第一章 绪论 3
无沉积、无回收、无危害 7
第二章 化学与环境的关系 9
第三章 人类与化学的需要 28
根除邪恶的杂草 28
3.1增产粮食 29
奇妙的表层 50
3.2新流程 51
锂电池起搏的心脏 68
3.3开发新能源 69
石器时代、铁器时代和聚合物时代 89
3.4新产品和新材料 90
处方——让蛇咬一口 110
3.5俾益健康 111
胆固醇的噬食者 133
3.6生物工程 134
磁流体——诱人的可能性 150
3.7经济效益 151
第四章 化学的知识前沿 167
经过多少时间才开始摇尾巴 167
4.1化学反应的控制 169
Jack和大豆梗 198
4.2探讨分子的复杂性 199
无偿所得 219
4.3全民的幸福 220
激光 244
第五章 仪器在化学中的应用 244
5.1用于研究化学反应的仪器 246
讨厌甘草的蚂蚁 259
5.2测试复杂分子的仪器 261
强有力而鲜为人知的抗癌药物——cisplatin 280
5.3仪器及其社会效益 281
烟雾的研究 296
第六章 化学中的危险－受益方程式 298
把图书馆搬入宇宙空间 323
第七章 就业机会和化学教育 325