第一章 绪论 1
附录 1
第一节 微量元素的基本概念 1
第二节 必需微量元素的生物学特性及其在人体内的代谢 5
第三节 微量元素研究的目的及发展史 18
第二章 微量元素与医药保健 21
第一节 相关疾病与诊断 21
第二节 医药保健作用 24
第三章 元素平衡与调控 45
第一节 元素（宏量、微量）与神经及酶效应 45
第二节 细胞间信息传递的两条途径 64
第三节 受体 66
第四节 主要的信息传递途径 69
第四章 金属硫蛋白 83
第一节 金属硫蛋白的理化特性及纯化测定 83
第二节 金属硫蛋白的生物学特性及其作用 85
第三节 金属硫蛋白的医学研究和运用 92
第四节 脑金属硫蛋白样蛋白质 99
第五章 碘与相关疾病 103
第一节 碘的生物学作用和生理功能 103
第二节 碘的分布、吸收和排泄 103
第三节 缺碘引起的疾病 104
第六章 铁与相关疾病 106
第一节 铁的生物学作用和生理功能 106
第三节 缺铁引起的疾病 107
第二节 铁在人体内的吸收、分布及排泄 107
第四节 铁中毒 109
第七章 锌与相关疾病 111
第一节 锌的生物学作用和生理功能 111
第二节 锌在人体内的吸收、分布和排泄 112
第三节 缺锌引起的疾病 113
第四节 锌中毒 114
第五节 锌中毒的防治 114
第八章 铜与相关疾病 115
第一节 铜的生物学作用和生理功能 115
第二节 铜的吸收、分布和排泄 116
第三节 缺铜引起的疾病 116
第四节 铜中毒 117
第五节 铜中毒的防治 118
第一节 硒的生物学作用和生理功能 119
第九章 硒与相关疾病 119
第二节 硒在人体内的吸收、分布和排泄 120
第三节 缺硒引起的疾病 120
第四节 硒中毒 121
第五节 硒中毒的防治 121
第十章 钴与相关疾病 123
第一节 钴的生物学作用和生理功能 123
第二节 钴的吸收、分布和排泄 124
第三节 缺钴引起的疾病 124
第四节 钴中毒 125
第十一章 锰与相关疾病 127
第一节 锰的生物学作用和生理功能 127
第二节 锰的吸收、分布和排泄 128
第三节 缺锰引起的疾病 128
第四节 锰中毒 129
第十二章 铬与相关疾病 131
第一节 铬的生物学作用和生理功能 131
第二节 铬的吸收、分布和排泄 132
第三节 缺铬引起的疾病 132
第四节 铬中毒 133
第五节 铬与葡萄糖耐量因子 134
第十三章 钼与相关疾病 138
第一节 钼的生物学作用和生理功能 138
第二节 钼的吸收、分布和排泄 139
第三节 缺钼引起的疾病 139
第四节 钼中毒 140
第十四章 氟与相关疾病 141
第一节 氟的生物学作用和生理功能 141
第二节 氟的吸收、分布和排泄 141
第四节 氟中毒 142
第三节 缺氟引起的疾病 142
第十五章 镍与相关疾病 144
第一节 镍的生物学作用和生理功能 144
第二节 镍的吸收、分布和排泄 144
第三节 缺镍引起的疾病 145
第四节 镍中毒 145
第一节 钒的生物学作用和生理功能 147
第二节 钒的吸收、分布和排泄 147
第十六章 钒与相关疾病 147
第三节 缺钒引起的疾病 148
第四节 钒中毒 148
第二节 锶的吸收、分布和排泄 150
第十七章 锶与相关疾病 150
第一节 锶的生物学作用和生理功能 150
第四节 锶中毒 151
第三节 缺锶引起的疾病 151
第十八章 锡与相关疾病 152
第一节 锡的生物学作用和生理功能 152
第二节 锡的吸收、分布及排泄 152
第三节 缺锡引起的疾病 152
第四节 锡中毒 152
第十九章 锗与相关疾病 154
第一节 锗的生物学作用和生理功能 154
第二节 锗的吸收、分布和排泄 155
第三节 缺锗引起的疾病 156
第四节 有机锗的营养保健作用 157
第五节 锗的毒性 157
第一节 稀土元素的概念及分组 159
第二十章 稀土元素的医学作用 159
第二节 稀土元素的生物学作用 160
第三节 稀土化合物的医药作用 164
第一节 铅元素 168
第二十一章 有害元素与职业病 168
第二节 汞元素 169
第三节 镉元素 171
第四节 砷元素 173
第二十二章 微量元素与相关眼病 176
第一节 微量元素在眼内的分布及与眼病的关系 176
第二节 微量元素的生物学作用及与眼病的关系 178
第三节 微量元素与角膜病 181
第四节 微量元素与葡萄膜炎 185
第五节 微量元素与晶体病 187
第六节 微量元素与玻璃体 193
第七节 微量元素与视网膜病变 195
第八节 微量元素与视神经病变 202
第九节 微量元素与近视 206
第十节 微量元素与青光眼 207
第一节 缺铁性贫血及铁中毒 209
第二十三章 微量元素与儿科疾病 209
第二节 锌缺乏症及锌中毒 214
第三节 碘缺乏症 217
第四节 铅中毒 219
第五节 铜缺乏症及铜中毒 220
第二十四章 微量元素与老年性疾病 224
第一节 高血压 224
第二节 冠心病 226
第三节 肺心病 228
第四节 老年性痴呆 229
第五节 糖尿病 231
第二十五章 微量元素与病毒性肝炎 234
第一节 硒与病毒性肝炎 234
第二节 铁与病毒性肝炎 236
第三节 铜、锌、锰、钼与病毒性肝炎 237
第二十六章 微量元素与中医药 239
第一节 微量元素与中医理论的关系 239
第二节 微量元素与中医辨证的关系 240
第三节 微量元素与中药学 241
第四节 存在问题及发展意义 243
第二节 矿泉的形成 244
第二十七章 矿泉疗法的保健和医疗价值 244
第一节 概述 244
第三节 矿泉的成分 247
第四节 矿泉的保健作用 250
第五节 矿泉的医疗价值 252
第六节 矿泉疗法的注意事项 259
第七节 我国著名的矿泉疗养地 260
第八节 河南省的著名矿泉 263
第二十八章 微量元素测试技术与方法 266
第一节 临床微量元素检测概述 266
第二节 人体样品的采集 267
第三节 样品的预处理方法 270
第四节 临床微量元素测定方法 275
第五节 临床微量元素检测的评价 282
参考文献 283