菜肴 3
人参鸡 3
黄参焖鸭 4
党黄猪心 5
党参烧鱼 6
黄芪汽锅鸡 7
爆炒人参鸡片 8
芝麻鸡排 9
何首乌煮鸡蛋 10
黄精豆腐 1
黄精炖肉 12
虫草参龟 13
虫草全鸭 14
清蒸虫草仔鸡 15
豆枣鲤鱼 16
参芪鸭条 17
参茸熊肉 18
归芪蒸鸡 20
党参山药猪腰 21
菖蒲炖猪蹄 22
蜜饯双仁 23
糖渍龙眼 24
烩全鹿 25
鸡肉炖粉皮 26
香酥鹌鹑 27
炒肉拉皮 28
杏仁豆腐 29
马齿苋烩豆腐 30
炒甘薯泥 31
松子鸡卷 32
柏子仁炖猪肝 33
松子鸡心 34
仙茅炖牛肉 35
五加皮肉条 36
五加皮鸭 37
灵芝桂鱼 38
灵芝鸽蛋 39
清蒸灵芝鸡 40
薄荷鲜桃 41
水晶桃 42
熘苦菜球 43
桃酥豆泥 44
炒鲜核桃仁 45
酱酥核桃仁 46
碧桃鸡丁 47
八宝全鸭 48
栗子烧白菜 50
栗子鸡 51
板栗烧猪肉 52
酸枣栗子全鸭 53
鸡蒙藕片 54
芡实煮老鸭 55
炒山药豆沙泥 56
珊瑚莲藕 57
酸梅藕 58
豆沙藕丸 59
荷叶米粉肉 60
蜂蜜山药泥 61
长寿鸡 62
山药炒鹌鹑片 63
一品山药 64
糖醋素鱼 66
玻璃山药泥 68
山药扣肉 69
锅？韭菜 70
韭黄炒鱼籽 71
拔丝多枣 72
胡萝卜烧鱼 73
胡萝卜炒鹌鹑 74
蜜饯萝卜条 75
蚝油冬瓜脯 76
蛎黄烧萝卜 77
糖醋萝卜卷 78
冬瓜蒸 79
麻茸冬瓜 80
鲜蘑冬瓜球 81
芝麻肉丝 82
芝麻核桃糖沾 83
枸杞炖鲫鱼 84
蛋酥花生仁 85
蜜糖花生仁 86
蜜糖红枣生米 87
芝麻酥鸡 88
枸杞炖羊脑 89
枸杞炖鸡 90
枸杞龟肉 91
芪杞炖乳鸽 92
糯米人参猪肚 93
茯黄排骨 94
砂锅炖鸭 95
猪肚莲子 96
蜜蜡莲子 97
红枣莲子肘 98
莲子龙眼煨肉 99
莲子炒什锦 100
芙蓉莲子 101
蜜汁莲子藕 102
大枣甲鱼 103
汤羹 107
长寿肉汤 107
黄芪鹅肉汤 108
八宝鸡汤 109
天麻发菜汤 110
鲫鱼杏仁汤 111
奶汤蒲菜 112
清汤萝卜卷 113
萝卜连锅汤 114
海米冬瓜汤 115
火腿冬瓜汤 115
人参莲子汤 117
桂圆参蜜膏 118
参芪鳝鱼羹 119
当归羊肉羹 120
鲫鱼羹 121
苦菜豆腐羹 122
松子鸭羹汤 123
蜜糖黄精羹 124
莲子芡实羹 125
山药肉痰 126
韭黄牛奶羹 127
猪皮红枣羹 128
山药芝麻糊 129
芝麻白糖糊 130
粥品 面点 133
参枣粥 133
枣仁粥 134
鸡肉粥 135
薏米菱角粥 136
猪肝芡实粥 137
葡萄蜜藕粥 138
冬瓜粥 139
枸杞桂圆粥 140
白茯苓粥 141
长寿八宝粥 142
芝麻馒头 143
山药汤面 144
炀焖寿面 145
大枣饼 146
萝卜丝饼 147
茯苓胡萝卜肉饼 149
八宝饭 150
大枣糯米饭 151
莲子糕 152
藕米糕 153
栗子糕 154
核桃仁枣糕 155
松子糕 156
人参苦菜饺 157
黑豆卷 158
人参汤圆 159
山药汤圆 160
山药包子 161
茯苓包子 162
主要参考书目 163