第一章：化学与物质 4
1-1 化学之研究 4
1-2 物质 4
质量与重量 5
1-3 物质之种类 6
相 6
定义之种类 8
纯质与溶液 9
元素与化学合 9
1-4 纯质之物理性质 11
1-5 纯质之化学性质 12
1-6 能量与温度 14
能量守恒定律 14
温度 15
恺尔文温标 16
热 17
1-7 压力 17
1-8 固体、液体、气体 18
习题一 19
第二章：物质之原子与分子结构 22
2-1 假说、理论与定律 22
2-2 原子理论 23
道尔顿氏论证支持原子理论 24
2-3 现代研究原子与分子之方法 26
2-4 晶体内原子之排列 26
2-5 晶体结构之描述 29
六种结晶系 33
2-6 物质之分子结构 34
分子晶体 34
电子显微镜摄得分子之照片 37
2-7 晶体之蒸发，兼论气体之本性 39
晶体之蒸气压力 40
2-8 液体之本性 41
液体之蒸气压与沸点 42
蒸气压受温度之影响 43
2-9 温度之含义 43
习题二 45
第三章：电子与原子核 48
3-1 电之本性 48
3-2 电子 49
电子的性质 50
3-3 金属中电之流动 50
3-4 原子核 51
3-5 质子与中子 51
3-6 原子核之构造 52
3-7 导引电子发现之诸实验 53
一电荷受其他电荷和磁体之相互作用 53
电性和磁性之解释 55
电子之发现 55
电子电荷之测定 58
3-8 X-射线之发现与放射性 59
α、β及γ射线 60
3-9 原子核之发现 61
3-10 光之量子理论·光子 63
波及其干涉 63
普兰克常数与光子 66
光电效应 67
光电池 70
X-射线之产生 71
3-11 电子之波动特性 73
电子波长之直接实验证明 74
中子波长·中子绕射 75
3-12 何谓光？何谓电子？ 75
3-13 测不准原理 77
习题三 79
第四章：元素与化合物、原子与分子质量 81
4-1 化学元素 81
原子序 82
元素原子序之订定 82
同位素 84
元素之名称与符号 84
4-2 化学反应 85
4-3 核种质量与原子质量 87
原子量标度的历史 88
4-4 亚佛加厥数·莫耳 88
4-5 质量关系计算之例题 89
4-6 以化学方法测定原子质量 91
4-7 应用质谱仪测定原子质量 92
4-8 应用核反应测定核种质量 94
4-9 正确原子质量之发现，类质同晶型 95
4-10 亚佛加厥定律 96
亚佛加厥定律与体积反应定律 97
标准状况 98
4-11 完全气体方程式 100
气体体积与压力之关系 102
气体体积与温度之关系 102
完全理想气体方程式 103
习题四 105
第五章：化学元素、周期律与原子之电子结构 109
5-1 周期律 109
5-2 周期表 109
周期表之演进 111
5-3 周期表之记述 113
零属，氩族 114
第Ⅰ属，碱金属 114
第Ⅱ属，碱土金属 115
第Ⅲ属，硼或铝属 115
第Ⅳ属，碳及矽 115
第Ⅴ属，氮或磷属 115
第Ⅵ属，氧属 115
第Ⅶ属，卤素属 115
5-4 氩族气体 115
氦 116
氖 117
氩 117
氪、氙及氡 117
氩族之发现 118
5-5 原子之电子构造 120
氢原子之电子结构 120
电子之旋转 121
庖立不共容原理 122
氩族之电子结构 122
电子之壳层与副壳层 124
电子壳层及周期表之周期 126
八隅体说 126
第一短周期元素之电子结构 127
5-6 能阶图解 128
5-7 氢原子结构之波尔理论 130
氢原子之量子理论 131
5-8 激动与游离能 135
5-9 原子与分子之磁矩 137
习题五 139
第六章：共价与电子结构 141
6-1 共价之本性 141
6-2 共价分子 142
氢分子 142
其他分子中之共价键 143
6-3 共价化合物之结构 144
氢与非金属的化合物 145
某些其他化合物之电子结造 148
6-4 价键在空间之方向 149
光学活性 149
右掌形及左掌形分子 150
6-5 四面体键轨域 155
碳-碳双键 156
碳-碳叁键 158
键长 158
多价键与周期表 158
6-6 以σ与π轨域描述分子 160
弯曲键与σ，π键比较 161
6-7 具有大部分p特性之键轨域 162
6-8 共振 165
6-9 离子价 167
6-10 离子半径 170
6-11 共价键之部分离子性 173
6-12 元素之阴电性标度 174
