前言 1
一、食品饮料 1
怎样鉴别藕粉 1
怎样鉴别酱油 2
怎样鉴别糕点、饮料中的色素 3
怎样鉴别啤酒 3
怎样鉴别黑木耳 4
怎样鉴别香菇 5
怎样鉴别蘑菇是否有毒 6
怎样鉴别母猪肉 7
怎样鉴别病猪肉、死猪肉 8
怎样鉴别腊肉 8
怎样鉴别鱼类 9
怎样鉴别鱼类新鲜程度 10
怎样鉴别农药毒死的鱼 10
怎样鉴别受污染的鱼 10
怎样鉴别蛋类新鲜程度 11
怎样鉴别蛋的生熟好坏 12
怎样鉴别羊肉 13
怎样鉴别注水鸡鸭 14
怎样鉴别饮料 14
怎样鉴别“健力宝” 15
怎样鉴别汽水 15
怎样鉴别茶叶 16
怎样鉴别新茶与陈茶 16
怎样鉴别蜂乳 17
怎样鉴别蜂蜜 17
怎样鉴别奶粉 18
怎样鉴别罐头 18
怎样鉴别芝麻油 19
怎样鉴别淀粉 20
怎样鉴别胡椒粉 20
怎样鉴别鲜虾 21
怎样鉴别虾皮 21
怎样鉴别螃蟹 21
怎样鉴别河蚌 22
怎样鉴别海参 22
怎样鉴别鲍鱼 22
怎样鉴别鱼肚 23
怎样鉴别鱼翅 23
怎样鉴别米猪肉 24
怎样鉴别烧鸡 24
怎样鉴别发菜 24
怎样鉴别孵化鸡蛋 25
怎样鉴别食糖 25
怎样鉴别“大白兔”奶糖 26
怎样鉴别“雀巢”全脂奶粉 26
怎样鉴别“相思梅” 27
二、卷烟 28
怎样鉴别卷烟 28
怎样鉴别“555”牌卷烟 29
怎样鉴别南洋“红双喜”牌烟卷 30
怎样鉴别“良友”牌卷烟 30
怎样鉴别“健牌”、“万宝路”牌卷烟 31
怎样鉴别“中华”、“牡丹”、“凤凰”牌卷烟 32
怎样鉴别“红塔山”、“阿诗玛”、“红梅”牌卷烟 32
怎样鉴别“云烟”、“大重九”牌卷烟 33
怎样鉴别“金丝猴”、“大雁塔”牌卷烟 33
怎样鉴别“大前门”、“金鹿”牌卷烟 33
怎样鉴别“长沙”、“白沙”牌卷烟 34
三、家用电器 35
怎样从外观鉴别电冰箱 35
怎样鉴别彩色电视机 36
怎样鉴别进口原装彩电 37
怎样鉴别黑白电视机 38
怎样从外观上鉴别盒式磁带 39
怎样鉴别电风扇 40
怎样鉴别吸尘器 41
怎样鉴别电饭锅 41
怎样鉴别电熨斗 42
怎样鉴别电热毯 43
怎样鉴别负离子发生器 43
怎样鉴别电吹风 44
怎样鉴别袖珍电子计算器 45
怎样鉴别荧光灯 45
怎样鉴别洗衣机 46
怎样鉴别电子琴 48
怎样鉴别电冰箱的制冷性能 49
怎样鉴别原装录音磁带 50
怎样鉴别电冰箱的制冷系统故障 50
怎样鉴别原版磁带 51
怎样鉴别空白磁带 52
怎样鉴别石英电子表 53
怎样鉴别“乐声”（地球牌）录像带 54
四、白酒 55
怎样鉴别白酒 55
怎样鉴别名酒 56
怎样鉴别“茅台” 59
怎样鉴别“汾酒” 59
怎样鉴别“五粮液” 60
怎样鉴别“剑南春” 61
怎样鉴别“洋河” 61
怎样鉴别“古井贡” 62
怎样鉴别“董酒” 62
怎样鉴别“西凤” 63
怎样鉴别“泸州老窖” 64
怎样鉴别“双沟山河” 64
怎样鉴别“郎酒” 65
怎样鉴别“杜康” 66
怎样鉴别“竹叶青” 67
怎样鉴别黄烟 67
怎样鉴别果酒 68
怎样鉴别“女士香槟” 68
怎样鉴别瘟鸡 69
