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一、概述 1
二、胡萝卜的植物学特性 4
三、胡萝卜生长、发育的特点 7
四、胡萝卜对外界环境条件的要求 9
五、胡萝卜的主要品种简介 12
六、胡萝卜的栽培方式与周年生产、供应 15
七、秋胡萝卜的栽培技术 19
八、春胡萝卜的栽培技术 27
九、春胡萝卜间作玉米的栽培技术 30
十、夏胡萝卜的栽培技术 31
十一、春季薄膜覆盖胡萝卜栽培技术 31
十二、防止胡萝卜分杈的方法 34
十三、胡萝卜的病虫害防治 35
十四、胡萝卜的贮藏 41
十五、胡萝卜的采种方法 46