反应热与阴电性差 177
热含量，焓 179
6-13 电中性原理 180
6-14 超氩族结构 181
6-15 原子与分子之大小；共价半径与凡得瓦尔半径 182
凡得瓦尔半径 183
6-16 原子之氧化数 185
氧化数与化学命名 187
氧化与还原 188
习题六 189
第七章：非金属元素及其若干化合物 194
7-1 元素态质 194
氢 194
元素态碳 196
氮及其同族 198
氧及其同族 201
卤素 203
7-2 非金属之氢化物；碳化氢 205
甲烷与其他烷属烃 207
关於单键类之限制旋转 210
环状烃类 211
具有双键与叁键之烃类 212
顺式与逆式异构物 214
7-3 芳香属烃；苯 215
苯之共振能 218
7-4 联氨、过氧化氢及相关氢化物 219
硫化氢与硫化物 221
7-5 氨及其化合物 221
氨之制备 222
铵盐类 223
液态氨作为溶剂 223
7-6 非金属之其他正价化合物 224
氟化烃类中之共振 224
取代反应 227
7-7 DDT及其他氯化芳香族化合物 228
7-8 若干超氩族的单键化合物 229
习题七 232
第八章：非金属元素之含氧化合物 234
8-1 卤素之含氧化合物 234
卤素之氧化数 236
氯之含氧酸 236
次氯酸及次氯酸盐 238
亚氯酸及亚氯酸盐 238
氯酸及其盐类 238
过氯酸及过氯酸盐 239
氯之氧化物 240
溴之含氧酸与溴之氧化物 241
碘之含氧酸与碘之氧化物 241
卤素之含氧化合物的氧化强度 243
8-2 硫、硒及碲之含氧化合物 244
硫之氧化物 245
硫酸及硫酸盐 249
硫酸之化学性质及其用途 249
硫酸盐类 251
硫代或磺基酸类 251
硒与碲 252
8-3 磷、砷、锑及铋之含氧化合物 252
磷之氧化物 252
磷酸 253
缩磷酸 254
磷化合物之氧化还原性质 256
8-4 高能分子及高能键 256
富能分子之实例 258
何以ATP为富能者 259
8-5 氮之含氧化合物 261
氮之氧化物 261
硝酸与硝酸盐 263
亚硝酸与亚硝酸盐 264
其他氮之化合物 265
8-6 碳之含氧化合物 266
一氧化碳 266
二氧化碳 266
碳酸及碳酸盐类 267
乙醇 269
有机酸 270
8-7 氩族之超氩族的化合物 271
习题八 273
第九章：水与溶液 276
9-1 水之组成 276
9-2 纯制水之方法 277
自水中除去离子性不纯物 277
纯制水之其他法 278
9-3 水之离子性解离 280
9-4 水之物理性质 281
9-5 纯质之熔点与沸点 282
键型与原子配置 285
9-6 氢键——水之异常性质之原因 286
氢键之本性 286
9-7 溶体之性质 291
溶体之类型，命名 291
9-8 水为电解质溶剂之重要性 292
离子之水化作用 293
螫状化合物 295
其他电解质溶剂 296
9-9 溶解度 297
固相中之变化 297
溶解度与温度之关系 298
9-10 溶质与溶剂之本性与溶解度之关系 299
9-11 盐类与氢氧化物在水中之溶解度 301
9-12 在液体中气体之溶解度 302
一溶质在两溶剂间之分配 303
9-13 溶液之凝固点与沸点 303
以凝固点法测定分子质量 304
电解质解离之证明 305
沸点上升 305
溶液之蒸气压 305
从蒸气压测定分子质量 306
溶液之渗透压 306
9-14 胶体溶液与分散体 308
肥皂与其他表面活化剂 309
习题九 312
第十章：化学平衡与化学反应速率 315
10-1 影响反应速率之因素 315
均态反应与非均态反应 316
10-2 恒温时之一级反应速率 319
半衰期 323
原子核之放射性解离 324
10-3 高级之反应 325
10-4 反应之机构，温度对反应速率之关系 327
阿仑尼亚斯反应速率方程式 327
活化能 328
逆反应之活化能 329
活化能与键能间之关系 330
10-5 催化作用 331
催化作用与活化能 331
10-6 链锁反应 332
爆炸 332
10-7 化学平衡——一种动力稳定状态 333
平衡方程式与反应速率间之关系 334
催化剂对化学平衡之效应 335
平衡常数之一般方程式 336
10-8 勒沙特列尔原理 338
10-9 温度变化对於化学平衡之效应 339
10-10 相律——一切平衡物系之分类法 341
10-11 化学反应之驱策力 344
