01.通类 1
02.化工热力学 3
02.1 基本概念 3
02.2 过程热力学分析与热力学循环 6
02.3 流体的P-V-T关系 7
02.4 溶液热力学 8
02.5 相平衡与化学平衡 10
02.6 分子间力、溶液理论与统计热力学 13
02.7 表面热力学 14
03.传递过程与单元操作 15
03.1 基本概念 15
03.2 流体动力过程 16
03.2.1 流体流动 16
03.2.2 搅拌与混合 20
03.3 传热过程 22
03.3.1 传热 22
03.3.2 蒸发与结晶 24
03.4 传质分离过程 26
03.4.1 蒸馏 26
03.4.2 吸收 27
03.4.3 气液传质设备 28
03.4.4 萃取与浸取 30
03.4.5 干燥 31
03.4.6 吸附与离子交换 31
03.4.7 膜分离 33
03.5 固体过程 34
03.5.1 颗粒学与流态化 34
03.5.2 气态非均一系分离 35
03.5.3 固液分离 36
03.5.4 粉碎、分级与团聚 38
04.化学反应工程 40
04.1 一般术语 40
04.2 反应动力学 42
04.3 流动与混合 44
04.4 热量与质量传递 46
04.5 反应器 46
05.过程系统工程 49
05.1 一般术语 49
05.2 模拟 50
05.3 综合 52
05.4 优化 53
05.5 控制 55
05.6 操作 56
05.7 评价 56
06.生物化学工程 57
06.1 一般术语 57
06.2 生化反应工程 60
06.2.1 酶催化反应 60
06.2.2 细胞生长与代谢 61
06.2.3 生化反应器 63
06.3 生化分离工程 63
07.数据处理 66
附录 68
英汉索引 68
汉英索引 100