五、家禽 家畜 69
怎样鉴别健康鸡和病鸡 69
怎样鉴别“高产蛋鸡” 70
怎样鉴别仔猪 70
怎样鉴别鸽子雌雄 71
怎样鉴别蛋的雌雄 71
怎样鉴别公母鹅 71
怎样鉴别病鸭、病鹅 72
怎样鉴别雏鸡雌雄 72
怎样鉴别雏鸭雌雄 73
怎样鉴别雏鹅雌雄 73
怎样鉴别优良种鹅 74
怎样鉴别优良种鸭 74
怎样鉴别优良长毛兔 75
怎样鉴别优良肉兔 75
怎样鉴别公母兔 76
怎样鉴别水貂 76
怎样鉴别高产奶牛 77
怎样鉴别优良肉用牛 77
怎样鉴别狂犬 78
六、药品 补品 79
怎样鉴别变质药品 79
怎样鉴别天麻 79
怎样鉴别田七 81
怎样鉴别麝香 81
怎样鉴别熊胆 82
怎样鉴别蛇胆 83
怎样鉴别牛黄 84
怎样鉴别蜂王浆 85
怎样鉴别燕窝 86
怎样鉴别蛤蟆油 86
怎样鉴别蛤蚧 87
怎样鉴别虎骨 87
怎样鉴别鹰牌花旗参茶 87
七、日用品 89
怎样鉴别自行车 89
怎样鉴别“凤凰”牌自行车 90
怎样鉴别“永久”牌自行车 90
怎样鉴别自行车外胎 92
怎样鉴别“飞鸽”牌自行车 92
怎样鉴别缝纫机 93
怎样鉴别机械手表 94
怎样鉴别电子表 95
怎样鉴别闹钟 96
怎样鉴别座钟、挂钟 96
怎样鉴别石英钟 97
怎样鉴别服装 98
怎样鉴别名表 99
怎样鉴别照相机 100
怎样鉴别“天霸”表 100
怎样鉴别“富士”胶卷 101
怎样鉴别书画装裱用纸 102
怎样鉴别沙发床 102
八、珠宝 首饰 104
怎样鉴别象牙 104
怎样鉴别白金 104
怎样鉴别白银 105
怎样鉴别金币 106
怎样鉴别珠宝 106
怎样鉴别贵金属首饰与仿金首饰 108
怎样鉴别黄金首饰（含金量计算法） 108
怎样鉴别珊瑚 109
怎样鉴别纺织品 110
九、纺织品 110
怎样鉴别丝棉 111
怎样鉴别羽绒衣 111
怎样鉴别包袋面料 112
怎样鉴别马海毛 112
十、化妆品 114
怎样鉴别化妆品 114
怎样鉴别雪花膏 115
怎样鉴别蜜类护肤化妆品 115
怎样鉴别香脂 116
怎样鉴别护发用品 116
怎样鉴别花露水和香水 116
怎样鉴别胭脂 117
怎样鉴别唇膏 117
怎样鉴别香粉 117
怎样鉴别肥皂 118
怎样鉴别洗衣粉 118
怎样鉴别永芳F真珠膏 118
十一、建筑材料 120
怎样鉴别砖块 120
怎样鉴别水泥 120
怎样鉴别石灰 121
怎样鉴别玻璃 121
怎样鉴别石棉水泥屋面瓦 121
十二、化肥、农药、鱼粉 122
怎样鉴别化肥 122
怎样鉴别农药 123
怎样鉴别尿素 123
怎样鉴别鱼粉 124
十三、火车票、出版物 126
怎样鉴别火车票 126
怎样鉴别非法出版物 126
十四、附录 128
1．如何鉴别伪劣商品 128
2．不法商贩称秤有种种花招 129
3．消费者利益受损害怎样投诉答客问 130
4．哪些商品是伪劣商品 132
5．消费者享有哪些权利 133
6．国产部分家用电器三包规定 134
7．市面常出现的符号、标记识别 137
8．1990年深圳市优质产品和先进单位名录 143