一、菠萝的种类、形态特征及其对环境条件的要求 1
（一）菠萝的生产概况及其意义 1
目录 1
（二）菠萝的种类与形态特征 2
（三）菠萝对环境条件的要求 11
二、园地建立 16
（一）建园的条件 16
（二）园地的规划和开垦 21
（三）种植 27
（一）未投产园的栽培管理 35
三、园地管理 35
（二）投产园的栽培管理 40
四、激素利用 49
（一）常用的几种植物激素 49
（二）催花 51
（三）喷果和催熟 53
五、采收与贮运 56
（一）采收标准 56
（三）分级与包装 58
（二）采收方法 58
（四）贮运与保鲜 61
六、菠萝霜冻寒害及其防御 63
（一）广西产区菠萝越冬的气候特点 63
（二）霜冻寒害类型及症状 65
（三）菠萝寒害的防御 68
（四）菠萝寒害级别及调查方法 70
（五）寒害后的处理及其管理 71
（一）菠萝生产周期的状况 73
七、菠萝的生产周期 73
（二）菠萝生产周期的确定 75
（三）老园更新技术 79
八、种苗繁殖 81
（一）整形素催芽 81
（二）营养体育苗 85
九、反季栽培 90
（一）开园种植 90
（二）栽培管理 91