一、基础知识 1
（一）认识肥胖 1
目录 1
（二）发病情况 5
（三）肥胖与地域、社会经济、性别的关系 10
（四）肥胖带来的负担 12
二、肥胖的影响与危害 17
（一）肥胖的影响 17
（二）肥胖的危害 20
三、病因与发病机制 27
（一）病因 27
（二）发病机制 31
（三）肥胖与生活方式 36
（一）诊断 47
四、肥胖病的诊断与鉴别诊断 47
（二）肥胖与肥胖不一样 51
（三）肥胖分型 54
（四）肥胖早知道 58
五、生活方式与肥胖症 61
（一）不良生活方式 61
（二）吃吃喝喝绝不是小事 67
（三）吃零食也发胖 73
六、胖瘦论健康 78
（一）胖瘦两面谈 78
（二）健康离不开脂肪 81
（三）过度减肥有害健康 84
七、脂肪及其测量 88
（一）脂肪 88
（二）脂肪测定 93
八、预防肥胖应从儿童抓起 100
（一）儿童肥胖的流行病学 100
（二）儿童肥胖的原因 102
（三）儿童肥胖的特点 108
（四）判断方法 110
（五）儿童肥胖的危害 114
（六）儿童肥胖的预防 119
九、肥胖的检查 123
十、减肥及不正确减肥的危害 125
（一）健康减肥的原则 125
（二）健康标准 125
（三）减肥的基本思想 127
（四）控制目标及好处 127
（五）选择正确的减肥方法 128
（六）不正确减肥的危害 129
十一、中医减肥 136
（一）古籍记载 136
（二）病因病机 138
（三）中医治疗 139
（四）中药降脂减肥八法 141
（五）对症下药 146
（六）减肥汤剂 147
（七）减肥中成药方 149
（八）减肥保健品 150
（九）减肥中草药 153
（十）中草药瘦身茶 155
十二、合理饮食与减肥 159
（一）合理饮食的意义 159
（二）肥胖与饮食平衡失调 164
（三）烹饪与减肥 169
（四）饮食预防肥胖的原则 173
（五）膳食纤维素与减肥 178
（六）饮食减肥 186
十三、药膳与减肥食品 195
（一）中医食疗的历史 195
（二）中医减肥，饮食五味 199
（三）现代蔬菜、五谷分类 206
（四）减肥药膳 209
（五）茶类减肥 229
（六）老年肥胖药膳疗法 234
（七）其他饮食疗法 235
（八）中医减肥食谱 241
（九）肥胖饮食治疗原则 242
（十）减肥食物的选择原则 243
（十一）减肥食疗方 244
（十二）降低胆固醇食疗 246
（十三）蔬菜减肥 246
（十四）有减肥作用的维生素和微量元素 248
（十五）减肥茶类 249
十四、运动与健身减肥 251
（一）有氧运动 251
（二）运动减肥的选择 257
（三）简单有效的减肥方法 261
（四）游泳减肥 265
（五）健身减肥 268
（六）气功减肥 270
（一）减肥药物 274
十五、药物减肥 274
（二）正确使用减肥药物 280
（三）药物减肥的方法 293
（四）其他减肥方法 299
十六、针灸与按摩减肥 303
（一）针灸减肥的基本原理 303
（二）针灸减肥要点 306
（三）针灸方法 311
（四）耳针减肥 315
（五）按摩减肥 318
（六）气功减肥 322
（七）其他减肥方法 323
（八）注意事项 325
（一）热浴减肥 329
十七、物理减肥 329
（二）药浴减肥 333
（三）自然浴法减肥 336
（四）内衣与肥皂减肥 337
（五）其他减肥方法 342
（六）其他方法 345
十八、手术减肥 347
（一）减肥原理 348
（二）手术方法 348
（三）手术禁忌证 350
十九、脂肪抽吸术减肥 351
（一）吸脂美容的安全问题 351
（二）抽吸术的风险 352
（三）抽吸术的方法 352
（四）禁忌证 353