一、特产部分 1
1．工艺品 2
汴绣 2
洛阳唐三彩 6
钧瓷 8
汝瓷 11
绞胎透花瓷 13
桐木漆器 15
天坛砚 16
开封书画 18
朱仙镇木版年画 20
南阳玉雕 22
南阳烙花 24
洛阳宫灯 26
洛阳仿古铜 28
河南草帽辫 29
河南柞蚕丝稠 31
清化竹器 33
浚县泥玩具 34
独山玉 36
河南翠 37
2．农副产品 40
息县“香稻丸” 40
郑州凤米 41
紫云英蜜 43
信阳毛尖 44
卢氏猴头 46
黑木耳 47
淮阳黄花菜 49
永城辣椒 51
周口芦笋 52
胡芹 53
固始皮丝 54
槐山羊板皮 55
安哥拉兔毛 56
河南黄牛皮 57
河南烤烟 58
3．瓜果 61
中华猕猴桃 61
卢氏核桃 63
孟津梨 64
洛阳樱桃 65
河南大枣 66
灵宝苹果 69
山楂 70
荥阳柿子 72
永城枣干 74
开封花生 75
对梁西瓜 77
4．中药 80
怀地黄 80
怀山药 82
怀牛膝 83
怀菊花 84
密银花 85
河南辛夷 86
麝香 87
九天阿胶 89
安阳狗皮膏药 90
肥儿丸 92
山萸肉 93
杞县酱红萝卜 95
5．酱菜 95
大有丰酱菜 97
兰考豆腐乳 98
界中米醋 99
6．其他 100
洛阳牡丹甲天下 100
开封菊花 103
鄢陵腊梅冠天下 105
黄河鲤鱼 107
娃娃鱼 109
信阳甲鱼 110
固始鸡 111
南阳黄牛 113
兰考泡桐 115
天然油石 116
二、风味部分 118
杜康酒 118
1．名菜 119
鲤鱼陪面 119
套四宝 121
烧臆子 122
牡丹燕菜 123
洛阳水席 125
铁锅蛋 126
芙蓉海参 127
彩蝶戏牡丹 128
玉珠双珍 129
番茄煨鱼 130
东坡鱼 130
桂花皮丝 131
杞忧烘皮肘 132
扒猴头 133
烧三不粘 134
清汤银耳素鸡蛋 135
道口烧鸡 136
“马豫兴”桶子鸡 138
孔集卤鸡 139
百年卤肉老店“陆稿荐” 140
长春轩兔肉 142
试量狗肉 143
罗锅肉 144
安阳三熏 145
六百居香肠粉肚 146
2．名酒 148
宝丰酒 150
中国名酒——长城牌白葡萄酒 152
宋河粮液 154
张弓大曲 156
少林药酒 157
赊店汾酒 159
仰韶酒 160
历史名酒“状元红” 161
中国养生酒 163
上蔡“状元红” 164
3．名点 166
武陟油茶 166
光州贡面 168
双麻酥 169
燎花 170
炉式点心 171
蛋松果 173
淮滨油炸馓子 174
曹马芝麻糖 175
少林八宝酥 176
4．名小吃 178
一品包子 178
“第一楼”小笼包子 180
糊辣汤 181
博望锅馈 182
“油酥锅馈” 183
什锦砂锅伊府面 184
羊肉烩面 185
登封焦盖烧饼 186
水晶香酥馍 187
“老蔡记”馄饨 188
苏家糁汤 189
信阳勺子馍 190
水煎包子 191
赊店金丝馄饨 192
状元饼 193
“葛记焖饼” 194
靳贤书烧讲 195
大营麻花 196
空心烧饼 196
水花佛手糖糕 197
吊卤面 199
龙虎面 200
油炸大虾 200
热白豆腐 202
泥鳅钻豆腐 204
南阳小吃 205
五香豆腐干 206
鸡汁豆腐干 207
松花蛋 208
5．名店 210
开封宾馆 210
又一新饭庄 211
少林菜馆 214
河南国际饭店 216
洛阳“真不同” 218
洛阳友谊宾馆 219
京古斋 221
紫荆山百货大楼 222