第一章 峨眉山药食述略 1
第一节 峨眉山--天然药食园 1
第二节 峨眉山药食的特点 2
第三节 峨眉山药食的制作方法 3
第四节 峨眉山验方 4
第二章 保健类膳食与验方 5
第一节 儿童健脑益智类 5
伞菇粥 5
小石枣子粥 6
宽叶鼠曲草粥 7
隔山撬粥 7
毛冬苋粥 8
鸡矢藤粥 8
雪茶粥 9
鸡矢藤饼 10
清明菜饼 10
毛冬苋饼 10
清煮毛冬苋 10
清炒毛冬苋 11
清明菜丸子汤 11
清明炒“肝”片 11
胖儿草丸子汤 11
胖儿草粥 12
胖儿草炒“肉”丝 12
胖儿草糕 12
胖儿草饼 13
素烧伞把菇 13
清蒸伞把菇 13
伞菇汤 13
毛荚蒾消疳汤 13
使君健脾丸 14
铁苋菜猪肝汤 15
老龙皮饮 15
竹叶椒汤 16
水案板汤 16
缠竹黄饮 17
子午莲花汤 17
岩雪下定惊汤 17
檬子叶散 18
檬皮水 18
野芝麻消疳散 18
地石榴膏 19
铁苋菜敷药 19
三尖杉果 19
第二节 青年健壮美容类 20
矫砣砣酒 20
竹荪桑椹粥 20
黄瓜菜面 21
红牛皮菜粥 21
瘘花生发方 22
酒渣鼻疱方 23
凉拌黄瓜菜 23
凉拌三黄瓜 24
鸦头梨饮 24
凉拌普贤笋 24
清炒普贤菜 25
藤五加酒 25
红牛膝粥 25
火麻风煮槽血 26
刺参饼 26
糯米藤饼 26
搜山虎祛风汤 26
九子莲肉汤 27
马棘饮 27
老鸹蒜膏 27
老龙皮粉 27
芒萁草 27
石竹根膏 28
贝母膏 28
石柑子汤 28
石柑子滴液 28
千里光止痒汤 28
行里光解毒膏 28
赶山鞭酒 29
小岩白菜汤 29
山枇杷饮 29
密脉茶饮 29
红马蹄乌敷药 29
火麻风祛风饮 30
第三节 减肥降脂防衰类 30
赤豆野苋粥 30
牛皮消粥 31
白苕峨参粥 31
清水鱼鳅串 32
凉拌鱼鳅串 32
蕨萁草粥 33
蕨萁根面 33
苕参饼 33
莓楂酒 34
路路通粥 34
黄花菜汤 35
素炒擘蓝 35
炒擘蓝 36
素炒黄花菜 36
第四节 健脾益胃增食类 37
刺梨根粥 37
榛子饼 37
榛苓面 37
普贤饼 38
刺梨饼 38
鱼鳅串粥 39
糯米藤糕 39
野葡萄根粥 39
小黄花菜粥 40
黄花粥 40
兰花参粥 43
峨参擘蓝粥 42
刺参粥 42
蕨萁根粥 43
刺参面 44
石花饼 44
黄花蕃茄汤 45
清明菜汤 45
凉拌黄花菜 45
老龙皮酒 46
冻蜜酒 46
蕨萁酒 46
糯米藤酒 47
石枣散 47
双参健脾饮 47
山柿子饮 48
木半夏运脾汤 48
刮金板消胀健脾汤 49
油桐根肉汤 49
野爬山豆汤 50
热水莲饮 50
石竹根饮 51
苦马活血汤 51
第五节 补肾壮阳回春类 52
峨嵋獐芽菜粥 52
双参壮阳汤 52
岩白菜粥 53
鸡肾草粥 53
紫茉莉粥 54
油苕粥 55
野枣皮粥 55
黄筒花粥 56
狗地芽粥 57
油苕面 58
天麻面 58
天麻酒 58
天麻粥 59
枣皮饼 59
天麻饼 59
清水油苕 60
清水狗地芽 60
凉拌渍苕 61
油苕饼 61
凉拌狗地芽 61
红烧枣皮丸子 61
清汤枣皮丸子 62
狗地芽炒“肉”片 62
岩白菜酒 63
猪尿参酒 63
第六节 抗老延年益寿类 63
雪莲花粥 63
普贤菜粥 64
峨眉豆粥 64
峨参大枣粥 64
川山橙粥 65
甘薯根粥 65
大一面锣粥 65
榛子粥 66
峨木耳粥 66
麻仁苏子粥 67
佛掌参粥 67
糯米藤粥 68
佛掌参面 68
佛掌参饼 69
峨参糕 69
参？酒 69
参苓面 69
参枣饼 70
麻仁饼 70
峨木耳汤 70
冬寒菜汤 71
普贤白菜汤 71
素烧峨木耳 71
竹荪烧冬寒菜 71
清汤红苕丸子 72
红烧红苕丸子 72
红苕粥 72
红苕粉饼 73
红苕甜烧白 73
炒红苕泥 73
灵芝酒 73
峨三七酒 74
假地兰汤 74
土人参饮 75
脑顶须炖汤 75
胡拼子汤 76
竹叶莲饮 76
竹叶莲膏 76
虎舌红酒 76
首乌粥 76
第三章 防病治病类膳食与验方 78
