目录 1
第一部分 家畜家禽品种志第一篇 猪的品种 1
概述 1
宁乡猪 5
大围子猪 13
沙子岭猪 21
湘西黑猪 32
黔邵花猪 38
第二篇 牛的品种 43
概述 43
滨湖水牛 45
湘西黄牛 54
湘南黄牛 61
第三篇 羊的品种 67
概述 67
马头山羊 69
湘东黑山羊 75
第四篇 家禽的品种 79
概述 79
桃源鸡 82
黄郎鸡（湘黄鸡） 87
临武鸭 91
攸县麻鸭 95
溆浦鹅 100
武冈铜鹅 104
酃县白鹅 108
第二部分 家畜家禽品种图谱出土文物图谱 111
猪品种图谱 112
牛品种图谱 125
羊品种图谱 128
家禽品种图谱 129
部分畜产品图谱 133