一、肉鸡的品种介绍 1
（一）引进肉鸡品种 1
（二）我国优质地方土鸡品种 3
二、肉鸡场的建设 5
（一）场址选择 5
（二）鸡舍建筑 5
（三）鸡场规划与布局 6
（四）工艺与设备 7
（五）配套设施 7
三、肉鸡常用饲料与饲料加工 8
（一）常用饲料 8
（二）肉用仔鸡营养标准及饲料 15
配方举例 15
（三）饲料加工 19
四、肉仔鸡育雏期的饲养管理 20
（一）肉仔鸡的生理特点 20
（二）育雏前的准备工作 21
（三）雏鸡的选择 22
（四）雏鸡的运输 23
（五）雏鸡的饲养管理 24
（六）育雏期的日常管理 28
（七）雏鸡死亡原因分析 30
五、肉仔鸡育肥期的饲养管理 31
（一）环境控制 31
（二）饲养管理 33
六、优质土鸡的饲养管理 34
（二）饲养方式 35
（一）育雏 35
（三）饲养管理 36
七、肉鸡的捕捉与运输 37
（一）捕捉与装运 37
（二）绝食与送宰 38
八、肉鸡饲养管理每日操作规程 39
（一）每天必须做的常规管理工作 39
（二）每日饲养管理操作规程详表 39
九、鸡场生物安全、鸡群保健与产品安全控制 46
（一）鸡场生物安全 46
（二）应激及预防对策 49
（三）鸡群免疫接种 54
（四）疫苗接种注意事项 57
（五）产品安全控制 60
十、肉鸡常见多发病的防治 62
（一）禽流感 63
（二）新城疫 64
（三）鸡马立克氏病 65
（四）鸡传染性支气管炎病 66
（五）鸡病毒性关节炎 67
（六）肉鸡传染性生长障碍综合征 68
（七）鸡白痢病 69
（八）肉鸡腿病 69
（九）鸡喹乙醇中毒 70
（十）球虫病 71
附录肉鸡免疫程序 73
主要参考文献 75