第一节 内科疾病类 78
一、感冒 78
峨眉葛根粥 78
蔊菜粥 79
蔊菜饼 79
凉拌蔊菜 80
葛藤糕 80
葛藤饼 80
蛾藤薄荷糕 81
飞蛾藤粥 81
蔊菜汤 81
石防风汤 82
峨嵋椴树汤 82
红翅械饮 82
黄果茄汤 82
草防风汤 83
二、咳嗽 84
鸭儿芹粥 84
佛光草粥 84
慈菇粥 85
峨橘粥 86
蜞蚂叶粥 86
慈葛饼 87
蜞蚂叶饼 87
清水蜞蚂菜 87
清炒蜞蚂菜 88
佛光草汤 88
水郎鸡饮 88
酸浆饮 89
山枇杷饮 89
膀胱果饮 90
马蹄叶汤 90
竹节兰治咳饮 91
白泡儿果汤 91
贝母饮 91
赶山鞭炖汤 91
沙参清肺汤 92
金线标饮 92
三、哮喘 92
累心花粥 92
猪尿参粥 92
腺梗菜粥 93
腺梗白果饼 93
腺梗酒 94
龙葵饮 94
檬子叶膏 94
四、肺痨 95
空心菜粥 95
红马蹄乌炖汤 95
石还魂止咳汤 95
破锣子汤 95
二参润肺汤 95
五、胃脘痛 96
清水油苋 96
箭杆风胃前散 97
山乌龟散 97
竹叶莲汤 97
朱砂莲散 97
石还魂止痛饮 97
大救驾酒 98
玫瑰理气汤 98
绛梨子饮 98
油茶根散 99
六、腹痛 100
风轮菜粥 100
竹叶菜粥 100
竹叶菜酒 101
葡萄枇杷酒 101
蜜桐酒 101
岩椒汤 102
地蜂子粥 102
厚朴通阻汤 103
七、呕吐 103
苦竹笋粥 103
清香苦竹笋 104
凉拌苦竹笋 104
干煸苦竹笋 104
盐菜苦竹笋 105
水梨儿汁 105
八、泄泻 105
鹅肠菜粥 105
鹅菜饼 106
凉拌鹅肠菜 106
鹅肠菜汤 106
清炒鹅肠菜 107
鹅鲜汤 107
通关道水泻汤 107
檬叶解毒饮 107
土砂仁散 107
山乌龟饮 108
牛姆瓜汤 108
耳蕨饮 108
九、痢疾 109
马齿苋粥 109
峨眉独蒜粥 109
油苋面 110
凉拌五鲜菜 110
凉拌马齿苋 111
马齿苋饼 111
清水三菜 111
通关道止痢汤 112
白泡儿草汤 112
小檗汤 112
银花凉血汤 112
胡颓子散 113
十、便秘 114
冬寒菜粥 114
王瓜根粥 114
菠菜汤 115
光赤爮饮 116
十一、肋痛 116
酸浆玫瑰粥 116
玫瑰酸浆酒 117
佛手酒 117
黑竹根饮 118
十二、黄疸 113
荷莲豆菜粥 113
节节菜粥 119
状元红粥 119
石海椒粥 120
野花生粥 120
节节蒸饼 121
凉拌圆叶节节菜 121
圆叶节节菜汤 121
节节菜丸子汤 122
状元红饼 122
石海椒冬瓜汤 122
荷豆鹅秧汤 123
皱皮葱汤 123
倒生莲保肝饮 123
倒水莲饮 123
刺黄柏清肝汤 123
十三、积聚 124
鹿耳草粥 124
腹水草粥 124
清水野苕 124
清炒野苕 125
野苕子粥 125
石柑子酒 125
十四、水肿 125
高粱黄芪汤 125
清炒油苕 126
落葵叶汤 126
十五、淋症 127
三黄粥 127
金钱石枣粥 127
菜豆粥 128
麻仁通淋粥 129
三豆饼 129
凉拌车前蜞蚂叶 130
搜山虎酒 131
循环草五淋汤 131
循环草止血汤 131
鸡眼草汤 132
尿珠汤 132
剪刀草饮 133
十六、消渴 134
胡萝卜粥 134
十七、遗精 134
芡韭饮 134
三叶木通鸡汤 135
猫儿子汤 135
十八、腰痛 135
鹿耳韭饼 135
凉拌鹿耳韭 136
芥菜蛋汤 136
血满草散 137
小茴温肾方 137
十九、出血症 138
紫背菜粥 138
杜鹃汤 138
芋头花粥 139
瓦莲花粥 139
血皮菜煮面 140
荠菜饼 141
瓦莲花饼 141
瓦莲花汤 142
凉拌三清 142
竹节兰咳血汤 142
血皮菜汤 142
烩血皮菜 143
清水血皮菜 143
白芨止血粉 144
白芨止血膏 144
白芨咯血散 144
白芨咳血散 144
芒萁饮 144
峨眉蕨解毒汤 145
水牛膝散 145
二十、惊悸、怔忡 146
