第一章 动物防疫法 1
第一节 制定动物防疫法的意义 1
一、有助于国民经济发展和促进肉、蛋、乳生产，丰富人民的“菜篮子” 1
二、有助于开拓动物产品国际市场 2
第二节 动物防疫法的立法宗旨 3
一、预防、控制和扑灭动物疫病，促进养殖业发展 3
二、保护人体健康 4
三、将动物防疫工作纳入法制的轨道，依法管理 4
第三节 动物防疫法的调整对象和适用范围 5
一、动物防疫法的调整对象 5
二、动物防疫法的适用范围 5
第四节 动物防疫法的指导思想和特点 6
一、按国际惯例，实行统一归口管理制度 6
二、执法主体统一 8
三、全面贯穿“预防为主”的方针 10
四、重点强化三个方面的管理力度 10
五、力求与国际动物卫生接轨 10
六、与有关法律衔接 10
七、统一动物防疫工作的认识 11
八、突出主管，加强有关部门的协作 11
第五节 动物防疫法有关动物、动物产品检疫的规定 12
第二章 动物传染病 17
第一节 微生物的基本特征 17
一、微生物的形态和结构 17
二、细菌、病毒的繁殖和培养 20
三、外界因素对微生物的影响 20
四、微生物的致病作用 22
一、非特异性免疫 24
第二节 动物机体的免疫机能 24
二、特异性免疫 27
第三节 动物传染病的传染过程 33
一、传染和传染病的概念 33
二、传染的类型 35
三、传染病的发展阶段 37
第四节 动物传染病的流行过程 40
一、流行过程的概念 40
二、流行过程的三个基本环节 40
三、疫源地 47
四、流行过程的特性 48
五、影响流行过程的因素 51
第五节 流行病学调查和分析 52
二、调查方法 53
一、调查计划 53
三、流行病学调查的种类 56
第六节 动物传染病的防疫措施 59
一、动物防疫工作的基本内容和原则 59
二、控制、扑灭动物传染病的措施 70
第三章动物检疫 75
第一节 动物检疫概述 75
一、动物检疫的概念 75
二、动物检疫的特点 75
三、动物检疫的作用 81
第二节 动物检疫的原则、分类及法律 83
一、动物检疫的原则 83
三、现行的法律、法规 85
二、动物检疫的分类 85
第三节 动物检疫的方法 86
一、流行病学调查法 86
二、病理学检查法 87
三、病原学检查法 87
四、免疫学诊断法 88
五、临床检查法 89
第四节 猪的临床检查 94
一、群体检查 94
二、个体检查 95
三、猪主要疫病的临床检查 96
第五节 牛的临床检查 110
一、群体检查 110
三、牛主要疫病的临床检查 111
二、个体检查 111
第六节 羊的临床检查 123
一、群体检查 123
二、个体检查 124
三、羊主要疫病的临床检查 124
第七节 马、驴、骡的临床检查 129
一、群体检查 129
二、个体检查 130
三、马、驴、骡主要疫病的临床检查 130
第八节 家禽、兔的临床检查 138
一、群体检查 138
二、个体检查 139
三、禽、兔主要疫病的临床检查 139
三、动物产地检疫的项目 148
二、动物产地检疫的特点 148
第九节 动物产地检疫 148
一、动物产地检疫的概念 148
四、动物产地检疫的方法 149
五、动物产地检疫出证 150
第四章 动物产品检疫 152
第一节 动物产品检疫 152
一、动物产品检疫的概念 152
二、动物产品检疫机构及检疫人员 153
第二节 动物屠宰检疫 154
一、动物屠宰前检疫 154
二、动物屠宰后检疫 157
三、其他动物产品的检疫和处理 162
一、淋巴结检查 163
第三节 淋巴结、胴体、内脏主要病变 163
二、常见病理变化及检疫处理 165
三、内脏器官病理变化及检疫处理 169
四、病、死畜禽肉的鉴别 173
五、公、母猪肉的鉴别 175
第五章 患传染病动物的屠宰检疫和处理 177
第一节 人畜共患传染病的屠宰检疫及处理 177
一、猪丹毒 177
