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第一课 养牛业在国民经济中的重要意义 1
第二课 牛的品种 3
第三课 耕牛的选育 9
第四课 牛的繁殖技术 22
第五课 犊牛的饲养管理及小牛使役的调教 31
第六课 成年牛的饲养管理 36
第七课 护理耕牛过冬度春的措施 45
第八课 牛常见传染病的防治 51
第九课 牛常见寄生虫病的防治 63
第十课 牛常见普通病的防治 71
第十一课 牛中毒病的防治 82
附：一、常用度量衡换算表 86
二、牛常用药物表 87