目录 4
清新蔬菜 4
奶油烤白菜 4
家酿苦瓜 6
豆芽凉拌青椒 8
金针菇菠菜 10
罗汉素斋 12
冬笋烩鲜菇 14
浓郁肉食 16
京都排骨 16
蒜苗腊肉 18
生菜扒口条 20
芥蓝牛肉 22
烤香鸡腿 24
葱油淋鸡 26
鸡柳串烧 28
东坡绣球 30
醇鲜水产 32
糖醋鱼 32
清蒸鱿鱼 34
醉虾 36
香甜主食 38
烤猪扒饭 38
炸酱面 40
火腿沙拉三明治 42
雅致点心 43
酸奶鲜果蛋糕 44
糖渍菠萝 46
豆瓣茄子 49
白菜千层卷 49
蔬菜类 49
青红甜椒 50
五色什锦 50
香菇菜心 51
蚝油黑木耳 51
番茄炒鸡蛋 52
土豆饼 52
香菇土豆泥 53
干煸四季豆 53
笋尖焖肉 54
油渍雪菜 54
芝士菜花 55
油麦嫩豆腐 55
凉拌芦荟 56
酱醋茄子 56
麻辣芹菜叶 57
素三冬 57
洋葱煎蛋 58
火腿冬瓜盒 58
干贝炖萝卜 59
紫菜鸡蛋汤 59
肉食类 60
东坡肉 60
山药排骨盅 60
面筋塞肉 61
洋葱肉丝 61
腐皮肉卷 62
烤肉串 62
海带肉丝 63
蚝油牛肉 63
酱牛肉 64
炖牛腩 64
芹菜牛肉丝 65
烤牛肉 65
红烧百叶 66
锅炮肉 66
辣味牛肉 67
鸡肉炖芋头 67
红烧鸡翅 68
椰汁鸡腿 68
太白醉鸡 69
宫保鸡丁 69
西芹鸡柳 70
酸菜鸭 70
乳鸽 71
无锡鸭块 71
水产类 72
油焖基围虾 72
宫保对虾 72
香蒜辣味虾 73
蒜爆虾仁 73
草菇虾丸汤 74
烧鳕鱼片 74
鲫鱼炖豆腐 75
串烧黄鳝 75
清炒鳝丝 76
芥蓝鲜鱿 76
锦绣大鲤 77
烩墨鱼 77
西洋鲳鱼 78
柠檬蒸鱼 78
啤酒蟹 79
鱼香烤蟹 79
清炒鲜贝 80
蒸蛤蜊塞肉 80
主食类 81
鸡肉蛋饭 81
蛋包饭 81
什锦炒饭 82
肉丝白菜面 82
咸蛋蒸肉饼 83
锅贴 83
菜肉云吞 84
鸡丝炒面 84
牛肉包子 85
海南鸡饭 85
珍珠饭团 86
鳗鱼奶油拌饭 86
桂花果脯饭 87
汤包 87
牛肉滑蛋粥 88
熏肉通心粉 88
点心类 89
炒花生 89
蛋奶羹 89
莲子红豆沙 90
芋味西米露 90
炒白果 91
豆浆 91
附录 92
附录1：微波炉用处多多 92
附录2：微波炉烹饪高招 92
附录3：微波炉使用禁忌 93
附录4：什么决定微波烹调时间 95