第一章 总论 1
第一节 旅游饮服企业会计概述 1
第二节 会计核算的基本前提和一般原则 3
第三节 旅游饮服企业会计核算内容与会计等式 8
第四节 旅游饮服企业的会计方法 14
第五节 旅游饮服企业会计的特点 19
第六节 旅游饮服企业会计的基础工作 21
第二章 货币资金的核算 24
第一节 现金的核算 24
第二节 银行存款的核算 30
第三节 其他货币资金的核算 38
第三章 外币业务的核算 42
第一节 外币业务与汇率 42
第二节 外币业务核算的原则 43
第三节 外币业务的会计处理 44
第四章 短期投资的核算 49
第一节 投资概述 49
第二节 短期投资的核算 52
第一节 概述 58
第五章 应收款项的核算 58
第二节 应收账款的核算 59
第三节 应收票据的核算 66
第四节 其他应收款的核算 71
第六章 存货的核算 73
第一节 存货的概念和分类 73
第二节 存货的确认和计价 75
第三节 存货的核算 83
第四节 存货盘点的核算 95
第一节 长期投资的概念和分类 99
第七章 长期投资的核算 99
第二节 长期投资的核算 101
第三节 长期投资转业的核算 120
第八章 固定资产的核算 122
第一节 固定资产的概念、计价与分类 122
第二节 固定资产核算的科目设置及核算内容 126
第三节 固定资产增加、减少的核算 127
第四节 固定资产折旧的核算 133
第五节 固定资产修理的核算 137
第七节 在建工程的核算 139
第六节 固定资产的明细核算 139
第九章 无形资产递延资产及其他资产的核算 144
第一节 无形资产的核算 144
第二节 递延资产的核算 154
第三节 其他资产的核算 156
第十章 流动负债的核算 158
第一节 负债概述 158
第二节 流动负债的概念与分类 160
第三节 流动负债的核算 162
第四节 或有负债的核算 172
第十一章 长期负债的核算 175
第一节 长期负债的概念及分类 175
第二节 长期借款的核算 177
第三节 应付债券的核算 184
第四节 长期应付款的核算 194
第十二章 所有者权益的核算 198
第一节 所有者权益概述 198
第二节 所有者权益的核算 201
第一节 营业收入概述 211
第十三章 营业收入的核算 211
第二节 旅游业营业收入的核算 213
第三节 饮食业营业收入的核算 216
第四节 服务业营业收入的核算 221
第十四章 成本、费用和税金的核算 241
第一节 成本、费用和税金概述 241
第二节 营业成本的核算 244
第三节 费用的核算 255
第四节 营业税金及附加的核算 262
第一节 利润的构成 265
第十五章 利润与利润分配的核算 265
第二节 利润形成的核算 267
第三节 所得税的核算 271
第四节 利润分配的核算 284
第五节 以前年度损益调整的核算 288
第十六章 会计报表 290
第一节 会计报表概述 290
第二节 资产负债表 294
第三节 损益表 300
第四节 财务状况变动表 307
第五节 现金流量表 320