厨房——烹饪美味与营造快乐的空间 1
一、厨房的功能与布置 2
1．厨房的基本功能 2
2．厨房的空间位置与基本类型 3
3．厨房的平面布置形式 5
·一字型·L型·U型·并列型·其他形式 7
4．厨房主要设备的布置 11
二、厨房装饰装修前的准备 14
1．了解厨房装饰装修的主要内容 15
2．实地测量，确定厨柜的布置形式 16
3．了解厨房装饰装修的相关知识做好相应准备 17
三、厨房的装饰设计 18
1．厨房装饰设计的原则及要点 19
2．厨房的装饰风格 20
3．厨房的色彩 22
4．厨房的通风、采光与照明 24
·通风与排烟 24
·采光与照明 25
5．厨房中的主角——厨柜 27
款式与风格 28
6．操作台和厨柜的基本尺度 30
（1）厨柜的储藏 33
7．厨房物品的储藏 33
·小仓库型集中储藏 41
·滑轨的利用 41
（2）储藏方法与技巧 41
·电器用品的收存 42
·隔断柜的利用 42
·活动小车的利用 42
·沥水架的应用 42
·抽屉的利用 42
·水池前设毛巾挂杆 42
·门扉的开启与利用 42
·窄缝和小空间的利用 42
·角部的处理 42
8．厨房的电器 43
9．厨房的吧台 46
10．整体厨房 47
四、厨房的装修施工与质量控制 49
1．厨房装修的原则与要点 49
2．厨房常用的装饰材料 50
3．装修施工与质量控制 52
4．厨房中水、暖、电、气管线敷设 52
五、厨房装饰设计赏析 56