第一章 木糖醇的原料 7
第二章 原料的净化预处理 11
第一节 预处理的目的 11
第二节 储存 12
第三节 筛选 12
第四节 罐内预处理 13
第五节 连续预处理 20
第六节 预处理液的主要组成及利用 21
第三章 五碳糖水解 23
第一节 植物纤维原料五碳糖水解过程的化学反应和副反应 23
第二节 影响水解的各种因素 25
第三节 水解条件的选择方法 28
第四节 五碳糖的各种水解方法及其效果 32
第五节 五碳糖水解液糖浓度和产率不稳定的一些原因 43
第六节 提高水解液糖浓度的途径 45
第四章 中和 54
第一节 中和的目的和要求 54
第二节 中和过程中的化学反应和副反应 55
第三节 中和产生的硫酸钙的溶解度 56
第四节 影响硫酸钙溶解度的一些因素 58
第五节 中和操作要点 61
第六节 中和液的成分 64
第七节 连续中和 65
第八节 用离子交换法除去水解液中的硫酸 67
第九节 用阴－阳－阴三柱脱除水解液硫酸的工艺 73
第十节 玉米芯盐酸水解液离子交换脱酸试验 76
第十一节 蔗渣盐酸水解液离子交换脱酸试验 77
第五章 脱色 79
第一节 脱色的目的 79
第二节 脱色原理 79
第三节 水解液的各种色素 81
第四节 不同温度和硫酸浓度对溶液色泽的影响 88
第五节 脱色剂 91
第六节 脱色工艺 99
第七节 脱色液的成分 101
第八节 降低脱色剂用量的途径 103
第六章 蒸发 108
第一节 蒸发的主要作用 108
第二节 糖浆浓缩程度的确定 109
第三节 木糖醇生产中常用的蒸发设备 111
第四节 糖浆的成分 117
第五节 影响蒸发效率的因素 118
第六节 结垢的预防和减轻 123
第七节 结垢的清除方法 127
第八节 蒸发过程蒸出水分及所消耗蒸汽的计算 130
第一节 离子交换净化的目的 133
第七章 木糖浆的离子交换净化 133
第二节 离子交换 134
第三节 常用离子交换树脂品种简介 135
第四节 选择新树脂的工作步骤（实验室工作法） 140
第五节 离子交换树脂交换容量测定方法 149
第六节 交换过程中被吸附杂质的组成 153
第七节 几种交换工艺流程及其效果 159
第八节 影响交换效果的主要因素 168
第八章 木糖氢化催化剂 174
第一节 两种木糖氢化催化剂的比较 174
第二节 骨架镍催化剂 175
第三节 镍盐还原的催化剂 179
第四节 镍催化剂含氢量和活性的关系 181
第五节 其他元素的添加对催化剂性能的影响 184
第六节 影响催化剂活性的因素 192
第七节 镍催化剂的失活与再生 194
第一节 木糖加氢过程的氢化反应和副反应 196
第九章 木糖氢化 196
第二节 氢的性质 198
第三节 各种因素对于氢化反应的影响 199
第四节 木糖液氢化工艺流程及设备 204
第五节 连续氢化反应的操作要点 207
第六节 木糖液采用骨架镍催化剂的连续氢化效果 212
第七节 硅藻土载体镍催化剂的连续氢化试验 214
第八节 木糖氢化液的组成 215
第九节 木糖液氢化主要技术经济参考数据 215
第十章 木糖醇的结晶 217
第一节 木糖醇结晶的基本概念 217
第二节 木糖醇的溶解度 219
第三节 木糖醇水溶液的粘度 221
第四节 氢化液浓缩结晶条件的选择 223
第五节 氢化液浓缩结晶生产工艺及实例 229
第六节 氢化液结晶技术经济参考数据 235
第十一章 木糖醇的代谢 237
第一节 木糖醇是糖类代谢的中间体 238
第二节 木糖醇的代谢途径 243
第三节 糖尿病患者的糖代谢和木糖醇 248
第十二章 木糖醇的治疗作用 251
第一节 作为糖尿病人的治疗剂和营养剂 252
第二节 木糖醇改善肝功能 255
第三节 木糖醇的抗酮体作用 256
第四节 木糖醇作为糖质输液剂应用于外科手术 257
第五节 木糖醇的其他医疗功用 258
第六节 关于木糖醇的安全剂量 260
第七节 药用木糖醇的质量标准 262
第十三章 木糖醇应用于食品工业 267
第一节 木糖醇在自然界的存在 267
第二节 木糖醇的甜度及其他物理性质 268
第三节 木糖醇的防龋特性 270
第四节 木糖醇作为食用甜味料的特点和应用 271
第五节 木糖醇的食用标准 276
第六节 国外木糖醇管理法规 277
第十四章 木糖醇应用于塑料工业 279
第一节 木糖醇C5-9酸酯耐热增塑剂 279
第二节 木糖醇聚醚制泡沫塑料 283
第三节 木糖醇作聚氯乙烯电缆线的添加剂 286
第四节 木糖醇酯在农业防滴薄膜上的应用 290
第十五章 木糖醇应用于油漆涂料工业 292
第一节 木糖醇改性酚醛塑料 292
第二节 木糖醇代油醇酸树脂 294
第三节 木糖醇和塔尔油生产油漆 297
第十六章 木糖醇制表面活性剂作化纤油剂及乳化剂 299
第一节 木糖醇表面活性剂的制备和性能 300
第二节 木糖醇制表面活性剂的应用 304
第十七章 木糖醇制合成鞣料及皮革加脂剂 309
第一节 木糖醇鞣剂合成方法 310
第二节 木糖醇鞣剂鞣制方法 312
第三节 皮革加脂剂 312
第十八章 木糖醇代甘油应用于牙膏、纸张、卷烟生产 315
第一节 木糖醇作防冻保湿剂制牙膏 315
第二节 木糖醇作为造纸工业的塑化剂 329
第三节 木糖醇作卷烟加香保湿剂 332
第十九章 木糖醇的其他用途 334
第一节 木糖醇制低凝点液 334
第二节 橡胶管及橡胶电缆生产的热载体 335
第三节 用木糖醇硼砂制临时胶粘剂 336
第四节 木糖醇用作蜂窝结构切削的填充料 336
第五节 木糖醇制炸药 337
第六节 木糖醇的其他直接利用 338
第七节 木糖醇作为其他有机合成原料 339
附表 340
参考文献 344