目录 1
一、物质世界大家庭 1
形形色色的物质世界 1
生命的摇篮——空气 2
生命之源——水 3
生命的动力——氧气 5
神秘的死谷与二氧化碳 6
未来世纪的能源——氢气 8
碳氏三姐妹——石墨、金刚石、足球碳 9
由猫发现的物质——碘 11
物质世界的两大家族——金属和非金属 12
紧密联系的化学物质——酸、碱、盐 13
银白色的黑色金属——铁 14
流如水亮如银的金属——汞 15
金属外衣的好材料——铬 17
惰性气体 18
神秘的放射性物质 19
神奇的催化剂 20
生命的基石——蛋白质 22
运动场上的幽灵——兴奋剂 23
话说水晶 25
二、神奇的物质世界 27
认识和改造物质世界的工具——化学 27
奇妙的不粘锅 29
为何未成熟的水果又酸又硬又涩，成熟的水果又甜又软又香 30
“狗头金” 31
不容易腐烂的木头——枕木 33
雷雨后空气为何格外新鲜 35
银器变黑与火山爆发 36
空气的新知识 37
安全玻璃与没有打碎的玻璃瓶 39
神出鬼没的金奖章 40
三、化学与健康 43
微量元素与身体健康 43
日用洗涤剂与人类健康 45
健康饮水 47
餐桌上的酸碱搭配 49
一氧化碳与煤气中毒 50
“火候”化学 51
硒与人体健康 52
“黑色食品”与“绿色食品” 54
维持生命的要素——维生素 55
四、杰出化学家的故事 58
中国古代炼丹家——葛洪 58
给化学元素起汉名的人——徐寿 59
第一位获诺贝尔化学奖的华人——李远哲 60
波义尔与盐酸中的紫罗兰 62
死于“征税官”的化学家——拉瓦锡 64
终生与炸药相伴的化学家——诺贝尔 65
科学家的最高荣誉——诺贝尔奖 67
门捷列夫与元素周期表 69
镭的母亲——居里夫人 70
哈伯与第一次世界大战 71
五、化学·环境 74
从“光化学烟雾事件”谈环境污染 74
最严重的污染区在哪里 76
有臭味的氧——臭氧 78
破坏大气环境的NOx 80
二氧化碳的怨言 81
取缔氟里昂 83
汽车尾气如何处理 85
化学与水质污染 87
净化地下水的系统化学工程 88
六、生命·化学 91
生命分子的化学进化论 91
人类基因组计划 92
分子记忆学说 94
核酸——生命的遗传物质 95
酶的奥秘 97
牛胰岛素——中国人合成的蛋白质 98
罪恶深重的鸦片 100
克隆技术 101
七、化学·材料 104
化学与材料 104
钛——未来世纪的金属 105
点“石”成金——从梦幻到现实 107
神奇的液晶 109
精彩的分子足球赛 111
材料新秀——有机硅 112
不生锈的铁 114
奇妙的有机导体 116
八、化学·能源 118
化学与能源 118
21世纪的新能源 119
未来燃料——“反物质” 121
高效价廉的太阳能电池 123
九、化学·军事 125
军事领域——无处无化学 125
战场上的魔影——化学武器 126
装甲的天敌——化学雨武器 128
二元毒剂弹——一种新型的化学武器 130
火药——中国的四大发明之一 132
威力无比的核武器 133
猪拱食与防毒面具的发明 134
历史上最大的化学战 135