叶上花粥 146
二冬麦精粥 147
九节莲饮 150
四瓣草饮 151
二十一、胸痛 151
白侧陳根粥 151
薤白姜葱粥 152
赤芍心痛丸 154
二十二、头痛 154
华钩藤粥 154
地黄瓜粥 155
羊角豆饼 155
脑顶须酒 156
地黄瓜汤 156
凉拌地黄瓜 156
二十三、眩晕 157
清明菜粥 157
炒清明菜 157
清明菜糕 157
凉拌清明菜 158
清明菜馍 158
清明菜汤 158
筒篙菜粥 158
芹菜明参粥 159
大苞芹粥 160
芹黄饼 160
干煸清明菜 161
凉拌芹菜 161
清煮芹菜 161
炒芹菜 162
臭牡丹丸 162
泡花桐平肝汤 162
吴茱萸末 163
二十四、中风 163
树人参酒 163
二十五、失眠 163
草灵芝酒 163
二十六、痿症 164
续断超痿丹 164
牛膝活血散 165
蕨萁草粥 165
二十七、痹症 166
峨眉观音莲粥 166
川乌酒 166
老鹳酒 167
兰械酒 167
曲药颠酒 167
铁杓菜粥 168
变豆菜粥 168
附地岩白菜粥 169
粟米草酒 170
藤三七酒 170
红毛七酒 171
箭杆风风湿酒 172
牛尾七解毒祛瘀汤 172
小赶山鞭粉 172
五通散 173
八阵图祛风汤 172
白楠汤 173
破墙风祛风汤 173
珍珠莲敷药 173
二十八、汗症 174
野油麦粥 174
二十九、疟疾 175
野豇豆煎蛋 175
三十、温热病 175
高笋粥 175
绿豆野苋粥 176
清水红牛皮菜 176
峨眉豆饼 176
素烧峨眉豆 177
干煸高笋 177
凉拌高笋 177
素烧高笋 177
高笋汤 178
雪茶饮 178
枳椇饮 178
三黄瓜汤 179
石斛峨参饮 179
峨眉黄芩饮 179
假酸浆饮 179
刺梨果粥 180
小赶山鞭磨醋 180
野板蓝解毒饮 181
第二节 妇科病症类 181
见血清粥 181
峨凤粥 182
路路通酒 182
小一面锣崩中汤 182
浦滚藤汤 182
大钓鱼杆饮 183
鲜菱饮 183
金边草汤 183
小一面锣煮醪糟 183
三菜汤 183
野青菜饼 183
鸡？草粥 184
刮金板醪糟汤 185
地瓜儿苗饮 185
凉拌笋红 185
錾红化瘀汤 186
猫儿益母汤 186
胡拼子催乳汤 186
二苋饼 187
杜仲续药丸 187
第三节 外科、伤科疾病类 188
一、痈肿、疔疖 188
苦马莱粥 188
凉拌苦荬青 188
凉拌半边伞 189
星宿解毒散 190
槐叶苹敷药 190
石桢楠敷药 191
牛尾七解毒膏 191
通关道止血药 194
八爪金 191
二、咽喉部肿毒 192
开喉箭汤 192
九节莲醋露 192
九节莲汁 192
三、乳房肿痛 192
鹅秧粥 192
麂子草汤 193
四、颈部疾病 193
防风散 193
山乌龟敷药 194
五、皮肤病 195
洪桐皮敷药 195
通泉草荡 195
清炒黄瓜菜 195
六、毒蛇、狂犬咬伤 195
小箭敷药 195
狂显灵醪糟汤 196
小赶山鞭蛇伤药 196
七、阑尾炎 196
鬼针草饮 196
千里光汤 197
八、癌症 197
菱苡汤 197
水梨儿饮 197
三白草根汤 198
皂角茵汤 199
九、跌打损伤 199
爬山虎酒 199
破墙风活血汤 200
血当归活血汤 200
倒地抽散 200
小霸王汤 200
小赶山鞭止血粉 200
钻山龙汤 200
称砣藤汤 201
马蹄跌打酒 201
九牛造炖汤 201
四大天王活血汤 201
山核桃叶煮蛋 201
十、其它 202
老鸹蒜催吐汤 202
豆腐止痛汤 202
桃叶珊瑚敷料 202
石还魂醪糟汤 202
四季青散 202
算盘子汤 203
第四节 眼科疾病类 204
沙木耳粥 204
红苋菜粥 204
瓦片菜粥 205
山酢浆草粥 206
素烧沙木耳 206
凉拌沙木耳 206
蒸子午莲花 206
清热祛翳丸 206
凉拌地木耳 207
酢浆饼 207
凉拌酢浆笋 208
山酢浆汤 208
蚤缀饮 208