绪论 1
一、果树育种学及其在果树事业发展中的作用 1
二、果树育种的目标 1
三、果树品种选育的途径 2
四、我国果树育种工作的回顾 3
五、果树育种工作的发展趋势 5
上篇 总论 7
第二章 种质资源的调查收集与保存 7
第一节 种质资源的意义和作用 7
第二节 果树起源中心与我国起源的果树 8
一、世界果树的起源中心 8
二、起源于我国的果树 9
第三节 种质资源的类别和调查 10
一、种质资源的分类 10
二、种质资源的调查 11
第四节 种质资源的收集 12
一、种质资源收集的原则 12
二、种质资源收集的方法 12
第五节 种质资源的管理 13
第六节 种质资源的保存 13
一、种质的流失问题 13
二、种质保存的范围 14
三、种质保存的方式 14
四、种质保存的方法 15
第二章 果树种质资源的评价 17
第一节 资源评价的意义、任务和项目 17
一、资源评价的意义 17
二、资源评价的任务 17
三、资源评价的项目 17
第二节 果树种质资源评价系统 18
一、IBPGR果树资源评价系统的框架和特点 18
二、编制及实施果树种质资源评价系统 18
第三节 果树资源评价的方法 20
一、种质资源评价的取样 20
二、种质资源的评价方式 20
三、种质资源评价及其分级归类标准 22
第四节 试验评价 23
一、丰产性评价 23
二、果实品质的评价 25
三、果实加工品质的评价 26
四、抗病性评价 27
五、同工酶酶谱测试 29
六、细胞学特性鉴定 30
七、遗传评价 31
第三章 引种 32
第一节 引种的概念及其重要性 32
一、引种的概念 32
二、引种的重要性 32
第二节 引种的理论基础 33
一、引种驯化的遗传学基础 33
二、植物引种原理 34
三、生态学的研究 35
第三节 引种的原则和方法 39
一、引种的原则 39
二、简单引种的方法 41
三、驯化引种的方法 42
四、农业技术在引种中的作用 43
第四章 实生选种 44
第一节 实生选种的概念和意义 44
第二节 果树在实生繁殖下的遗传与变异 45
一、突变 45
二、基因重组 45
三、饰变 45
第三节 选种的原理 45
一、选择的作用 45
二、选择反应与遗传增益 46
三、影响选择效果的因素 47
第四节 选择的类别 49
一、一次选择和多次选择 49
二、直接选择和间接选择 49
三、混合选择、集团选择和单株选择 49
四、独立淘汰选择和性状加权选择 50
第五节 实生选种的方法 50
一、选种项目 51
二、选种标准 51
三、优选单株的后代鉴定 52
四、为改进种子遗传品质的果树实生选种程序 53
五、为建立无性系品种的果树实生选种程序 54
第五章 芽变选种 55
第一节 芽变选种的意义与特点 55
一、芽变选种的意义 55
二、芽变选种的特点 55
第二节 芽变的细胞学和遗传学基础 56
一、嵌合体与芽变的发生 56
二、芽变的转化 57
三、芽变的遗传 58
第三节 芽变选种的方法 59
一、芽变选种的目标 59
二、芽变选种的时期 59
三、对变异的分析 59
四、芽变选种的程序和步骤 62
第六章 杂交育种 65
第一节 果树杂交育种的意义和特点 65
一、杂交育种的意义 65
二、果树杂交育种的特点 65
第二节 果树的遗传变异特点 65
一、较高的突变率和多样性变异 66
二、丰富多彩的芽变和突变嵌合体 66
三、复杂的遗传背景导致异常分离 66
四、杂种群体经济性状的普遍退化和趋中变异 67
五、栽培类型中致死基因频率较高 67
第三节 果树性状遗传的研究 67
一、果树性状遗传方式的鉴别 67
二、果树质量性状的遗传 68
三、果树数量性状的遗传 71
第四节 杂交亲本的选择和选配 78
一、杂交亲本的选择 78
二、杂交亲本的选配 80
第五节 果树的受精生物学与杂交 82
一、果树的受精结实生物学 82
二、有性杂交的策略 83
三、提高杂交效率的技术 84
第六节 杂种的培育 85
一、培育杂种的方法 85
二、果树实生苗的童期 86
三、果树实生苗的提早结果 89
第七节 杂种的选择 90
一、杂种选择的基本原则 90
二、杂种选择的方法 91
第七章 远缘杂交育种 98
第一节 远缘杂交的意义 98
第二节 远缘杂交的特点 99
一、不易交配性 99
二、杂种后代分离的广泛性和不规则性 100
三、远缘杂种的杂种优势 100
第三节 远缘杂交的不亲和性及其克服 100
一、杂交不亲和现象及其原因 100
二、杂交不亲和性的克服 101
