前言 1
第一章 种专用大豆可以增收 1
一、专用大豆商品价值高 1
二、大豆食品的保健作用孕育了广阔的市场前景 2
三、大豆生产增产增收潜力大 3
四、大豆规范化产业化生产为增收提供了保障 3
五、本书推荐技术的优势及其增收效果 5
第二章 优质专用大豆品种介绍 7
一、高蛋白大豆品种 7
二、高油大豆品种 18
三、特殊用途大豆品种 31
第三章 优质专用大豆品种的引种及良种繁育技术 40
一、优质专用大豆品种的类型 40
二、优质专用大豆的引种 42
三、优质专用大豆的良种繁育技术 44
第四章 优质大豆栽培的理论基础 47
一、优质大豆高产栽培的生理基础 47
二、影响大豆品质的因素 49
一、优质栽培关键技术 53
第五章 优质专用大豆生产关键技术 53
二、高产配套栽培技术 56
三、高蛋白大豆栽培技术要点 59
四、高油大豆栽培技术要点 61
五、种好优质大豆的“四原则” 63
第六章 大豆病虫草害的发生与防治 67
一、大豆常见病害的发生与防治 67
二、大豆常见虫害的发生与防治 81
三、大豆田常见杂草及防治方法 86
一、大豆收获 99
第七章 大豆收获与贮藏 99
二、大豆收后加工 100
三、大豆储藏技术 101
第八章 大豆加工生产 104
一、大豆加工生产的目的、意义 104
二、国内、外大豆生产加工现状及消费趋势 108
三、主要大豆制品的介绍 112
四、主要大豆制品的加工技术 115
参考文献 124