第一章 概述 1
第一节 黄姑鱼的分类地位、种类及地理分布 1
一、分类地位 1
目录 1
二、种类 2
三、地理分布 16
第二节 黄姑鱼的营养价值及发展养殖的意义 18
一、营养价值 18
一、黄姑鱼的人工繁殖 21
二、发展黄姑鱼养殖的意义 21
第三节 成功养殖黄姑鱼的关键技术要点 21
二、黄姑鱼的成鱼饲养 22
第四节 黄姑鱼养殖的前景 22
一、我国发展黄姑鱼养殖的概况 22
二、世界发展黄姑鱼养殖的概况 23
三、黄姑鱼养殖前景看好 24
四、黄姑鱼养殖业的发展之路 25
一、外部形态特征 27
第一节 黄姑鱼的外部形态与内部构造 27
第二章 黄姑鱼的生物学特性 27
二、内部构造特性 33
第二节 黄姑鱼的生态习性 45
一、生活习性 45
二、食性 52
三、生长发育 52
四、繁殖习性 53
五、性腺发育及分期 57
六、胚胎、仔鱼和稚鱼的发育 58
一、亲鱼的选择 77
第三章 黄姑鱼的人工繁殖 77
第一节 亲鱼的选择与培育 77
二、催产亲鱼的运输 78
三、亲鱼的暂养 78
四、亲鱼的培育 79
五、成熟亲鱼的选择 81
六、亲鱼培育管理注意事项 82
七、水温对性腺发育的影响 82
九、环境条件对亲鱼催产的影响 83
八、促使亲鱼多次产卵的措施 83
十、亲鱼的产后培育 85
第二节 催产 85
一、催产季节 85
二、催产亲鱼的选择 86
三、催产药物及剂量 86
四、催产场所 87
五、效应时间 89
六、催产中存在的问题及预防措施 90
二、受精卵的收集 92
一、控制产卵 92
第三节 产卵 92
三、受精卵的装运 94
四、受精卵的计数 95
第四节 受精卵的人工孵化 96
一、孵化方法 96
二、孵化条件 100
三、孵化管理 100
四、孵出仔鱼的计数 100
一、室内水泥池育苗 101
第四章 黄姑鱼的仔、稚、幼鱼培育 101
第一节 仔、稚鱼培育 101
二、室外土池育苗 111
三、水泥池与土池配套育苗 116
第二节 幼鱼培育 118
一、水泥池培育幼鱼 118
二、土池培育幼鱼 120
三、网箱培育幼鱼 121
四、仔、稚、幼鱼的常见病害及其防治 122
一、网箱设置 124
第三节 网箱培育鱼种 124
二、鱼苗放养 126
三、鱼种培育 128
第五章 黄姑鱼成鱼饲养 134
第一节 养殖环境条件与养殖生长速度 134
一、养殖环境条件 134
二、养殖生长速度 139
二、网箱的结构与设置 141
第二节 网箱成鱼养殖 141
一、海区的选择 141
三、渔排设置及渔排结构 144
四、鱼种放养 145
五、饲料投喂 147
六、日常管理 151
七、网箱成鱼养殖的经济效益分析 155
第三节 池塘成鱼养殖 158
一、池塘条件 158
二、鱼种放养 159
三、饲料投喂 162
四、养成管理 165
五、进行混养 167
六、捕鱼上市 168
第四节 大水体养殖 170
一、大水体养殖的意义 170
二、大型抗风浪深水网箱养殖 171
第五节 鱼种越冬 177
一、室内水泥池升温越冬 177
二、池塘简易大棚越冬 181
三、在虾池中自然越冬 182
四、在海区中自然越冬 182
第六节 制定养殖生产计划 184
一、养殖生产计划的内容 185
二、捕捞及销售计划的内容 185
第六章 黄姑鱼的放流增殖 186
三、建立苗种繁育基地 187
二、筹集资金 187
一、做好本底调查 187
第一节 黄姑鱼放流增殖的主要环节 187
四、确定放流增殖方案 188
五、搞好渔政管理 188
六、建立健全组织管理机构 189
七、确定苗种来源及规格 189
八、放流时间、地点及数量 190
九、实施标志放流 190
三、放流鱼的保护及管理 191
二、放流鱼的回捕 191
一、放流增殖的可行性 191
第二节 放流增殖可以实行 191
第七章 黄姑鱼的营养与饲料 192
第一节 黄姑鱼对营养物质的需求 192
一、食物是黄姑鱼所需能量的来源 192
二、黄姑鱼所需的营养物质 192
第二节 饲料种类 195
一、新鲜饲料（冰保鲜品） 195
二、冷冻饲料 195
三、人工配合饲料 196
第八章 黄姑鱼的病害防治 208
第一节 主要病害及其防治 208
一、细菌性疾病的防治 208
二、寄生性疾病的防治 215
三、营养性疾病的防治 222
四、药物中毒症的治疗 223
五、生物敌害的防除 224
第二节 鱼病的及早发现 224
四、看鱼鳃 225
三、看鱼的体表及体色 225
一、看鱼的活动 225
二、看鱼的摄食 225
第三节 发病原因及预防措施 226
一、黄姑鱼发病的主要原因 226
二、预防黄姑鱼病害的主要措施 228
第九章 商品黄姑鱼的养殖周期与质量要求 229
第一节 商品黄姑鱼的养殖生产周期 229
一、春季育成鱼苗的养殖生产周期 229
二、秋季育成鱼苗的养殖生产周期 229
第二节 商品黄姑鱼的质量要求 230
一、活体质量要求 230
二、鲜体质量要求 235
三、冻鱼质量要求 238
第十章 黄姑鱼的活体运输与鱼肉加工 242
一、活体运输 242
二、鱼肉加工 245
参考文献 246