第一章药膳——药食同调的完美典范 15
药食互搭，寓医于食话药膳 16
药膳是药与食的完美结合 16
药膳安全有保证 17
药膳配伍、施用有讲究 20
药膳的分类 22
药膳有根，中医理论在其中 24
药食性能需辨清 24
性能相合方显药膳疗效 25
避开药膳配伍的禁忌 26
善用药膳调阴阳，保安康 27
调和五味，药膳养五脏 28
食用药膳前得辨清症状 29
药膳制作，原来如此简单 30
巧做药膳，兼顾美味与疗效 30
药膳类菜肴、汤羹的制作 32
药膳类粥的制作 34
药膳类饮料的制作 35
药膳类糕点的制作 35
第二章药膳材料——既是药物又是食物的药膳原材料 37
全草类药膳材料 38
薄荷 38
淡竹叶 39
菊苣 39
藿香 40
昆布（海带） 41
马齿苋 42
鱼腥草 43
蒲公英 44
小蓟 45
香薷 45
夏枯草 46
芫荽 47
根茎类药膳材料 48
百合 48
白芷 49
白茅根 50
甘草 51
葛根 52
茯苓 53
当归 53
葱白 54
黄精 55
高良姜 55
大蒜 56
黄芪 57
姜 58
桔梗 59
姜黄 59
芦根 60
山药 61
薤白 62
玉竹 62
花类药膳材料 63
白扁豆花 63
代代花 63
丁香 64
金银花 64
槐花 65
菊花 65
玫瑰花 66
果、子实类药膳材料 67
八角茴香 67
白扁豆 67
荜茇 68
赤小豆 69
大枣 70
龙眼肉 71
淡豆豉 72
刀豆 73
榧子 73
覆盆子 74
枸杞子 75
青果 76
黑芝麻 77
佛手 77
核桃仁 78
胡椒 79
花椒 79
麦芽 80
决明子 81
莱菔子 82
火麻仁 83
莲子 84
木瓜 85
罗汉果 86
芡实 87
肉豆蔻 87
桑椹 88
沙棘 88
砂仁 89
山楂 89
松花粉（马尾松） 90
酸枣仁 90
桃仁 91
乌梅 91
香橼 92
小茴香 92
杏仁 93
益智仁 93
薏苡仁 94
郁李仁 95
余甘子 95
枳椇子 96
紫苏子 96
其他类药膳材料 97
布渣叶 97
牡蛎 97
阿胶 98
蜂蜜 98
荷叶 99
鸡内金 99
橘皮 100
肉桂 100
桑叶 101
紫苏 101
第三章药膳调养——祛病保健美容颜，吃出健康好身体 103
保健美容，滋补药膳帮您拥有完美的人生 104
延年益寿药膳 104
气血双补药膳 107
提高免疫力药膳 110
强筋壮骨药膳 113
提神醒脑药膳 116
益智健脑药膳 118
聪耳明目药膳 120
抗疲劳药膳 122
清热泻火药膳 125
活血化瘀药膳 128
清咽化痰药膳 131
驱寒保暖药膳 134
减肥消脂药膳 137
丰胸健美药膳 140
润肤养颜药膳 142
祛皱祛斑药膳 144
美发乌发药膳 147
顺应天时，四季药膳让您轻松吃出健康 149
春季养生药膳 升发阳气正当时 149
夏季养生药膳 清润之食以消暑 153
秋季养生药膳 清淡滋润以防燥 157
冬季养生药膳“冬补三九”不能错过 161
补益五脏，药膳为您塑造由内而外的健康 165
心调养药膳 165
肝调养药膳 169
脾调养药膳 173
肺调养药膳 177
肾调养药膳 181
辨清体质，打造个性化的药膳调养方案 185
气虚体质与补气药膳 185
阳虚体质与补阳药膳 187
阴虚体质与滋阴药膳 190
痰湿体质与祛湿药膳 193
湿热体质与清热药膳 195
气郁体质与解郁药膳 197
血瘀体质与活血药膳 200
特禀体质与抗敏药膳 203
祛病强身，让药膳成为您最贴心的家庭医生 205
感冒药膳 205
失眠药膳 209
高血压药膳 212
糖尿病药膳 215
高脂血症药膳 218
动脉硬化药膳 221
便秘药膳 223
腹泻药膳 225
贫血药膳 228
口臭药膳 231
鼻炎药膳 233
口腔溃疡药膳 235
咽炎药膳 237
咳嗽药膳 239
哮喘药膳 241
支气管炎药膳 244
慢性胃炎药膳 246
消化不良药膳 248
骨质疏松药膳 251
骨质增生药膳 253
湿疹药膳 255
阳痿药膳 257
早泄药膳 260
痛经药膳 263
月经不调药膳 266
产后体虚药膳 268
产后催乳药膳 270
更年期综合征药膳 273
小儿疳积药膳 276
小儿厌食药膳 280
小儿便秘药膳 283
小儿腹泻药膳 285