绪论 1
一、化工过程与单元操作 1
二、《化工原理》课程的性质与任务 2
三、物理量的单位与量纲 3
四、混合物浓度的表示方法 5
五、单元操作中常用的基本概念 9
习题 11
本章符号说明 11
第一章 流体流动 12
第一节 流体静力学 12
一、流体的压力 12
二、流体的密度与比体积 13
三、流体静力学基本方程式 15
四、流体静力学基本方程式的应用 16
第二节 管内流体流动的基本方程式 19
一、流量与流速 20
二、稳定流动与不稳定流动 21
三、连续性方程式 22
四、伯努利方程式 23
五、实际流体机械能衡算式 25
第三节 管内流体流动现象 28
一、黏度 28
二、流体流动类型与雷诺数 30
三、流体在圆管内的速度分布 32
第四节 管内流体流动的摩擦阻力损失 36
一、直管中流体摩擦阻力损失的测定 36
二、层流的摩擦阻力损失计算 36
三、湍流的摩擦阻力损失 37
四、非圆形管的当量直径 41
五、局部摩擦阻力损失 43
六、管内流体流动的总摩擦阻力损失计算 44
第五节 管路计算 46
一、简单管路 46
二、复杂管路 50
第六节 流量的测定 51
一、测速管 51
二、孔板流量计 53
三、转子流量计 57
四、湿式气体流量计 58
思考题 59
习题 60
本章符号说明 65
第一节 离心泵 67
一、离心泵的工作原理 67
第二章 流体输送机械 67
二、离心泵的主要部件 68
三、离心泵的主要性能参数 69
四、离心泵的特性曲线 71
五、离心泵的工作点与流量调节 72
六、离心泵的汽蚀现象与安装高度 78
七、离心泵的类型与选用 80
第二节 其他类型化工用泵 82
一、往复泵 82
二、齿轮泵 85
三、旋涡泵 85
第三节 气体输送机械 86
一、离心式通风机 86
二、鼓风机和压缩机 90
三、真空泵 93
思考题 94
习题 95
本章符号说明 96
第三章 沉降与过滤 98
第一节 概述 98
一、非均相物系的分离 98
二、颗粒与流体相对运动时所受的阻力 98
第二节 重力沉降 99
一、沉降速度 100
二、降尘室 102
三、悬浮液的沉聚 104
第三节 离心沉降 105
一、离心分离因数 105
二、离心沉降速度 106
三、旋风分离器 107
四、旋液分离器 109
五、沉降式离心机 110
第四节 过滤 111
一、悬浮液的过滤 111
二、过滤速率基本方程式 114
三、恒压过滤 117
四、过滤设备 120
思考题 124
习题 125
本章符号说明 126
第四章 传热 128
第一节 概述 128
一、传热过程的应用 128
二、热量传递的基本方式 128
三、两流体通过间壁换热与传热速率方程式 129
一、傅里叶定律 130
第二节 热传导 130
二、热导率 131
三、平壁的稳态热传导 134
四、圆筒壁的稳态热传导 136
第三节 对流传热 139
一、对流传热方程与对流传热系数 140
二、影响对流传热系数的因素 141
三、对流传热的特征数关系式 142
四、流体无相变时对流传热系数的经验关联式 143
五、流体有相变时的对流传热 148
六、选用对流传热系数关联式的注意事项 153
第四节 两流体间传热过程的计算 154
一、热量衡算 154
二、传热平均温度差 155
三、总传热系数 160
四、壁温计算 166
五、传热计算示例 167
第五节 热辐射 172
一、热辐射的基本概念 172
二、物体的辐射能力与斯蒂芬-波尔兹曼定律 173
三、克希霍夫定律 176
四、两固体间的辐射传热 177
五、辐射与对流的联合传热 181
第六节 换热器 182
一、换热器的分类 182
二、间壁式换热器 183
三、列管式换热器选用计算中有关问题 188
四、系列标准换热器的选用步骤 192
五、加热介质与冷却介质 194
六、传热过程的强化 195
思考题 197
习题 198
本章符号说明 200
第五章 吸收 202
第一节 概述 202
一、吸收操作的应用 202
二、吸收设备 202
三、吸收过程的分类 202
四、吸收剂的选择 203
第二节 气液相平衡 204
一、平衡溶解度 204
