一、鳖的生物学特性和养殖概况 1
（一）生物学特性 1
（二）鳖的经济价值和养鳖生产的特点 7
（三）养殖流程和养殖方式 9
（四）快速养鳖新工艺 10
（五）养鳖生产应注意的问题 11
二、大棚鳖池的设计与建设 14
（一）选址 14
（二）大棚 16
（三）鳖池 18
（四）塑料薄膜大棚鳖池设计举例及费用估算 23
（五）加温式养鳖池的设计 25
（一）亲鳖的选择 29
三、鳖的人工繁殖 29
（二）亲鳖的培育 31
（三）恒温培育亲鳖技术 36
（四）产卵 38
（五）孵化 40
四、稚鳖的饲养管理 48
（一）合理密放 48
（二）分级饲养 49
（三）保持适宜温度 49
（四）投喂优质饵料 50
（五）清塘与防病 51
（六）越冬管理 52
（七）恒温培育大规格鳖种高产技术 52
（一）鳖池的清整与苗种放养 59
（二）分级饲养与合理密放 59
五、幼鳖和成鳖的饲养管理 59
（三）科学投饵 60
（四）创造良好的水质环境 67
（五）光合细菌在养鳖生产中的应用 68
（六）防除敌害与惊扰 70
（七）巡塘观察 71
（八）越冬管理 71
六、大棚鳖池的水质调控 73
（一）水质调控的意义 73
（二）与养鱼相比水质调控的不同概念 74
（三）水质变化的条件及特点 74
（四）稚、幼鳖池水质安全预报指标 75
（五）成鳖、亲鳖池水质安全预报 80
（六）养鳖池水质调控措施 81
（七）水质调控对策 82
七、大棚鳖池的效益估算和管理 86
（一）总水面积200米2大棚鳖池的经济效益估算 86
（二）大棚养鳖12个月的管理要点 87
八、鳖病防治 94
（一）鳖病的预防 94
（二）常见病防治 96
九、鳖鱼混养 101
（一）鳖鱼混养的好处 101
（二）鳖鱼混养的注意事项 103
十、鳖的捕捞、选购及运输 106
（一）捕捞 106
（二）稚鳖的选购及运输 108
（三）幼鳖的选购及运输 109
（四）亲鳖的选购及运输 110
（五）商品鳖的运输 111