目录 1
第五章 辅酶及维生素 1
第一节 辅酶 1
第二节 维生素 39
第六章 碳水化合物 74
第一节 单糖 74
第二节 双糖及多糖 124
第三节 糖的磷酸化合物 150
第七章 参与代谢的某些醇、醛、酮、酸、酯、胺和酰胺 188
第八章 多肽及其衍生物 207
第九章 多聚氨基酸 248
第一节 动物组织培养基 283
第十章 组织培养基 283
第二节 昆虫组织培养基 303
第三节 植物组织培养基 308
第四节 微生物培养基 318
第十一章 核酸、多聚核苷酸和寡聚核苷酸 332
第十二章 脂类 340
附录一 多肽（蛋白质）标准分子量参照表 358
附录二 等电聚焦电泳用标准等电点物质 359
附录三 RNA标准分子量和核苷酸残基数参照表 360
附录四 DNA片段标准碱基对参照表 361
附录五 寡核苷酸（从二核苷酸至八核苷酸）光谱表 364
中文名称笔画索引 379
中文名称汉语拼音索引 388
英文名称索引 400