萝卜 1
一、优良品种 4
（一）春萝卜 4
（二）夏秋萝卜 6
（三）秋萝卜 7
（四）四季萝卜 11
二、生长发育规律 13
（一）营养生长期 14
（二）生殖生长期 17
（一）肉质根 20
三、萝卜的形态特征 20
（二）叶 25
（三）花、果实和种子 25
四、萝卜对环境条件的要求 27
（一）温度 27
（二）水分 28
（三）光照 29
（四）土壤营养 30
五、栽培制度与季节 32
（一）栽培季节 35
六、秋萝卜栽培 35
（二）整地施肥 36
（三）品种选择 38
（四）适期播种 39
（五）田间管理 41
（六）适期收获 44
七、春萝卜栽培 46
（一）栽培形式 46
（二）栽培技术要点 48
（一）歧根和裂根 51
八、栽培技术与萝卜品质的关系 51
（二）黑皮黑心和糠心 52
（三）辣味和苦味 53
九、病虫害防治 55
（一）主要病害 55
（二）主要虫害 57
十、贮藏 60
（一）萝卜的贮藏原理 60
（二）萝卜的埋藏技术 62
（一）采种方法 65
十一、采种 65
（二）良种繁育技术要点 66
（三）定植和定植后的管理 67
（四）萝卜籽采收 68
胡萝卜 69
一、优良品种 71
（一）常见品种 71
（二）其他品种 73
（一）根 74
二、胡萝卜的形态特征 74
（二）叶 76
（三）花 76
（四）种子 76
三、生长发育规律 78
（一）营养生长期 78
（二）生殖生长期 80
四、对环境条件的要求 81
（一）温度 81
（二）水分 81
（四）土壤营养 83
（三）光照 83
五、栽培制度与季节 85
（一）秋胡萝卜 85
（二）春胡萝卜 85
（三）夏胡萝卜 86
六、秋胡萝卜栽培技术 87
（一）茬口安排 87
（二）整地施肥 88
（三）播种 88
（四）田间管理 90
（五）收获 93
七、春胡萝卜栽培技术 94
（一）播前准备 94
（二）播种 94
（三）田间管理 95
（四）收获 95
八、病虫害防治 96
（一）主要病害 96
（二）主要虫害 97
九、采种 98