第四节 远缘杂种的不育性及其克服 103
一、杂种不育性的表现及原因 103
二、远缘杂种不育性的克服方法 104
第五节 远缘杂种的鉴定和选择 105
一、杂种的鉴定 105
二、远缘杂种的选择 106
第八章 诱变育种 107
第一节 诱变育种的意义 107
第二节 诱变育种的特点 107
一、提高突变率，扩大变异谱 107
二、适于进行个别性状的改良 107
三、育种程序简单，年限短 108
四、变异的方向和性质不定 108
第三节 诱变剂的种类及其诱变机理 108
一、诱变剂的种类及其特性 108
二、诱变作用的机制 109
第四节 诱变的方法 111
一、辐射诱变方法 111
二、激光诱变方法 112
三、化学诱变剂的处理方法 113
第五节 突变体的鉴定、培育和选择 114
一、诱变材料的鉴定 115
二、突变体的培育和选择 116
第九章 染色体倍性育种 118
第一节 多倍体和单倍体育种的意义 118
一、多倍体育种的意义 118
二、单倍体育种的意义 118
第二节 主要果树的多倍体与单倍体 119
一、葡萄的多倍体 119
二、苹果的多倍体 119
三、梨的多倍体 120
四、柑橘的多倍体 120
五、李属的多倍体 121
六、草莓的多倍体 121
七、山楂的多倍体 122
八、猕猴桃的多倍体 122
九、柿的多倍体 122
十、枣的多倍体 122
十一、果树的单倍体 124
第三节 秋水仙素诱变多倍体 124
一、秋水仙素诱发多倍体的原理 124
二、秋水仙素诱发多倍体的处理原则 124
三、秋水仙素诱变多倍体的方法 124
第四节 有性杂交培育多倍体 125
一、人工杂交或自然授粉选育多倍体 125
二、利用杂交选育多倍体需要注意的问题 126
第五节 育种材料的鉴定、选择和利用 127
一、育种材料的鉴定 127
二、育种材料的选择和利用 129
第十章 生物技术与果树育种 130
第一节 茎尖培养 130
一、茎尖培养在果树育种上的应用 130
二、茎尖培养技术要点 130
三、茎尖培养脱毒方法 131
第二节 胚和胚乳的培养 132
一、离体胚培养 132
二、胚乳培养 134
第三节 花药培养 135
一、花药培养的意义 135
二、花药培养的方法 136
三、诱导花粉植株的影响因素 137
四、花药培养在苹果品种改良上的应用 137
第四节 原生质体培养与融合 138
一、原生质体培养的意义 138
二、原生质体的制备 138
三、原生质体培养 139
四、原生质体融合 140
第五节 果树遗传转化技术 141
一、果树遗传转化的意义 141
二、果树转基因工程的基础 142
三、果树遗传转化的方法 142
四、果树基因工程研究前景 143
第十一章 果树良种繁育 144
第一节 良种繁育与防止果树品种退化 144
一、良种繁育的意义和任务 144
二、品种退化的原因 144
三、防止品种退化的措施 145
第二节 良种繁育的措施和方法 146
一、良种繁育圃的建立 146
二、繁殖材料的选择 147
三、良种繁育的技术 147
第三节 良种苗木的鉴定与经营 149
一、品种鉴定 149
二、种苗检验 149
三、种苗的生产与经营 150
四、良种繁育档案制度 150
第四节 育种的程序 151
一、果树育种的一般程序 151
二、不同育种途径的程序及其应用 152
三、加速育种过程的途径 152
四、新品种的申报与审定 153
第五节 果树品种区域化 154
一、果树品种区域化的意义和任务 154
二、果树品种区域化的步骤和方法 156
下篇 各论 157
第十二章 苹果育种 157
第一节 育种目标 157
第二节 种质资源 159
第三节 主要性状的遗传 161
一、果实大小的遗传 161
二、果皮色泽的遗传 161
三、果实风味的遗传 162
四、果实鲜食品质的遗传 162
五、果实成熟期的遗传 163
六、果实耐藏性遗传 163
七、抗寒性遗传 163
八、树性的遗传 164
第四节 优质高产育种 164
一、亲本的选择和选配 164
二、杂种的培育和选择 165
第五节 抗寒育种 167
一、亲本的选择和选配 167
二、杂种的培育和选择 167
第六节 矮化砧木育种 168
一、亲本的选择和选配 168
二、杂种的培育和选择 170
第十三章 梨育种 172
第一节 育种目标 172
第二节 种质资源 173
第三节 主要性状的遗传 175
一、童期的遗传 175
二、果实形状的遗传 176
三、果实大小的遗传 176
