目录 1
绪论 1
第一章 家畜饲养原理 1
第一节 饲料与畜体的化学成分 1
第二节 水与家畜营养 4
第三节 蛋白质与家畜营养 7
第四节 碳水化合物与家畜营养 14
第五节 脂肪与家畜营养 17
第六节 能量与家畜营养 19
第七节 矿物质与家畜营养 21
第八节 维生素与家畜营养 27
第九节 营养物质在畜体代谢中的相互关系 35
第二章 饲料营养价值的评定 38
第一节 按饲料营养物质含量或总能评定饲料营养价值 38
第二节 按可消化营养物质或消化能评定饲料营养价值 39
第三节 按可代谢营养物质或代谢能评定饲料营养价值 42
第四节 按饲料的净能（生产能）评定饲料的营养价值 45
第五节 蛋白质、矿物质、维生素营养价值的评定 46
第六节 评定饲料营养价值的单位 49
第三章 饲料及其加工调制 51
第一节 饲料的概念与分类 51
第二节 粗饲料 52
第三节 青饲料 58
第四节 青贮饲料 65
第五节 能量饲料 70
第六节 蛋白质补充饲料 77
第七节 矿物质饲料 80
第八节 添加剂 82
第四章 畜禽的营养需要及饲养标准 87
第一节 营养需要的概述 87
第二节 维持的营养需要 90
第三节 繁殖家畜的营养需要 93
第四节 生长家畜的营养需要 98
第五节 泌乳家畜的营养需要 102
第六节 肥育家畜的营养需要 107
第七节 役畜的营养需要 111
第八节 产毛家畜的营养需要 113
第九节 产蛋家禽的营养需要 116
第十节 畜禽的饲养标准 119
第五章 日粮配合及饲养技术 126
第一节 日粮的配合 126
第二节 配制饲料 133
第三节 饲养技术 135
第六章 饲料生产与草原利用 138
第一节 种植饲料 138
第二节 水生饲料 151
第三节 草原利用与改良 157
附一 实习指导 165
附二 猪鸡饲料成分及营养价值表 168