目 录 1
一关于礼的学问 1
1．礼的本质与作用 1
礼的溯源——三礼 1
礼的作用——协调、保证、促进 2
2．礼貌行为 4
礼貌行为的情感性 4
礼貌行为的规范性 6
礼貌行为的民族性 8
礼的节度 10
3．礼节形式 10
礼节形式的种类 12
关于繁文缛节 15
4．礼仪规范 16
礼的仪俗 16
礼仪的内容和形式 18
礼宾与礼遇 19
5．礼貌修养与教育 20
礼貌修养的理想境界 20
礼貌修养的内容和方式 22
礼貌教育的途径 24
二“以礼齐民”的文明古国 28
歌颂尧舜取法孔孟 29
1．我国古代的礼仪文化 29
爱亲 30
敬长 34
隆师 36
亲友 38
2．中国古代的饮食礼俗 40
以食为天 40
“奉席如桥衡” 42
“无酒不成礼” 45
茶礼 49
“旅”与“游” 51
3．中国古代的旅游习俗 51
驿站及其礼宾服务 55
三礼貌服务的原则及规范 61
1．微笑服务 62
微笑是一种世界语 62
一笑值千金 63
笑是一种自然美 63
2．礼貌行为规范 65
礼由我出、善待他人 65
言之有“礼” 67
举止得体 69
热情好客 70
提供服务而不是受雇于人 73
3．礼貌服务的原则 73
善待宾客而不是过于亲密 73
礼让三分而不是低三下四 74
助人为乐而不求索取 74
四、常施礼节的运用 77
1．致意与寒喧 77
点头致意 77
脱帽行礼 78
不要从头到脚地审视对方 79
骑士们的举手礼 79
流行世界的握手礼 80
拥抱、亲吻礼 82
“鞠躬履方、择地而行” 83
2．日常接待礼节 84
如何称呼客人 84
学会介绍别人 87
嘘寒问暖 88
邀请的艺术 90
交谈中的礼节 91
怎样和客人话别 92
3．常施礼节的适用尺度 93
来者都是客 94
情感性服务 94
讲究礼节性语言 95
迅速准确的服务 96
五礼宾仪式及规范 98
1．礼宾次序 98
何为尊长 98
鸣放礼炮的讲究 99
2．礼宾接待 100
要了解你的客人 101
接待程序 101
送行 102
公关契机 103
应该知道的节日 103
3．节庆活动的礼仪 103
4．宴会的礼仪 104
出席宴会的礼仪和禁忌 104
宴请活动的组织安排 106
中餐宴会的组织准备及其服务礼仪 107
西餐宴会的组织准备及其服务礼仪 113
5．酒会、茶会、舞会的礼仪 118
冷餐酒会的服务礼仪 118
茶会的服务程序 119
舞会的礼节礼仪 120
站有站相、坐有坐相 125
六体态语言的使用 125
1．姿态 125
步态的讲究 130
手势语 132
2．神态 135
眼睛——心灵的窗户 135
微笑助你成功 139
谈话中的神态与身体距离 141
七礼仪活动的服饰要求 147
1．服饰的造型、色彩与人的形体和性格 148
服饰的适体型与披挂型 148
年轻人的着装 148
不同体型人的着装 149
服饰的色彩美 150
2．礼仪活动中饰物的选择 154
帽子的戴法与礼节 154
围巾的选择与结法 155
首饰的佩带 155
鞋的选择 157
3．几种典型礼仪活动的着装 157
喜庆活动的着装 157
隆重庆典仪式的着装 158
悲伤场合的着装 159
西装的起源普及和变化 160
4．国际性服装——西装 160
西装的穿法 161
领带的选择与系法 163
手帕的装饰 164
5．一些国家的礼服 166
中山装 166
旗人与旗袍 167
日本的和服 167
印度妇女的纱丽 168
苏格兰男子的凯尔特 168
准时赴约是最高的礼节 170
1．约会 170
八礼尚往来的禁忌 170
早到3分钟还是晚到3分钟 171
“先约优先” 171
跟他们约会要有足够的耐心 172
2．送礼 173
礼轻情意重 173
礼品重装潢 174
不要给拉美国家的人送手帕 175
不要给日本人送带16瓣菊花图案的礼品 175
不要给阿拉伯国家的人送酒 176
公共场合不要吸烟 177
3．烟酒的禁忌 177
给英国人送礼不用太破费 177
不要给法国人送菊花 177
吸烟的礼节礼貌 178
不要连续为第三个人点烟 178
切勿贪杯 179
4．饮食的禁忌 179
宗教国家的饮食禁忌 179
不食动物内脏的欧美人 180
不爱吃海鲜的东欧人 180
饮食礼仪诸多的日本人 181
受尊敬的“3” 182
九千里不同风、百里不同俗 182
1．数字习俗 182
褒贬不一的“4” 183
宗教之数“7” 184
数中帝王“9” 185
灾难之数“13”和星期五 186
神秘之数“108” 187
2．花木语言 187
欧美花语 187
同花异语 189
七彩花卉 190
象征爱情的花卉 190
3．色彩意识 191
喜庆色彩的红色 191
象征帝王的黄色 192
表示肃穆的白色 193
代表庄重的黑色 194
象征生命的绿色 194
给人宁静的蓝色 195
4．动物观念 196
5．入国问禁、入乡随俗 197
以茶待客的中国人 197
回避厕所的英国人 198
严格使用“你”和“您”的俄罗斯人 199
讲究甚多的日本人 199
法律禁忌奇特的美国人 200
忌针的埃及人 201
重头轻脚、重左忌右的泰国人 202
善用扇子的西班牙人 202
乘坐特殊电梯的以色列人 203
从不放窗帘的荷兰人 203
女子剃光头、男子梳辫子的坦桑尼亚人 203
附：参考书目 204
后记 206