二、炭疽病 178
三、结核病 179
四、口蹄疫 179
七、钩端螺旋体病 180
六、李氏杆菌病 180
五、布氏杆菌病 180
八、鼻疽 181
九、狂犬病 181
十、猪弓形体病 181
十一、沙门氏杆菌病 182
第二节 动物传染病的屠宰检疫及处理 182
一、猪瘟 182
二、猪肺疫 183
三、猪喘气病(猪支原体肺炎) 184
四、猪密螺旋体痢疾(猪血痢) 184
五、猪败血性链球菌病 185
六、痘疮 185
七、牛巴氏杆菌病 186
八、羊巴氏杆菌病 187
九、牛放线菌病 187
十、牛气肿疽 187
十一、恶性水肿病 188
十二、猪传染性水疱病 188
十三、马传染性贫血 188
十四、牛、羊副结核性肠炎 189
十五、羊快疫 189
十六、羊肠毒血症 189
十七、羊猝疽 190
十八、羊传染性坏死性肝炎(羊黑疫) 190
十九、羊链球菌病 190
二十二、绵羊痒病 191
二十一、绵羊肺腺瘤病 191
二十、绵羊蓝舌病 191
二十三、梅迪病和维斯纳病 192
二十四、禽流感(A型流感、鸡瘟) 192
二十五、鸡新城疫 193
二十六、鸡马立克氏病 193
二十七、鸡白血病 193
二十八、禽霍乱(禽巴氏杆菌病) 194
二十九、禽结核病 195
三十、禽痘 195
三十一、鸡传染性喉气管炎 195
三十二、鸡传染性支气管炎 195
三十四、鸡传染性法氏囊病 196
三十五、鸡白痢 196
三十三、鸡败血支原体病 196
三十六、鸭瘟 197
三十七、禽伤寒 197
三十八、禽副伤寒 197
三十九、兔泰泽氏病 198
四十、兔巴氏杆菌病 198
四十一、兔结核病 199
四十二、兔假性结核病 199
四十三、兔出血性败血症(兔瘟) 199
四十四、兔魏氏梭菌病 200
四十五、兔坏死杆菌病 200
第三节 人畜共患寄生虫病的检疫及处理 200
一、旋毛虫病 200
一、棘球蚴病 202
第四节 动物寄生虫病的检疫及处理 202
二、囊虫病 202
二、住肉孢子虫病 203
三、细颈囊尾蚴病 203
四、肝片吸虫及肺吸虫病 203
五、肺线虫病 204
六、猪肾虫病 204
七、猪浆膜丝虫病 204
八、鸡黑头病 205
九、鸡蛔虫病 205
十、兔豆状囊虫病 205
十一、兔球虫病 206
第一节 剖检的准备及注意事项 207
第六章 动物尸体剖检 207
第二节 动物死亡后的常见病理变化 210
一、尸冷 210
二、尸僵 210
三、尸斑 211
四、血液凝固 211
五、尸体腐败 211
第三节 牛、羊尸体剖检的步骤与检查内容 212
一、体表检查 212
二、内部检查 212
第四节 猪尸体剖检的顺序和内容 217
一、体表检查 217
二、腹腔器官的取出 217
五、打开颅腔与脑的取出 218
四、骨盆腔器官的取出 218
三、胸腔器官的取出 218
第五节 马、驴、骡的尸体剖检 219
第六节 禽类的尸体剖检 220
第七节 传染病、寄生虫病的病料采取、保存及送检 221
一、检查传染病 221
二、几种可疑传染病应采取的病料 223
三、检查寄生虫病 225
第七章 消毒方法及常用消毒药品 227
第一节 消毒的种类 227
一、预防性消毒 227
二、疫源地消毒 227
三、消毒方法 228
一、氢氧化钠(苛性钠、烧碱、火碱) 229
第二节 常用的消毒药品和使用方法 229
二、石炭酸(酚) 230
三、漂白粉 230
四、甲醛溶液(福尔马林) 230
五、过氧乙酸(过醋酸) 230
六、煤酚皂溶液(来苏儿) 231
七、菌毒敌 231
第三节 几种消毒对象的消毒方法和要求 232
一、动物、动物产品集市的消毒 232
二、运载工具的消毒 232
三、毛类、皮张、杂骨的消毒 233
四、粪便的消毒 233
五、病死动物的处理方法 234
附：中华人民共和国动物防疫法 237