第1部分 管理篇 3
农产品质量理论与实践 马爱国 3
当前农产品质量安全形势透析 张玉香 7
农产品质量管理 Abraham Ofek 12
我国食物安全的新动态 卢良恕 34
农产品质量安全管理与品牌创立 金发忠 45
绿色食品认证制度特点 韩沛新 63
无公害农产品认证制度暨运行情况 罗斌 69
我国农产品质量标准研究现状展望 叶志华 76
中国农业技术标准体系研究 魏启文 89
第2部分 实践篇 111
保证食品安全的措施建议 樊明涛 111
关于无公害农产品产业化发展的建议 王洪涛 117
农产品质量安全工作发展现状与推进措施 杨芳 122
食用农产品质量安全及其全程控制技术 王强 赵燕申 高春先 128
无公害农产品起源与无公害农产品生产技术特征研究 李秋洪 136
大力发展绿色食品，提高农业竞争力 韩惠鹏 王凤忠 143
夯实农产品质量安全的基石 万晓红 管永祥 149
简论新形势下农业质检机构在农产品质量安全管理中可发挥的作用 金连登 朱智伟 闵捷 156
提高首都蔬菜质量安全水平应对措施探讨 欧阳喜辉 163
黑龙江农产品质量安全体系建设框架与措施的思考 李阳 汤贞如 168
发展绿色食品产业 壮大农业经济 张勇 辛绪红 176
哈尔滨市食用农产品质量安全目标和推进措施 李军 王景奎 张志伟 184
寒地黑土 国之瑰宝 张文明 190
黑龙江省优质农产品开发实践 汤贞如 195
谈谈优质安全肉猪生产的环境污染问题 张云影 200
农产品质量安全：助推江苏农业跨越式发展 管永祥 207
南通市农产品质量安全监测制度现状及完善措施 钱允辉 214
加快检测体系建设 保障农产品质量安全 王进 夏圣益 凌国华 钱允辉 219
论湖北农产品无害化目标的实现 张纯军 223
衡阳市农产品质量安全管理工作的现状及其对策 曾良贵 黄卫 彭素云 229
江西生态环境与绿色农业现状和发展对策 苏全平 235
陕西省农产品质量安全工作现状、存在问题和对策 刘斌 243
湘西贫困山区无公害农产品发展现状与对策 冯晓华 潘太国 龙云华 龙自林 252
我国麻类生产加工中的质量安全问题 肖爱平 259
HACCP体系在屋型盒纯鲜牛奶质量控制中的应用 胡波 266
对虾养殖质量安全管理技术 陈文 274
蜂花粉生产中HACCP的应用 王凤忠 姜秋玲 284
推行质量安全认证是提高蜂产品质量的良好途径 赵静 291