目录 1
一、建立奶山羊专业户的条件 1
（一）饲料与自然条件 1
1．饲料资源 1
2．自然环境 2
（二）劳力条件 3
1．人员的要求 3
2．人员的数量与分工 3
（三）市场条件 4
（四）设备条件 4
1．羊舍 5
2．运动场 6
3．用具 6
二、搞好经营管理 10
（一）确定经营规模 10
（二）制订计划 11
1．生产计划 11
2．收支计划 12
（三）经济联系与合同 13
1．经济联系 13
2．经济合同 15
2．成本核算的内容 16
1．成本核算的意义 16
（四）经济核算 16
3．成本核算的步骤 17
4．成本核算的方法 17
5．降低成本的关键 19
6．成本核算的原始纪录 19
（五）经济联合与利润分成 19
1．联营 19
2．联合体 22
1．服务方向 24
2．服务态度与质量 24
（六）提高服务质量 24
3．服务项目 25
（七）实行科学养羊 26
三、奶山羊的品种和选择 28
（一）奶山羊的主要品种 28
1．莎能奶山羊 29
2．叶根堡奶山羊 29
3．成都麻羊 31
4．黑龙江奶羊 32
5．崂山奶山羊 32
6．关中奶山羊 33
（二）奶山羊的选择 34
7．延边奶山羊 34
1．羔羊的选择 35
2．青年羊的选择 35
3．种公羊的选择 35
4．产奶母羊的选择 36
5．外出购羊时应注意的问题 41
四、奶山羊的饲料 43
（一）奶山羊的常用饲料 43
1．青绿饲料 43
2．青贮饲料 45
3．干草 48
4．秸秆 49
5．精饲料 51
6．动物性饲料 52
7．矿物质饲料 52
8．特殊饲料 53
9．饲料添加剂 54
（二）饲料的生产与调剂利用 54
1．青饲料的生产 54
2．饲料的收贮与调剂 55
3．干草的晒制 59
4．饼类饲料的去毒与保存 59
2．碳水化合物 62
1．粗蛋白质 62
五、奶山羊的营养需要和日粮配合 62
（一）奶山羊需要的营养成分 62
3．粗脂肪 63
4．水分 63
5．矿物质 63
6．维生素 63
（二）不同生理状态下奶山羊的营养需要 64
1．怀孕母羊的营养需要 64
2．产奶母羊对营养物质的需要 65
4．种公羊的营养需要 66
3．羔羊和青年羊的营养需要 66
（三）饲养标准 67
1．青年羊的饲养标准 68
2．干奶期母羊的饲养标准 68
3．产奶期母羊的饲养标准 69
4．种公羊的饲养标准 70
（四）奶山羊的日粮配合 71
1．配合日粮的原则 71
2．常用日粮配合 72
1．奶山羊的生活习性 75
2．奶山羊的消化特点 75
（一）饲养方法 75
六、奶山羊的饲养管理 75
3．奶山羊的采食量 76
4．饲养管理方式 77
（二）奶山羊的饲养管理要点 79
1．饲喂原则 79
2．一般管理技术 80
3．奶山羊的管理 86
4．奶山羊的饲养 91
（三）提高产奶量的技术措施 100
1．影响产奶量的因素 100
2．提高产奶量的技术措施 102
七、奶山羊的繁殖与杂交改良 105
（一）奶山羊的繁殖 105
1．母羊的性成熟、适配年龄和繁殖季节 105
2．母羊的发情周期、表现和排卵 106
3．配种和怀孕诊断 107
4．产羔及助产 109
（二）杂交改良 111
1．杂交改良的意义 111
2．杂交改良的方法 112
1．发情控制 113
（三）近代畜牧技术的应用 113
的事项 113
3．级进杂交应注意 113
2．空怀母羊的诱导产奶 116
3．人工授精 118
4．精液的冷冻保存 121
八、奶山羊的疫病防治 122
（一）预防患病的主要措施 122
1．加强管理、科学喂养 122
2．做好预防消毒 122
6．杀虫、灭鼠 123
5．定期驱虫 123
4．定期预防注射 123
3．加强检疫 123
（二）常见传染病 125
1．炭疽 125
2．口蹄疫 125
3．结核病 126
4．布氏杆菌病 126
5．破伤风 127
6．气肿疽 128
7．坏死杆菌病 128
8．羔羊白痢 129
9．红眼病 130
10．羊口疮 131
11．肠毒血症 132
（三）普通常见病 133
1．前胃（瘤胃）弛缓 133
2．瘤胃臌气 134
3．瘤胃积食 135
4．胃肠卡他 136
5．羔羊消化不良 137
6．感冒 138
7．肺炎 138
9．羔羊白肌病 139
8．佝偻病 139
10．阴道脱出 140
11．乳头干裂 141
12．乳房炎 141
13．子宫炎 143
（四）中毒性疾病 143
1．地瓜黑斑病中毒 144
2．棉籽饼中毒 145
3．过食谷物中毒 145
4．高粱苗中毒 146
5．尿素中毒 146
1．胃肠线虫病 147
2．肝片吸虫病 147
（五）寄生虫病 147
3．绦虫病 149
4．羊疥癣病 150
九、产品的处理加工与销售 152
（一）产品的处理 152
1．鲜奶的处理 152
2．皮张的处理 152
3．小肠的处理 153
4．淘汰羊的育肥 153
5．羊粪的合理利用 154
（二）乳品加工 155
2．炼乳 156
1．奶粉 156
3．酸奶 157
4．干酪 158
（三）产品销售 158
1．市场信息和预测 158
2．产品推销的基本方法 159
3．产品的销售 160
附录 162
附表1 常用饲料的营养成分表 162
附表2 奶山羊的体温、呼吸、脉搏（心跳）数值表 165
附表3 奶山羊的反刍和瘤胃蠕动次数表 165
附表4 常用药品用途剂量表 166