第一章 发展油茶的重要意义 1
第二章 油茶的物种及其品种类型 5
第一节 主要物种 5
第二节 普通油茶优良品种(类型) 32
第三章 普通油茶的生物学特性和生态习性 48
第一节 普通油茶的生物学特性 48
第二节 普通油茶的生态习性 65
第四章 油茶良种选育 74
第一节 优良品种(类型)和优良单株的选择 75
第二节 良种繁育 97
第三节 有性杂交育种 104
第四节 良种引育 110
第五章 油茶苗木的繁育 114
第一节 有性繁殖 114
第二节 嫁接繁殖 127
第三节 扦插繁殖 145
第四节 插叶繁殖 153
第五节 生长素的应用 155
第六章 油茶栽培技术 158
第一节 油茶园地的规划和选择 158
第二节 整地 159
第三节 种植方法 165
第四节 种植方式 176
第五节 种植密度 178
第六节 幼林抚育管理 180
第七章 油茶园的经营管理 194
第一节 垦复 194
第二节 间种 207
第三节 修剪 214
第四节 施肥与灌溉 218
第五节 保花保果 226
第六节 产生结实大小年的原因和克服方法 231
第七节 地蜂的保护和引放 234
第八节 老残林、低产林的改造 236
第八章 油茶病虫害的防治 246
第一节 主要病害的防治 246
第二节 主要虫害及其防治 260
第三节 寄生植物的防治 297
第九章 油茶果实的收摘、榨油和利用 302
第一节 果实的采收、处理和榨油 302
第二节 果实的综合利用 320
附录 327
表一 不同油茶物种主要经济性状比较表 327
表二 几种主要食用植物油的油脂酸组成 328
表三 各油茶物种产区的气象资料统计表 329