药类 1
二龙戏人参 2
没焖香菇冬笋 3
陈皮丁香兔肉 4
玫瑰大枣煮猪心 4
红枣大料煮鸡肝 5
首乌白斩鸡 6
软炸枸杞猪肝 7
酒醉冬笋 8
五香酱驴肉 9
软炸香椿 9
芥末鸭掌 10
辣椒油拌牛百叶 11
三鲜发菜卷 12
鲜扇贝卷 13
杜仲续断酱猪尾 14
什锦煮干丝 15
糖醋红曲排骨 15
乳汁肉干 16
什锦煮肺 17
黄芪砂仁枳壳煮猪肚 18
佛手海蜇 19
黑豆杜仲酱羊肾 19
虾子泡笋条 20
陈皮肉 21
汤类 23
酸辣双料汤 24
双鞭壮阳汤 24
龙子壮阳汤 25
茯苓银耳鸽蛋汤 26
银耳养颜汤 27
杜仲猪蹄汤 28
虾仁泥鳅汤 28
百芨燕窝汤 28
莲子发菜汤 30
西洋参燕窝汤 31
龙精元气汤 32
竹荪银耳干贝汤 33
益智鸽蛋汤 34
黄芪党参萝卜大排汤 35
鲫鱼冬瓜皮汤 36
竹荪银耳汤 37
天麻鱼奶汤 38
当归羊髓汤 39
黑鱼大蒜汤 39
罗汉果蒸鸡 40
五圆全鸡 41
丁香扒鸡 42
猪肉炖墨鱼 43
薏米香酥麻雀 43
鸡肉？首乌当归 44
猪肉炖鸡肝牡蛎 45
香菇炖鸡 46
枸杞干煸牛肉丝 47
冬虫夏草汽锅鸡 48
虾仁九香虫烧豆腐 49
参杞炒肚丝 49
耦莲子炖排骨 50
杜仲枸杞爆腰花 51
黄芪炒鳝鱼丝 52
八珍冬瓜盅 53
胡椒煨猪肚 54
黄精烩猪肺 55
当归黄花木须肉 55
白萝卜炖大排 56
杏仁扣猪肘 57
黄芪猪蹄？炖鲫鱼 58
黄芪黑豆焖羊肚 59
当归胡萝卜炖羊肉 59
虫草瓤鹌鹑 60
天麻冬菜扣肉 61
芥末鸭子 62
归参草菇蒸鸡 63
沙锅狮子头 64
海带蚕豆烧冬瓜 65
枸杞松子爆鸡丁 65
明睛鸡肝 66
熟附烧狗肉 67
香稣鹌鹑 68
黄芪烩猪肉鳝鱼 69
大枣首乌煨田鼠 70
黄精炖猪肉 71
南齐花生百合烩大鲍 71
什锦烩猪肺 72
千层豆腐 73
番木瓜瓤海刀鱼 74
泥鳅炖豆腐 75
桃仁枸杞爆鸡丁 76
口蘑肉末烧豆泡 76
蛤蚧炖鸭 77
猪排补骨脂烩蹄筋 78
红烧牛蹄筋 79
猪皮大枣烩蹄筋 80
羊肉瓤豆腐 81
热菜类 82
枸杞九香炒肉丝 83
炒蛙腿肉 84
枸杞爆炒虾仁 85
羊肉炖鹌鹑 86
龙眼党参炖鸽肉 87
金毛狗蒸鸭 88
罗汉鸭子 88
河车烧鸭 89
胡桃炸鸭方 90
银黄杏虫草黄焖鸭 91
菠萝烤鸭 92
冬瓜香橙汁蒸鸭 93
凤爪豆腐 94
羊肉虾仁烧豆腐 94
柏子仁煮猪心 95
红烧鳗鱼 96
柠檬桂鱼 97
肉片炒白蘑菇 98
冬虫夏草烩猪肺 99
枸杞鲜蘑炒猪心 100
芹菜首乌汁熘猪肝 100
竹笋炒猪肺 101
芹菜洋葱炒猪肝 102
韭菜籽熘猪肝 103
黄芪当归煮猪肺 104
千张炖肉 105
黄芪软煎猪排 106
杜仲汁熘腰花 106
芫荽熘大肠 107
山萸胡桃炒腰花 108
杜参炒肚丝 109
女贞子瓤带鱼 110
椰汁计司烤鱼 111
芹菜芫荽爆里肌 112
佛手熘肉片 113
蕃茄古老肉 113
炒三色肉皮酱 114
菠菜胡萝卜炒猪血 115
辣椒砂仁炒肚片 116
杞子草龙珠焦熘大肠 117
薏仁米蒸肉 118
雀巢黄鳝丝 119
阿胶大枣蒸鸡 120
咖喱牛肉 121
