菜肴 3
薏米炖猪蹄 3
猴头炖鸡块 4
桑椹蒸蛋 5
核桃肉丁 6
黄焖鸽块 7
清蒸带鱼 8
原汁猪蹄 9
家常焖带鱼 10
香炸蛎子 11
炸溜茄子 11
溜肝尖 12
三七蒸鸡 13
首乌炖鸡 14
胶枣凤翅 15
清炒羊肝 16
凉拌菠菜 17
花生炖猪蹄 18
黄精烧肘子 19
双参虾条 20
红枣煨肘子 21
桑椹里脊 22
归附烧仔鸡 23
红枣炖兔肉 24
柠檬汁煨鸡 25
五香黄豆 26
清蒸肥鸭 27
清炖乌骨鸡 28
清炖野鸭 29
蜜汁樱桃 30
红枣炖紫河车 30
冰糖银耳 31
炸芝麻里脊 32
猪蹄冻 33
花生鸡丁 34
红焖鲢鱼 35
炒鳝丝 36
桃酥豆泥 37
盐水花生 38
首乌鸡蛋 39
红枣酥肉 40
清汆蛤蜊肉 41
芪杞炖乳鸽 42
黄芪蒸鸡 43
炒胡萝卜肉丁 44
纸包桃仁鸡 45
五元全鸡 46
黄精溜黄菜 47
家常炖鲅鱼 48
乌发糖 49
归地烧羊肉 50
枸杞桂圆炖猫肉 51
菊花虾仁 52
葱炖猪蹄 53
枣泥桂鱼卷 54
肉末烧豆腐 50
炒胡萝卜丝 56
炸鸽肉条 57
红烧甲鱼 58
菜莉花氽鸡片 59
蜜四果 60
鸡蛋炒蛎子 61
猪肝炒胡萝卜片 62
山药肉麻圆 63
清炒豌豆苗 64
花生衣地黄鸡 64
归参香酥鸡 65
君肉蒸鸭肝 67
葱油鲢鱼 68
砂锅兔肉 69
炒海带猪肉丝 69
红杞三七鸡 70
地黄炖龟肉 71
红烧猪皮 72
茄汁鸡块 73
炒鲜奶 74
汤羹 79
参归鲳鱼汤 79
水鸭银花汤 80
凤爪黑豆汤 81
归芪羌活鱼汤 81
兔肉补虚汤 82
双胡汤 83
当归猪肉汤 84
清汤猪皮 85
茯苓龟汤 86
菠菜猪肝汤 87
红苋肉片汤 88
紫菜汤 89
炖鳅鱼汤 89
银杞明目汤 90
乌发汤 91
银蹄汤 92
鲨鱼黄芪当归汤 93
海带排骨汤 94
龟羊汤 95
首乌牛肉汤 96
八宝鸡汤 97
苦瓜猪肉汤 98
腰肚枸杞汤 99
莲藕增颜汤 100
海藻猪肉汤 101
双耳汤 102
红枣木耳汤 103
十全大补汤 103
冬瓜薏仁汤 105
鲤鱼首乌汤 105
绿豆银花汤 106
核桃阿胶膏 107
蜂蜜桑椹膏 108
返老还童茶 109
归参鳝鱼羹 110
樱桃龙眼羹 111
樱桃羹 111
当归羊肉羹 112
猪皮红枣羹 113
首乌芝麻羹 114
花生羹 115
兔肉羹 116
淮药芝麻糊 117
白芨黄豆糊 118
银耳芝麻糊 118
粥品 面点 123
核桃粥 123
贝母粥 123
红糖绿豆粥 124
红枣粥 125
龙眼粥 126
首乌粥 127
薏米粥 128
羊脊骨粥 129
薏米百合粥 130
红枣山楂粥 130
龙眼枣仁粥 131
枣泥花生粥 132
羊肝粥 133
荔枝粥 134
紫茄粥 135
白萝卜粥 136
首乌小米粥 136
菊花粥 137
花生仁红枣粥 138
仙人粥 139
赤豆山药粥 140
红枣羊骨粥 141
黄芪粥 142
百合藻带粥 142
胡萝卜粥 143
首乌淡菜粥 144
红米汤圆 145
猪油拌米饭 146
枣糖糯米饭 147
田鸡焖米饭 148
美容乌发糕 148
美髯蛋糕 149
核桃烧麦 150
三仁肉饼 151
鸡肉馄饨 152
芝麻糖包 153
主要参考书目 155