二、亨利定律 205
三、气液相平衡在吸收中的应用 209
一、分子扩散与费克定律 211
第三节 吸收过程的传质速率 211
二、等摩尔逆向扩散 212
三、组分A通过静止组分B的扩散 213
四、分子扩散系数 215
五、单相内的对流传质 217
六、两相间传质的双膜理论 219
七、总传质速率方程 221
八、传质速率方程式的各种表示形式 224
第四节 吸收塔的计算 226
一、物料衡算与操作线方程 226
二、吸收剂的用量与最小液-气比 227
三、填料层高度的计算 230
四、吸收塔的操作计算 238
五、解吸塔的计算 241
一、填料塔的结构及填料性能 243
第五节 填料塔 243
二、气液两相在填料层内的流动 246
三、塔径的计算 248
四、填料塔的附件 250
思考题 252
习题 252
本章符号说明 254
第六章 蒸馏 256
第一节 双组分溶液的汽液相平衡 256
一、溶液的蒸气压与拉乌尔定律 256
二、理想溶液汽液相平衡 257
三、非理想溶液汽液相平衡 264
第二节 蒸馏与精馏原理 266
一、简单蒸馏与平衡蒸馏 266
二、精馏原理 267
第三节 双组分连续精馏的计算与分析 270
一、全塔物料衡算 270
二、恒摩尔流量的假设 271
三、进料热状态参数q 272
四、操作线方程与q线方程 275
五、理论板数计算 281
六、回流比与进料热状态对精馏过程的影响 284
七、塔顶液相回流比的选择 287
八、理论板数的简捷计算法 293
九、精馏塔的操作计算 294
十、直接蒸汽加热及两股进料的精馏塔 298
第四节 间歇精馏 302
一、回流比恒定的操作（馏出液组成逐渐减小） 302
二、馏出液组成恒定的操作（回流比逐渐增大） 302
一、恒沸精馏 303
第五节 恒沸精馏与萃取精馏 303
二、萃取精馏 304
第六节 板式塔 305
一、塔板结构 306
二、塔板上汽液两相的流动现象 307
三、塔板效率 309
四、塔高的确定 311
五、塔径的计算 312
六、塔板类型 314
思考题 316
习题 318
本章符号说明 322
二、湿物料的干燥方法 324
一、固体物料的去湿方法 324
第一节 概述 324
第七章 干燥 324
三、对流干燥过程的传热与传质 325
第二节 湿空气的性质及湿度图 325
一、湿空气的性质 325
二、湿空气的湿度图及其应用 332
第三节 干燥过程的物料衡算和热量衡算 335
一、干燥过程的物料衡算 335
二、干燥过程的热量衡算 337
第四节 物料的平衡含水量与干燥速率 341
一、物料的干燥实验曲线 342
二、物料的平衡含水量曲线 343
三、恒定干燥条件下的干燥速率与干燥时间 344
第五节 干燥设备 348
一、常用对流干燥器简介 348
二、干燥器的选用 352
思考题 353
习题 354
本章符号说明 356
附录 358
一、单位换算系数 358
二、基本物理常数 358
三、饱和水的物理性质 359
四、某些液体的物理性质 360
五、某些有机液体的相对密度（液体密度与4℃水的密度之比） 361
六、饱和水蒸气表（按温度排列） 362
七、饱和水蒸气表（按压力排列） 363
八、干空气的热物理性质（p=1.01325×105Pa） 365
九、某些气体的重要物理性质 365
十、液体饱和蒸气压p°的Antoine（安托因）常数 366
十一、水在不同温度下的黏度 367
十二、液体黏度共线图 368
十三、气体黏度共线图（101.325kPa） 370
十四、固体材料的热导率 371
十五、某些液体的热导率（λ）／W·m-1·℃-1 372
十六、气体热导率共线图 372
十七、液体比热容共线图 374
十八、气体比热容共线图（101.325kPa） 376
十九、液体比汽化热共线图 378
二十、液体表面张力共线图 379
二十一、管子规格 381
二十二、IS型单级单吸离心泵规格（摘录） 382
二十三、热交换器系列标准（摘录） 384
二十四、双组分溶液的汽液相平衡数据 386
二十五、常用化学元素的相对原子质量 386
主要参考文献 387