14号） 713
转基因食品卫生管理办法 （2002年卫生部令第28号） 719
消毒管理办法 （2002年卫生部令第27号） 723
食品添加剂卫生管理办法 （2002年卫生部令第26号） 730
餐饮业食品卫生管理办法 （2000年卫生部令第10号） 735
食物中毒事故处理办法（1999年卫生部令第8号） 741
食品卫生监督程序（1997年卫生部令第50号） 744
食品卫生行政处罚办法（1997年卫生部令第49号） 752
辐照食品卫生管理办法（1996年卫生部令第47号） 758
保健食品管理办法（1996年卫生部令第46号） 762
食品包装用原纸卫生管理办法（1990年卫生部令第8号） 767
冷饮食品卫生管理办法（1990年卫生部令第5号） 768
茶叶卫生管理办法（1990年卫生部令第5号） 770
糖果卫生管理办法（1990年卫生部令第5号） 771
水产品卫生管理办法（1990年卫生部令第5号） 772
酒类卫生管理办法（1990年卫生部令第5号） 775
新资源食品卫生管理办法（1990年卫生部令第4号） 776
禁止食品加药卫生管理办法（卫生部［87］卫防字第57号） 778
食品营养强化剂卫生管理办法（1986年卫生部发布） 780
（四）其他部门规章及规范性文件保健食品广告审查暂行规定（国食药监市［2005］211号） 782
保健食品注册管理办法（试行）（国家食品药品监督管理局令第19号） 787
粮食质量监管实施办法（试行）（国粮发［2004］266号） 803
食品安全监管信息发布暂行管理办法（国食药监协［2004］556号） 811
城市供水水质管理规定（建设部令第67号） 813
糖料管理暂行办法（国家发展计划委员会、国家经济贸易委员会、农业部、国家工商行政管理总局令第23号） 817
关于积极推进有机食品产业发展的若干意见（商运发［2004］327号） 824
关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见（国家食品药品监督管理局、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、海关总署发布） 828
关于保障食品安全和商品市场供应的紧急通知（2004年商务部发布） 835
关于我国流通领域食品安全状况的调查报告 837
关于印发《2004年全国食品放心工程实施方案》的通知（国食药监察［2004］66号） 843
关于印发《食品药品放心工程实施方案》的通知（国食药监办［2003］174号） 850
无公害农产品管理办法（农业部、国家质量监督检验检疫总局令第12号） 860
五、地方性法规江苏省食品卫生条例（江苏省第九届人民代表大会常务委员会第26次会议通过） 869
山西省盐业管理条例（山西省第九届人民代表大会常务委员会第25次会议通过） 878
太原市牛奶生产经营管理办法（太原市第九届人民代表大会常务委员会第33次会议通过） 885
六、地方政府规章厦门市生鲜食品安全监督管理办法（厦门市人民政府令第118号） 893
北京市食品安全监督管理规定（北京市人民政府令第117号） 899
厦门市酒类管理规定（厦门市人民政府令第44号） 905
安徽省种畜禽管理办法（安徽省人民政府令第140号） 910
成都市禁止生产销售使用一次性发泡塑料餐具规定（成都市人民政府令第85号） 914
上海市食用农产品安全监管暂行办法（上海市人民政府令第105号） 916
南京市废弃食用油脂管理办法（南京市人民政府令第198号） 926
江苏省无公害农产品管理试行办法（江苏省人民政府令第176号） 930
七、司法解释最高人民法院关于依法惩处生产销售伪劣食品、药品等严重破坏市场经济秩序犯罪的通知 939
最高人民检察院关于办理非法经营食盐刑事案件具体应用法律若干问题的解释（高检发释字［2002］6号） 942
最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释（法释［2002］26号） 943
最高人民法院、最高人民检察院关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释（法释［2001］10号） 947
八、标准GB7718—2004预包装食品标签通则 953
GB5749—1985生活饮用水卫生标准 964
九、国外相关资料加拿大、巴西的食品安全法律制度 975
2005年印度《食品安全与标准法（草案）》 986
美国2004年的《食品过敏标签与消费者保护法》简介 1042
美国《公平包装和标签法》（节选） 1045