空气氧气 1
养人之气 1
火柴燃烧的秘密 3
磷燃烧与军事烟幕 4
中国马和发现氧气 6
舍勒与普利斯特里 7
推翻燃素说的伟大化学家——拉瓦锡 9
氯酸钾与贝托雷的危险实验 11
氧气制法纵横谈 12
氧从何处来 13
月中取氧——为人类登月奠基 15
神秘起火与“鬼火” 17
奇怪的爆炸之谜 18
空气“维生素”——负氧离子 19
吸收紫外线的能手——臭氧 21
火箭的故乡——中国 22
爆炸与液氧炸药 23
惰性家族面面观 25
太阳的元素 27
霓虹灯中谁安家 29
氙气显神通 31
从“雾都惨案”谈大气污染 32
隐形杀手——氡 34
分子原子元素 37
奇妙的分子世界 37
有甜味的分子 40
分子家族中的庞然大物 42
活的蛋白质分子 45
必不可少的维生素分子 48
罗蒙诺索夫与质量守恒定律 51
从原子论的倡导者到近代原子学说 53
元素原子趣谈 54
化学元素之最 56
化学元素名称的由来 58
化学中的错别“字” 60
人体中的化学元素与健康 61
拿破仑之死与中子活化分析 64
神奇的“侦察兵”——示踪原子 66
原子弹与核电站 67
原子电池 69
生命之水 71
水和氢 71
奇妙的水分子 73
“水球”与水资源危机 75
氢弹与重水 77
氢气——世界未来的能源 79
燃氢汽车和飞机 80
水污染造成的历史性悲剧 82
最轻的气体分子 84
水能“助燃”，水能“纵火”吗 86
获取氢气的种种方法 88
太阳的“氢墙” 90
新的制氢方法 90
熟悉而又陌生的水 91
碳和碳的化合物 94
光彩夺目的金刚石 94
人造金刚石成就辉煌 96
滑软的石墨 98
活性炭与防毒面具 99
14C与考古学家的测年法 101
一氧化碳的功和过 103
神秘的“杀人湖” 105
“煤气罐”与管道煤气 106
二氧化碳的神通 108
二氧化碳与温室效应 111
人工降雨雪与驱冰雹 112
外星球上有干冰 114
塑造奇峰异石的神工仙匠 115
吸烟中毒火灾 116
从“乌金”到“工业的食粮” 119
甲烷与可燃冰 120
烃分子与石油 123
铁 127
天外来客——铁陨石 127
地球和宇宙中的铁 128
铁器时代是英雄时代 129
人为什么选择了铁 131
铁与人体健康 132
铁矿石的故事 133
陨石铁与不锈钢的发明 134
钢铁的锈蚀与神秘的大铁柱 136
锌蛋、碘蛋和铁蛋 138
钢花四溅与铁船被烧毁 139
溶液 141
喝牛奶和豆浆的科学 141
明矾净水的奥妙 143
有奇异功效的麦饭石水 145
茶化学与科学饮茶 146
汽水与矿泉水 148
烧开水的学问 150
从尿中取宝 152
胆矾石膏 153
芒硝的发现与奇妙的盐湖 155
酸碱盐 158
有酸味的分子 158
醋的奇妙功效 160
大显身手的醋酸 161
酸与人体健康 163
胃液里的盐酸 165
鲜花与指示剂 167
硝酸分子与炸药 169
从矾油到硫酸 171
炼金术与王水 174
烧碱与可怕的故事 175
石灰的消化与变迁 176
纯碱、小苏打与松软食品 178
炸油条与泡沫灭火剂 179
食盐与人的健康 180
有咸味但会使人中毒的盐 181
从酸碱盐话味道 183
从阿莫尼亚到氮肥 185
从农家肥料到化肥 186
无毒农药和化肥 187
从营养添加剂到治癌新药 188