目录 1
概述 1
一、天麻的形态特征及生活习性 1
（一）天麻的形态特征 1
（二）天麻的生活习性 7
二、野生天麻产区分布及环境特点 9
（一）野生天麻产区 9
（二）野生天麻的环境特点 9
三、天麻的营养类型及与蜜环菌的关系 12
四、蜜环菌的人工培养 15
（一）蜜环菌的形态特征 15
（二）蜜环菌的生活史 18
（三）蜜环菌的生活特性 21
（四）蜜环菌菌种 23
（五）培菌用材的选择和处理 25
（六）基础培养料及其它 29
（七）培菌场地的选择 31
（八）培菌时间 31
（九）培菌方法 32
（十）培菌注意事项及管理 36
五、天麻栽培 39
（一）天麻无性繁殖 39
（二）天麻有性繁殖 51
（三）管理与病虫害防治 57
六、天麻箱栽技术 60
（一）培养箱的制作 60
（三）培菌用材的选择 61
（四）培菌材的制作和处理 61
（二）基础培养料 61
（五）培菌时间 62
（六）培菌方法 62
（七）培菌箱的管理 63
（八）栽麻时期 64
（九）种栽的选择和用量 65
（十）栽麻方法 65
（十一）箱栽天麻的管理 69
（十二）地下室培菌栽麻 72
七、天麻室内瓶栽法 73
（一）蜜环菌的生产 73
（二）天麻的栽植 76
（三）管理 77
（一）天麻的收获 79
八、天麻的收获和加工 79
（二）商品麻的加工 80
九、天麻成品药材鉴定及伪品天麻药材的鉴别 83
（一）天麻成品药材鉴定 83
（二）伪品天麻药材的鉴别 86
十、天麻的用途 93
附录一、蜜环菌纯菌种的分离与培养 95
（一）培菌的一般设备和药品 95
（二）菌种厂的设置 98
（三）消毒和灭菌 100
（四）玻璃器材的清洁和洗涤 102
（五）菌种组织分离与培养 103
附录二、基础培养料湿度测定法 114
附录三、空气相对湿度对照表 115
主要参考文献 117