《家庭食疗菜谱》PDF下载

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  • 作  者:张哲普,邢志兰编著
  • 出 版 社:北京:科学普及出版社
  • 出版年份:1998
  • ISBN:7110044459
  • 页数:125 页
图书介绍:本书介绍了食疗菜肴的制作方法及药理,共有治疗40余种疾病的160余道菜谱。患者通过选用适合自己疾病的食疗菜谱,可起到畏助。本书也可供广大健康的人为防病保健选择菜肴时参考。

一、头痛 1

芹菜蜇皮丝 1

鱼肚川芎汤 2

二、感冒 3

银耳拌葱白 3

韭菜西葫芦 3

香菜拌蜇皮 4

三、咳嗽 5

百合煸牛肉 5

贝母炖猪肺 6

陈百肉丝汤 7

杏仁银耳鸽蛋 7

四、慢性支气管炎 8

炸茄饼 8

蟹粉豆腐 9

青椒羊茸片 10

杏仁蒸猪肉 11

五、支气管哮喘 12

煨丝瓜 12

芹菜烧虾仁 13

木耳拌海蜇 13

龟肉炖蛤蚧 14

冬瓜炒蒜苗 15

六、肺结核 16

口蘑猪骨汤 16

荷叶蒸肉 17

大枣蒸母鸡 17

冰糖焖甲鱼 18

白芨蒸银耳 19

红烧鹅肉 20

七、高血压 21

醋溜卷心菜 21

杜仲炒腰花 22

青红海带丝 23

凉拌糖汁草莓 23

八、高脂血症 24

荷叶兔肉 24

海带炖黄鱼 25

葱头烧排骨 26

口蘑拌鸡泥 27

山楂蒸薯珠 28

九、冠心病 29

鲜菊炒肉丁 29

荸荠烧羊肉 30

玉兰烧干贝 31

葱头拌豆芽 31

香菜萝卜丝 32

十、动脉硬化 33

虾仁茄子罐 33

荸荠炒芹菜 34

葱头菠菜汤 35

青椒海带丝 35

十一、糖尿病 36

冬菇烧菜心 36

青菜炒蘑菇 37

冬笋煎豆腐 37

肉末烧豆腐 38

十二、肾炎 39

奶油冬瓜球 39

小蓟焖田螺 39

凉拌莴苣 40

苦瓜拌芹菜 41

十三、肝炎 42

枸杞炒肉丝 42

生地炖猪肝 42

紫菜南瓜汤 43

麦苗炒里脊 44

西红柿炒蘑菇 45

十四、肝硬化 45

蒸甲鱼 45

紫草猪骨汤 46

芦笋烧草菇 47

十五、胃、十二指肠溃疡 48

红袍花生 48

菠萝羊肉 49

牛奶煮猪肚 50

白芨蒸鸡蛋 50

冬笋蒸猴头 51

十六、慢性胃炎 52

猴头炖肉 52

香菇萝卜条 53

银耳三丝 54

猪肠虾仁汤 55

土豆三片 55

十七、食道癌 56

茅根鹅血汤 56

菱角银耳 57

猴头竹叶汤 58

蘑菇赭石汤 58

十八、神经衰弱 59

银耳姜片鸭 59

豆芽炒肉丝 60

鱿鱼汤 61

柏仁煮花生米 62

十九、失眠 63

猪心芹菜 63

核桃仁烧羊肉 63

枸杞叶炒鸡蛋 64

蕨菜炒鸡肉 65

二十、眩晕 66

首乌炒鸡丁 66

枸杞拌猪心 67

雪梨百合汤 68

腐竹凉拌蹄筋 69

二十一、腹泻 69

糖醋南瓜丸 69

蒸鸭蛋 70

腐皮素香肠 71

豆腐干拌蒜苗 72

二十二、痢疾 72

凉拌马齿菜 72

大蒜拌茄泥 73

油菜蒸冬菇 74

蒜炒苋菜 74

二十三、便秘 75

青菜炒猪肚 75

牛奶西红柿 76

豆腐干炒菠菜 77

二十四、大便下血 77

荷叶煮兔肉 77

生地焖丝瓜 78

豆芽黄花菜 79

莲藕猪肠汤 80

芹黄猪肉汤 80

二十五、腹胀 81

猪肉锅粑 81

黄豆烧鸡肫 82

葱头炒鹌鹑 83

二十六、食欲不振 83

二冬炒肉片 83

糖醋黄瓜片 84

白萝卜炖羊肉 85

炒番薯叶 85

拔丝苹果 86

二十七、消化不良 87

白蔻辣牛肉 87

西红柿炒肉片 88

糖醋白菜丝 88

二十八、风湿性关节炎 89

红烧蟹肉 89

木瓜猪爪 90

苡仁鸡肉 91

二十九、鼻炎 91

芥末黄瓜丝 91

西红柿丝瓜汤 92

烧丝瓜 93

三十、鼻出血 94

蛋黄拌番茄 94

木耳炒白菜 94

黄花炒藕片 95

三十一、更年期综合征 96

豆豉鸡 96

蟹粉白菜 97

紫菜黄瓜汤 97

蒸鲤鱼木耳 98

三十二、痛经 99

益母草炖鸡 99

香附煮鸡肝 99

虾米烧油菜 100

三十三、妊娠水肿 101

冬瓜菠菜汤 101

牛骨茯苓汤 102

木瓜炖羊肉 102

三十四、水肿 103

冬瓜银耳汤 103

麻酱腰子 104

西瓜皮汤 104

冬瓜皮蒸鲤鱼 105

桑皮羊肉汤 106

三十五、贫血 107

枸杞鸡肫肝 107

桂圆糟青鱼 108

枸杞鸡块 109

猪血汤 110

菠菜鸡蛋汤 110

三十六、阳痿 111

木耳炒虾仁 111

枸杞炖鱼 112

当归首乌蛋 113

三十七、早泄 114

青豆虾仁羹 114

母鸡炖牛尾 115

菜松虾球 115

三十八、口腔溃疡 117

白菜帮拌西红柿 117

蒲黄蜜玉竹 117

西红柿紫草汤 118

三十九、白带过多 119

香椿炒鸡蛋 119

白果鸡 120

莲子百合肉 120

四十、肥胖病 121

莴苣拌粉皮 121

芦根煮兔肉 122

芹菜花生米 123

四十一、甲状腺肿大 124

胡萝卜海蜇丝 124

蒸酥鸭 124