第一节 基本概念 2
一、体系和环境 2
二、状态和过程 2
第一章 热力学第一定律 2
三、状态函数和状态方程 3
四、内能，热和功 3
第三节 膨胀功与可逆过程 4
一、膨胀功 4
第二节 热力学第一定律的表述 4
二、可逆过程 6
第四节 焓与焓变 7
第五节 热容、相变热、溶解热 7
一、热容 8
二、相变过程的热量计算 9
三、溶解过程的热量计算 10
第六节 理想气体的内能与焓 11
一、恒温过程 11
四、绝热过程 12
三、恒容过程 12
二、恒压过程 12
第七节 反应进度 13
第八节 化学反应的热效应与热化学方程式 14
一、热效应及其测定 14
二、热化学方程式 14
第九节 赫斯定律 15
第十节 标准生成焓与标准燃烧焓 15
第十一节反应焓与温度的关系——基尔霍夫公式 19
习题 20
二、热传导 23
三、浓溶液扩散 23
第二章 热力学第二定律 23
一、气体的流动 23
第一节 热力学第二定律的表述 23
第二节 热机效率与卡诺循环 24
第三节 熵 25
一、可逆过程的热温商与熵函数 25
二、不可逆过程的热温商 26
一、恒温过程 27
第四节 物理过程熵变的计算 27
三、热力学第二定律的数学表达式——克劳修斯不等式 27
二、恒压（或恒容）变温过程 28
三、绝热可逆过程 29
四、混合过程 29
五、环境熵变计算时应注意的问题 29
第五节 熵的物理意义 30
第六节 热力学第三定律与化学过程的熵变 31
一、亥姆霍兹自由能 32
第七节 亥姆霍兹自由能与吉布斯自由能 32
二、吉布斯自由能 33
第八节 热力学函数间的关系 34
一、热力学函数的基本方程 34
二、麦克斯韦关系 34
第九节 吉布斯自由能的计算 35
一、理想气体的恒温过程 35
二、相变过程 35
三、气体的混合 36
四、标准生成吉布斯自由能与化学反应的△G 36
第十节 压力对吉布斯自由能的影响 37
第十一节 温度对吉布斯自由能的影响——吉布斯－亥姆霍兹公式 38
第十二节 偏摩尔量 39
一、偏摩尔量的定义 39
二、偏摩尔量的集合公式 40
第十三节 化学势 40
一、化学势的概念 40
二、化学势在多相平衡中的应用 41
三、化学势在化学平衡中的应用 41
一、理想溶液 42
第十五节 溶液中各组分的化学势 42
第十四节 气体化学势 42
二、稀薄溶液 43
三、真实溶液 44
四、纯液体与纯固体的活度 44
第十六节 化学反应等温式 45
一、反应过程中的吉布斯自由能变化 45
二、化学反应等温式与标准平衡常数 45
三、平衡常数之间的关系 47
第十七节 溶液中进行的化学反应 48
第十八节 平衡常数的测定与有关计算 49
第十九节 标准反应吉布斯自由能 50
第二十节 温度对平衡常数的影响 51
第二十一节 生物体内化学反应的特点 53
一、生物化学中的标准态的规定 53
二、偶联反应 54
三、ATP的水解 55
习题 55
二、物种数与组分数 59
一、相 59
第一节 基本概念 59
第三章 相平衡 59
三、自由度 60
第二节 相律 60
第三节 克拉贝龙－克劳修斯方程 61
一、克拉贝龙方程 61
二、克拉贝龙－克劳修斯方程 62
第四节 单组分体系的相图 63
一、水的相图 63
三、硫的相图 65
二、碘的相图 65
第五节 二组分固－液体系的相图绘制 66
一、热分析法 66
二、溶解度法 68
第六节 低共熔体系 69
一、相图分析 69
二、杠杆规则 69
三、应用 70
一、生成稳定分子化合物 71
第七节 生成分子化合物的体系 71
二、生成不稳定分子化合物 72
第八节 生成固溶体的体系 73
一、完全互溶的固溶体 73
二、部分互溶的固溶体 73
第九节 二组分气－液体系的蒸气压－组成相图 74
一、拉乌尔定律 74
二、理想溶液的蒸气压与溶液组成的关系 75
三、理想溶液的蒸气压与蒸气组成的关系 75
一、正偏差与负偏差 76
第十节 真实溶液的相图 76
二、压力－组成相图与温度－组成相图 78
第十一节 共沸物 79
第十二节 蒸馏原理 80
一、简单蒸馏 80
二、精馏 80
三、共沸物的精馏 81
一、具有上临界共溶温度的体系 82
二、具有下临界共溶温度与上下临界共溶温度的体系 82
第十三节 二组分部分互溶液体的相互溶解度 82
三、第三种物质对相互溶解度的影响 83
第十四节 不互溶液体的蒸气压 83
第十五节 三组分部分互溶液体体系的相图 84
一、三组分体系的表示法与三角形图的性质 84
二、相图分析 85
三、应用 86
第四章 电化学 91
第一节 离子的平均活度系数 91
一、电解质与离子的化学势 91
二、电解质溶液的活度与活度系数 92
三、电解质溶液的离子平均活度系数及其与浓度的关系 94
第二节 强电解质溶液的离子互吸理论 95
一、德拜－休克尔离子氛模型 95
二、离子强度 95
三、德拜－休克尔极限定律 95
第三节 离子在电场中的迁移速度与迁移数 97
一、离子迁移率 97
二、离子迁移数 98
二、电导率的测定 99
一、电导的定义与单位 99
第四节 电导、电导率与摩尔电导率 99
三、摩尔电导率及其与电导率的关系 100
四、摩尔电导率与浓度的关系 101
五、摩尔电导率与离子迁移率和解离度的关系 102
第五节 电导测定的应用 104
一、水质纯度的电导指标 104
二、难溶盐溶解度的测定 104
