一、概述 1
二、木瓜的科属和主要栽培品种 3
（一）主要种类 3
（二）主要品种 3
三、生物学特性 9
（一）根的生长发育 9
（二）茎的生长发育 11
（三）叶的生长发育 12
（四）花的生长发育 15
（五）果实的生长发育 21
（六）种子的生长发育 26
四、木瓜生长与环境条件的关系 29
（一）气候条件 29
（二）土壤条件 33
（三）对营养条件的要求 34
五、控制株性和选育种 40
（一）木瓜的性型 40
（二）木瓜自然群体性型出现的频率 42
（三）控制株性 43
（四）人工授粉 46
六、育苗 47
（一）种子育苗 47
（二）插枝繁殖 49
（三）插根繁殖 49
七、选地与建园 50
（一）山地果园 50
（二）平地果园 51
八、种植 52
（一）种植时期 52
（二）种植密度（行株距） 53
（三）种植方法 55
九、木瓜施肥 56
（一）施肥时期及次数 57
（二）施肥方法 59
（三）叶面喷肥 60
十、土壤管理 62
（一）中耕除草 62
（二）灌溉和排水 62
（三）培土 63
（四）覆盖 63
（五）修渠 64
（六）间种与套种 64
（三）更新 66
（二）疏果 66
（一）整枝 66
十一、果园管理 66
（四）防风 68
（五）霜冻及防冻措施 68
十二、病虫害防治 72
（一）主要病害 72
（二）主要虫害 81
十三、成熟和采收 84
（一）采收标准 84
（二）采收方法 85
十四、催熟和贮藏 86
（一）催熟 86
（二）贮藏 88
十五、木瓜酵素的采集 89
十六、春植当年高产栽培 91