第一章 概述 1
第一节 大樱桃的栽培历史及分布 2
第二节 我国发展大樱桃生产的优势与前景 4
第三节 我国大樱桃生产中存在的主要问题与对策 10
第四节 绿色无公害食品的基本含义 16
第五节 开发绿色食品、发展无公害果品生产的意义 24
第二章 优良品种与砧木 29
第一节 优良品种 29
第二节 砧木的选择与应用 53
第三章 大樱桃的基本知识 63
第一节 大樱桃的生长、结果习性 63
第二节 无公害大樱桃生产与生态条件的关系 74
第一节 苗圃地的选择与规划 90
第四章 良种苗木繁育 90
第二节 砧木苗的培育 93
第三节 嫁接与接后管理 100
第四节 苗木出圃 110
第五章 高标准无公害大樱桃园建立 115
第一节 园地的选择 115
第二节 果园的规划 123
第三节 品种选择与配置 124
第四节 定植 130
第五节 中国樱桃（小樱桃）园的改接 134
第六节 大树移栽 137
第六章 土肥水管理与无公害大樱桃生产 140
第一节 土壤管理 140
第二节 肥料的施用准则 148
第三节 合理施肥 151
第四节 水分管理 163
第七章 优良群体结构的建立 167
第一节 整形、修剪与群体结构指标 168
第二节 主要丰产树形 171
第三节 主要修剪手法的应用 176
第四节 不同年龄时期的修剪 182
第八章 花果管理 189
第一节 疏蕾疏果 189
第二节 花期授粉 191
第三节 减轻裂果与预防鸟害 194
第四节 改善果实质量的措施 196
第九章 病虫害的无公害防治 200
第一节 无公害病虫害防治的基本思路 201
第二节 农药的科学使用 207
第三节 主要病害及防治 213
第四节 主要虫害及防治 220
第十章 果实的采收与采后处理 239
第一节 采收 239
第二节 分级、包装与运输 242
第三节 贮藏保鲜 244
第十一章 设施栽培 249
第一节 建园及建园后的管理 250
第二节 主要设施结构的类型 254
第三节 建棚（温室）覆膜时间及覆膜前的管理 261
第四节 覆膜后的管理 263
第五节 采收储运及撤膜以后的管理 267
第十二章 丰产栽培实例及投资发展建议 271
第一节 丰产栽培实例 271
第二节 大樱桃产业的投资发展建议与风险评估 287
参考文献 290