目录 1
引言 1
一、种子萌发 1
（一）油菜的分类 1
（二）阶段发育 2
1．春化阶段 3
2．光照阶段 3
（三）种子形态与构造 4
1．千粒重 4
2．形态 4
3．构造 5
4．含油量 5
（四）萌发条件与过程 6
1．萌发条件 6
2．萌发过程 9
二、秧苗生长 10
1．形态 11
（一）根的生长 11
2．构造 12
3．功能 13
（二）叶的生长 14
1．形态 14
2．构造 16
3．功能 17
1．光照 18
2．水分 18
（三）秧苗生长与环境的关系 18
3．肥料 19
4．温度 20
（四）壮秧的特征特性 20
三、移栽越冬 23
（一）营养器官的变化 24
1．根的变化 24
2．叶的变化 26
（二）生殖器官的变化 27
3．“冬壮春发”型 28
2．“冬养春发”型 28
（三）冬苗的长势长相 28
1．“冬春双发”型 28
（四）越冬期的几个生理现象 29
1．红叶 29
2．冻害 30
3．早花 32
四、现蕾抽苔 32
1．根的生长 33
2．茎的生长 33
（一）营养器官的生长 33
3．分枝的生长 35
4．叶片功能的动态变化 36
（二）花序、花芽分化 37
1．花序分化 37
2．花芽分化 38
五、花的发育 39
（一）开花习性 40
1．花序的生长 40
2．花的构造 41
3．花的开放 42
（二）授粉、受精 43
1．授粉 43
2．受精 43
（三）开花期的几个生理现象 45
1．蕾果脱落和阴角 45
2．“花而不实” 48
3．“糖分外渗” 50
4．茎杆开裂 50
（一）角果形态 51
六、角果形成 51
（二）角果构造 52
（三）角果发育 54
（四）种子形成 54
（五）收获适期 56
七、产量形成 57
（一）培育壮秧，打好基础 58
（二）狠抓冬壮，根粗苗健 61
（三）春发稳长，苔壮枝多 62
（四）活熟到老，增角增重 63