第1章 疲劳的成因 1
一、什么是疲劳 2
（一）生理性疲劳 2
（二）病理性疲劳 3
（三）慢性疲劳综合征 3
二、疲劳的产生 5
（一）日常生活中常见的可能引起疲劳的因素 5
（二）疲劳产生的三种解释 6
（三）现代医学对疲劳的新认识 7
三、疲劳的表现 9
（一）工作效率降低 9
（二）早衰 10
（三）许多疾病的先兆 11
四、疲劳自测 13
第2章 疲劳与亚健康 16
一、什么是亚健康 17
二、亚健康的高发人群 17
三、亚健康的主要表现 18
四、疲劳与亚健康的典型症状 18
五、出现亚健康的主要原因 19
六、主动养生，走出亚健康 20
第3章 疲劳与疾病 21
一、疲劳与脑组织疾病 21
二、疲劳与心血管疾病 22
三、疲劳降低人体免疫力 22
四、疲劳影响肝脏功能 22
七、慢性疲劳与过劳死 23
五、疲劳对肌肉组织的影响 23
六、疲劳有损皮肤健康 23
第4章 形形色色的疲劳症候群 25
一、白领疲劳症候群 25
二、学习疲劳症候群 27
三、儿童疲劳症候群 28
四、丽人疲劳症候群 29
五、中年男性疲劳症候群 30
六、更年期疲劳症候群 31
七、城市疲劳症候群 31
八、假期旅游疲劳症候群 32
九、信息疲劳症候群 33
十、季节疲劳症候群 33
一、生活起居规律化 35
第5章 解除疲劳的方法 35
二、加强体育锻炼 36
三、注重心理保健 37
四、巧用物理疗法 39
五、配合药物治疗 41
六、讲究饮食调节 42
七、有抗疲劳功效的物质 44
八、解除疲劳的九大妙招 47
九、消除疲劳“自助餐” 48
第6章 抗疲劳的药膳 50
一、中医辨证 50
二、药粥解疲劳 51
三、食疗解疲劳 55
（一）食物的属性 56
（二）抗疲劳药膳举例 58
（三）补血安神药膳举例 60
（四）抗衰老药膳举例 62
（五）益智健脑药膳举例 64
四、四季药膳 67
（一）春季药膳 67
（二）夏季药膳 69
（三）秋季药膳 71
（四）冬季药膳 73
第7章 抗疲劳的营养素 75
一、蛋白质 75
二、糖类（碳水化合物） 77
三、脂肪 79
四、无机盐 81
五、维生素 82
六、水 83
第8章 饮食与抗疲劳 84
一、平衡膳食和平衡膳食宝塔 84
（一）平衡膳食及其原则 84
（二）什么是平衡膳食宝塔 85
（三）合理应用膳食宝塔 88
二、饮食调节抗疲劳 88
（一）足够量的糖类 89
（二）适量的蛋白质 89
（三）补充抗氧化维生素 90
（四）注意微量元素的摄取 90
（五）有规律地补充水分 91
三、酸碱平衡抗疲劳 92
（一）酸性体质的形成原因 92
（二）酸性体质的测试 93
（三）酸碱平衡的饮食调节 94
第9章 生机饮食面面观 96
一、人体健康的“三把扫帚” 96
二、疲劳族的饮食调节 98
（一）白领丽人的饮食 99
（二）中年男性的饮食 103
（三）IT族的饮食 107
（四）学习压力大者饮食 108
（五）应试者抗疲劳饮食 110
一、一日三餐，合理饮食 114
第10章 健康食谱 114
二、健康食谱与营养分析 120
（一）个性化的健康食谱 120
（二）抗疲劳筵席及其营养分析 122
三、四季美食解疲劳 131
（一）春季美食解疲劳 131
（二）夏季美食解疲劳 134
（三）秋季美食解疲劳 142
（四）冬季美食解疲劳 145
四、家常菜，大家做 150
（一）自制抗疲劳饮品 150
（二）汤粥类 155
（三）家常抗疲劳菜谱 159
附录 常见食品的营养成分 175