三、弱电解质解离度与解离常数的测定 105
四、电导滴定 105
一、原电池的组成与表达 106
第六节 原电池 106
五、大气监测电导分析 106
二、可逆电池 107
三、电动势的产生机理与电动势的测定 108
四、可逆电池的热力学 111
五、电动势与活度的关系——电动势的能斯特方程 112
第七节 电极电势 113
一、标准氢电极 113
二、电极电势的符号 113
三、电极电势与活度的关系——电极电势的能斯特方程 113
四、标准电极电势的应用 116
第八节 电极的种类 117
一、金属－金属离子电极 117
二、金属－金属难溶盐电极 117
三、氧化还原电极 118
四、离子选择电极 118
一、电极浓差电池 121
第九节 浓差电池 121
二、电极液浓差电池 122
第十节 电动势测定的应用 122
一、测定化学反应的热力学函数 122
二、测定溶液的pH值 122
三、测定标准电极电势与离子平均活度系数 122
四、测定难溶盐的溶解度与溶度积 123
第十一节 化学电源 124
一、碱锰电池 124
二、高能电池 125
第十二节 生物电现象的化学基础 125
一、细胞膜的结构与功能 126
二、唐南平衡与膜电势 126
第十三节 分解电压 128
第十四节 极化现象与超电势 129
第十五节 极谱分析原理 131
习题 133
第五章 化学动力学 136
第一节 反应速率的表达 136
第二节 元反应与反应分子数 137
一、元反应与总反应 137
二、反应分子数 137
第三节 反应速率方程与反应级数 137
一、反应速率方程 137
二、元反应的速率方程 138
三、反应级数 138
第四节 简单级数反应的速率方程 139
一、一级反应 140
二、二级反应 142
三、零级反应 145
四、简单级数反应的速率方程比较 145
三、微分法 146
二、半衰期法 146
第五节 反应级数的确定 146
一、尝试法 146
第六节 温度对反应速率的影响 149
一、阿伦尼乌斯方程 149
二、活化能 152
第七节 简单碰撞理论 153
第八节 过渡态理论 156
第九节 典型的总反应 159
一、对峙反应 159
二、平行反应 161
三、连续反应 162
第十节 链反应 165
一、链引发 165
二、链增长 166
一、光化学反应的特点 168
二、光化学定律 168
第十一节 光化学反应 168
三、量子产率 169
四、光化学反应速率方程 170
第十二节 溶液中的反应 171
第十三节 催化作用的基本概念 173
第十四节 酸碱催化 175
第十五节 酶催化 176
第十六节 分子反应动力学简介 179
习题 180
第一节 表面积与表面吉布斯自由能 184
一、表面积 184
第六章 表面现象 184
二、表面吉布斯自由能 185
三、表面张力 185
四、影响表面张力的因素 186
第二节 粒子大小与理化性质的关系 186
一、弯曲液面下的附加压力 186
二、粒子大小与蒸气压的关系 187
三、粒子大小与溶解度的关系 188
四、亚稳状态与新相种子的形成 189
第三节 气－固界面吸附 189
一、固体吸附量的表示 190
二、固体表面吸附曲线 190
第四节 气－固界面吸附理论 191
一、单分子层吸附理论——朗缪尔吸附等温式 191
二、多分子层吸附理论——BET吸附等温式 192
第五节 固体在溶液中的吸附 193
一、吸附类型 193
二、吸附色谱分析 194
第六节 溶液表面的吸附 195
一、溶液表面吸附现象 195
二、吉布斯吸附等温式 195
第七节 液面上的不溶性表面膜 197
一、铺展 197
二、不溶性表面膜 199
第八节 表面活性剂及其特性 199
一、表面活性剂种类 199
二、表面活性剂溶液的性质 201
第九节 表面活性剂的应用 203
一、润湿 203
二、起泡 204
三、增溶 205
四、液膜分离技术 206
习题 206
一、分散系的分类 208
第一节 分散系的类型及其基本特征 208
二、溶胶的基本特性 208
第七章 胶体分散系 208
二、扩散 209
一、布朗运动 209
第二节 溶胶的动力性质 209
三、沉降与沉降平衡 210
第三节 溶胶的光学性质 211
一、光的散射 211
二、光散射的应用——比浊分析 212
第四节 溶胶的电学性质 212
一、电动现象 212
二、胶体粒子上电荷的来源 212
三、扩散双电层 213
四、溶胶粒子的结构 214
五、ζ电势 215
第五节 溶胶的稳定与聚沉 215
一、溶胶的稳定 215
二、溶胶的聚沉 217
一、乳状液的类型 219
二、乳状液类型的鉴定 219
三、乳化剂的作用 219
第六节 乳状液 219
四、乳状液的稳定与破坏 220
第七节 混悬液 220
一、混悬微粒的沉降 221
二、混悬微粒的电荷与ζ电势 221
三、混悬微粒的表面能与絮凝 221
第八节 气溶胶 221
一、气溶胶的基本性质 221
二、粉尘 222
第九节 流变学 222
一、切应力与切变速率 222
二、粘度 223
三、流变型 223
四、生物流变学 225
第十节 高分子溶液 226
一、高分子化合物的摩尔质量与摩尔质量分布 226
二、高分子溶液的粘度 227
三、高分子溶液的渗透压 228
四、高分子电解质溶液 229
习题 230
习题答案 232
常用物理量 234
索引 235
三、链终止 266