一、食物防治疾病的科学道理 1
食疗的历史 1
中医对食疗的认识 2
现代医学与食疗 4
单方治病的道理 5
二、干鲜果品类 7
调中益气话樱桃 7
老幼皆宜的草莓 10
香杏止咳润肺腑 12
五月枇杷治病多 16
食疗佳果 桑椹 20
李子健美有功劳 23
天生白虎汤--西瓜 25
消暑利尿的甜瓜 31
令人长寿的桃子 34
清热滋养的梨 40
温和滋补的葡萄 46
还人青春的苹果 51
吉祥幸福果--石榴 56
大枣是天然维生素丸 59
杨梅医病赛如神 66
去痰散结用芋头 70
野生刺梨可抗老 72
具有四大功能的酸枣 74
平和的滋养品--柿子 77
开胃消食的山楂 82
柑橘的药用 89
香蕉--中老年人的水果 94
全身入药的荔枝 97
心脏病人的果品--菠萝 101
龙眼滋补胜参芪 104
内热欲泻吃甘蔗 107
银杏温肺又平喘 110
健脑益智的核桃 113
苦尽甜来的橄榄 118
木瓜通经又活络 122
芒果入药效果良 125
椰子一身都是宝 128
腹内有虫用槟榔 130
补中益气菠萝蜜 132
岭南佳果番木瓜 134
后起之秀猕猴桃 137
胸中郁闷食金橘 141
利咽生津荐杨桃 144
保健抗癌的无花果 145
佳食名花百合香 148
甘香栗子治肾衰 152
菱角养人益精气 156
保健佳品罗汉果 158
向阳花开葵子香 160
名符其实的长生果--花生 163
利咽清热数荸荠 169
补脾益胃的榛子 172
香榧驱虫效果真 174
松子--山果中的“仙品” 176
人人皆宜的补品--莲子 178
三、水陆干鲜蔬菜 182
海带保健效用多 182
紫菜也可当补品 185
莲藕补虚又止血 187
能解百毒的慈姑 191
野菜良药话荠菜 193
清热通便的菠菜 196
透疹下气的芫荽 198
利水爽胃的竹笋 200
起阳草--韭菜 202
甘凉清胃的芹菜 206
水土不服食香椿 209
治痢良药马齿菜 211
黄瓜减肥又美容 214
心血管病患者的佳蔬--茄子 218
苦瓜的新疗效 220
茭白也能治病 223
南方奇蔬空心菜 225
蔬果兼优的番茄 227
消化系统的良药--莴笋 230
芦笋抗癌身价高 232
青青丝瓜能美容 234
南瓜能治糖尿病 238
减肥美容佳蔬--冬瓜 243
祛病延年的土豆 247
葫芦能吃又入药 252
消化性溃疡的良药洋白菜 254
菜花有防癌作用 255
抗寒开胃的辣椒 256
洋葱--心血管病的良药 260
能防肺癌的胡萝卜 263
葱可防百病 268
多功能的药用食物--大蒜 272
顺气消食的白萝卜 278
多吃白菜保平安 283
补中益气的山药 286
天然降血脂良药黑木耳 289
银耳延年益寿品 293
能抗癌的香菇 296
安神解忧的黄花菜 300
猴头--抗癌医胃良药 303
燕窝调虚损 305
四、营养滋补品类 308
天然营养品--蜂蜜 308
延年益寿的蜂王浆 313
令人肥泽的牛羊奶 315
保健益寿数酸奶 318
花粉的奇妙功效 320
五、粮食油料类 323
小麦一身全是宝 323
大麦生芽贵如金 327
降血脂佳品荞麦 329
冠心病人的食物--燕麦 331
稻谷医用保健康 333
粮药兼优的玉米 339
小米更比大米强 344
红薯--长寿宝 346
金豆银豆不如黄豆 350
黑豆补肾阴 355
绿豆--济世良谷 356
消肿祛毒的赤小豆 359
健脾化湿的白扁豆 362
益胃健脾的蚕豆 363
固肠止泻的高粱 365
芝麻芬芳益寿康 368
六、肉蛋类 372
鸡--营养之源 372
药食名优乌骨鸡 375
动物人参--鹌鹑 377
“一鸽胜九鸡” 381
吃鸭补虚劳 382
鹅血抗癌与鹅肉补虚 385
鱼--使人长寿的佳肴良药 387
强精壮阳的泥鳅 392
黄鳝--降血糖良药 394
鳖与龟的滋补作用 395
补肾壮阳的虾 400
清热散血食螃蟹 402
海蜇能治高血压 405
足抵人参的海参 407
牛身上的“宝石”及其它 410
冬春季的补品--羊肉 413
猪能助人保持青春 417
壮阳补虚的狗肉 427
肥胖者的理想肉食--兔肉 430
毛驴皮肉益人寿 432
马的一身全是药 435
鹿肉、鹿茸与鹿角的药用 437
山珍之首--熊掌 441
鸡蛋滋补治病多 442
七、调料饮料类 449
食油和人体健康 449
人类离不开盐 452
“不得酱不食”说 456
醋的营养与保健作用 459
食糖有利亦有弊 464
保护大脑机能的味精 469
平凡而又神奇的花椒 471
名贵的东方香料--胡椒 474
大茴香与小茴香 476
散寒的调料--肉桂 478
芳香的健胃药--丁香 479
能御百邪的生姜 481
酒是灵丹妙药 485
药用最宜是黄酒 490
啤酒的新效用 491
茶叶赛过灵芝草 493