四、果实皮色的遗传 177
五、果实品质的遗传 177
六、果实成熟期的遗传 178
七、抗性遗传 178
八、其他性状遗传 178
第四节 杂交育种 178
一、开花习性 179
二、杂交亲本选配 179
三、杂种实生苗的预选 180
第五节 其他选育种方法 180
一、芽变选种 180
二、实生选种 180
三、多倍体育种 181
第十四章 桃育种 183
第一节 育种目标 183
第二节 种质资源 184
第三节 主要性状的遗传 186
第四节 育种技术 188
一、杂交授粉 188
二、种胚的发育 188
三、杂种的培育与选择 189
四、芽变选种 190
第五节 特定性状育种 190
一、鲜食品种的选育 190
二、油桃育种 191
三、短低温品种的选育 192
四、罐桃育种 193
第十五章 葡萄育种 194
第一节 育种目标 194
第二节 种质资源 195
一、葡萄的分类 195
二、欧洲葡萄的生态分布及其育种价值 198
第三节 主要性状的遗传 199
一、花型的遗传 199
二、果实成熟期的遗传 200
三、无核果实的遗传 200
四、抗寒性的遗传 200
五、抗病性的遗传 200
六、果穗、果粒大小的遗传 201
七、果实及果汁颜色的遗传 201
八、果实含糖量的遗传 202
九、果实香味的遗传 202
第四节 有性杂交育种 203
一、亲本选择 203
二、杂交种子的处理及杂种鉴定 204
第五节 选种 205
第十六章 猕猴桃育种 208
第一节 育种目标 209
第二节 种质资源 209
一、主要种 210
二、主要品种(品系)和优良单株 210
第三节 开花生物学 212
第四节 染色体倍性 213
第五节 实生选择 213
第六节 杂交育种 214
第七节 其他育种技术 215
第十七章 栗育种 216
第一节 育种目标 217
第二节 种质资源 218
第三节 主要性状的遗传 220
一、早果性的遗传 220
二、坚果和总苞的遗传 220
三、结果习性的遗传 221
四、植株生长势的遗传 221
五、抗虫性的遗传 221
六、抗病性的遗传 222
第四节 育种技术 222
一、实生选种 222
二、有性杂交育种 224
三、引种 225
四、诱变育种 226
第十八章 核桃育种 227
第一节 育种目标 227
第二节 种质资源 229
一、主要树种特性及育种价值 229
二、我国的核桃品种资源 230
第三节 育种技术 231
一、实生选种 231
二、杂交育种 232
第十九章 柑橘育种 235
第一节 育种目标 235
第二节 种质资源 236
第三节 主要性状的遗传 238
一、多胚性的遗传 238
二、不育性的遗传 238
三、抗寒性的遗传 239
四、其他性状的遗传 239
第四节 选种 239
一、芽变选种 239
二、实生选种 240
第五节 杂交育种 241
一、授粉受精生物学 241
二、获得杂种的途径 242
三、杂种的早期鉴别 243
四、杂种实生苗的选择和提早结果 243
第六节 其他育种途径 245
一、柑橘多倍体育种 245
二、柑橘辐射育种 247
三、柑橘体细胞杂交 248
第二十章 荔枝育种 249
第一节 育种目标 249
第二节 种质资源 250
第三节 开花受精生物学 252
一、开花生物学 252
二、授粉受精与胚胎发育 253
第四节 育种技术 253
一、实生选种 254
二、芽变株系选种 254
三、引种 255
四、杂交育种 255
第二十一章 菠萝育种 257
第一节 育种目标 257
第二节 种质资源 258
一、菠萝的栽培种类 258
二、菠萝的野生种 259
第三节 主要性状的遗传 259
一、栽培品种间杂交下性状的遗传 259
二、菠萝远缘杂种的性状表现 260
第四节 引种 260
一、菠萝对生态条件的要求及其与引种的关系 260
二、菠萝引种概况 260
第五节 芽变选种 261
一、芽变选种的意义 261
二、芽变选种的方法 261
第六节 杂交育种 262
一、菠萝杂交育种的意义 262
二、菠萝开花和授粉、受精特性 262
三、杂交技术 262
四、杂种的培育和选择 263
第七节 辐射育种和多倍体育种 263
一、辐射育种 263
二、多倍体育种 264
第二十二章 香蕉育种 265
第一节 育种目标 265
第二节 种质资源 266
第三节 育种技术 268
一、芽变选种 269
二、体细胞突变筛选 269
三、杂交育种 270
四、引种 272
参考文献 274