枳壳砂仁？牛肚 122
党参草菇蒸鸡 123
保安烤鸡 124
栗子烧鸡块 125
八珍蒸鸡 126
麻辣鸡块 127
热类 128
乳鸽灵芝汽锅 129
沙锅虫草海狗肾 130
沙锅鱼唇 131
粟子羹 131
益寿羹 132
神果益智羹 133
健脑安神羹 134
归参鳝鱼羹 135
冬瓜鲤鱼羹 135
羊肉虾仁羹 136
花生平菇炒芹菜 137
炒金针银勾 138
素炒雀巢鳝鱼 139
西洋参烩三素 139
菊花香菜煮茄子 140
干贝丝瓜 141
干煸苦瓜 142
生菜素里肌米 143
龙眼沙拉 144
肉丝炒苋菜 145
十全沙锅 146
杜仲沙锅龟肉 147
枸杞沙锅龟肉 147
沙锅羊肉豆腐 148
参茸沙锅猪蹄 149
沙锅白萝卜牛肉 150
当归汽锅鸡 151
参茸汽锅鸡 152
八珍火锅 153
毛肚全羊火锅 153
荷叶蒸茄盒 154
山珍类 156
猴蘑烧牛头 157
鹿肾复春汤 158
沙锅全鹿 159
五彩猴头 160
灵芝牛髓海蛎子 161
罐焖人参鹿肉 162
鹿茸烧猪蹄 163
人参鹿肉绣球 163
参茸瓤熊掌 164
当归汽锅甲鱼 165
当归虫草河车 166
烩三珍元子 167
红扒猴头 167
鸡翅烧牛鞭 168
罐焖人参群边 169
烧牛膝蹄筋 169
冰糖蛤士蟆 170
霸王别姬 171
虫草扒鹿筋 171
枸杞羊肾蛤蚧 172
海龙童子鸡 173
甲鱼瓤鹿肾 173
党参黄芪煮甲鱼 174
肉苁蓉炖牛鞭 175
鸡翅烧猴头蘑 176
黄芪烩当归猪蹄 177
蛤蚧蒸鸡 178
焖骆驼蹄 179
海味类 180
鲍鱼？灵芝 181
牡蛎山药烧鲟鱼 182
百合玉竹蛤蜊 182
红彩绣球 183
三鲜鸽蛋元子 184
桃仁黑芝麻炸虾饼 185
翡翠虾仁 186
蚝油发菜烧肉元 187
肉托发菜游牡蛎 188
炸三鲜串 188
酒炒鲜贝虾仁 189
水晶干贝 190
鲜贝烧鱼肚 191
三鲜鱼鳔 192
珍珠明骨 193
虫草排骨？鲍鱼 193
八仙过海 194
肉末枸杞烧海参 195
羊脊骨炖海参 196
三鲜？海龙 197
甜菜类 198
罗汉百合银耳羹 199
山楂百合银耳 200
金银花蜜汁米酪 201
草龙珠冰糖蛤士蟆 201
巧克力香蕉 202
草龙珠蜜汁枸杞子 203
沙参冰糖百合 204
甘蔗汁烩荸荠 204
拔丝金薯 205
猕猴桃烩水果 206
山朱萸蜜枣 207
雪梨炖罗汉果川贝 207
蜜汁桑椹 208
雪梨荸荠罐 209
燕窝川贝雪梨 210
龙眼莲子芡实羹 210
枣泥桂圆羹 211
花生大枣龙眼托 211
益神羹 212
雪梨百合山楂 213
龙眼杏仁豆腐 214
鲫鱼红糖甜杏羹 214
冬瓜瓤赤豆 215
点心类 217
龙须酥饼 218
五珍糕 218
紫米八宝饭 219
黑芝麻首乌山药饼 220
罗十丝饼 221
榛子枣饼 222
黑芝麻首乌饼 223
芸豆糕 224
豌豆黄 224
蜜饯首乌粥 225
莲子山药粥 226
人参百合还童粥 227
五仁面茶 228
附录1 229
常用山珍简介 229
常用海味简介 231
常用食品介绍 234
常用补品简介 239
常用的山珍海味 249
常用草药简介 250