平衡常数对於标准自由能变化之关系 346
习题十 348
第十一章 氧化—还原反应、电解 351
11-1 熔融盐类之通电分解 351
熔融氯化钠之电解 351
离子导电之机构作用 351
电极反应 352
晶体中离子导电 354
11-2 盐之水溶液的电解 355
11-3 氧化—还原反应 358
氧化当量与还原当量 360
氧化剂与还原剂之规定溶液 361
11-4 电解中定量关系 362
11-5 元素之电动势顺序 365
11-6 氧化—还原对之平衡常数 370
电极电位与阴电性 372
11-7 原电池与蓄电池 375
常见之乾电池 375
铅蓄电池 376
11-8 元素之电解制造 377
金属之电解精制 379
11-9 矿石之还原、冶金 380
铜之冶炼 381
用强阳电性金属还原金属氧化物及金属卤化物 382
习题十一 383
第十二章 酸类、盐基类与缓冲剂 391
12-1 鋞离子（氢离子）浓度 391
12-2 水溶液中氢离子与氢氧离子间之平衡 393
12-3 指示剂 394
12-4 酸类与盐基之当量 397
12-5 弱酸与弱盐基 398
弱酸之电离 398
多质子酸之连续电离作用 400
弱盐基之电离 400
12-6 弱酸与弱盐基之滴定 402
碱金属与碱土金属以外金属的水化离子之酸性 405
12-7 缓冲溶液 406
12-8 含氧酸之强度 409
表示含氧酸强度之法则 409
酸常数之实验值 410
有机磷酸盐及生物重要的其他酸类 413
酸强度与缩合 414
12-9 两元性非水溶剂 415
习题十二 416
第十三章 有机化学 420
13-1 有机化学之本性与范围 420
13-2 石油与碳氢化合物 421
石油之精炼 421
裂炼与聚合程序 422
含有数个双键之烃 422
多环质 423
橡胶 424
13-3 醇类与酚类 425
多羟基醇类 427
芳香醇类 428
酚类 428
13-4 醛类与酮类 429
13-5 有机酸及其酯类 431
酯类 434
脂肪与蜡 435
13-6 糖类 436
13-7 胺类及其他含氮之有机化？物 440
异环氮化物·嘌呤类与嘧啶类 441
吡咯、原卟啉、原血红素 442
生物碱类 445
13-8 纤维与塑胶 446
习题十三 447
第十四章 生物化学 449
14-1 生命之本质 449
14-2 活的生物体之结构 451
14-3 胺基酸与蛋白质 452
胺基酸 453
右掌形与左掌形胺基酸分子 454
必需胺基酸 456
蛋白质之一级结构 461
蛋白质之变性 464
14-4 酵素 465
酵素之催化机构 465
共轭蛋白质、辅酵素 466
酵素反应之动力学 467
酵素抑制剂 469
14-5 多醣类 470
14-6 光合作用与ATP 476
14-7 柠檬酸循环 479
14-8 脂质类 494
脂肪类 494
营养中之脂肪类、食物之热值 494
磷脂质类 495
固醇类与类固醇 496
14-9 维生素 496
维生素与矿物质之营养需要量 505
基本元素 507
14-10 荷尔蒙（激素） 507
环状AMP 510
14-11 化学与医药 511
纯质之分子结构与其生理活性间之关系 515
习题十四 515
第十五章 分子生物学 518
15-1 阿尔伐螺旋与摺板构造 518
15-2 纤维蛋白质 522
生物体之掌形性 525
15-3 肌肉之构造与肌肉收缩之机制 526
15-4 球蛋白质之结构与性质 529
血红素之α与β链 531
血红素之氧气平衡、蛋白质之反效结构 532
酵素与其他球蛋白质 536
15-5 抗原与抗体、生物特性化之分子基础 538
抗体之构造 539
抗原-抗体键结 540
结晶中之互补性 542
抗体之形成过程 543
15-6 核酸、遗传化学 550
DNA之复制 556
遗传密码与蛋白质合成 558
15-7 生物性膜之构造 565
15-8 分子疾病 567
习题十五 569
第十六章 无机错合物与配位化合物 572
16-1 无机错合物之本性 572
16-2 过渡元素之本性 573
八面体型轨域 574
正方型键轨域 574
八面体型及正方型错合物之发现 575
16-3 氨错合物 576
16-4 氰根错合物 579
16-5 错合卤化物及其他错离子 580
16-6 氢氧根错合物 582
16-7 硫根错合物 584
16-8 多座配位错合剂 585
16-9 碳醯基与过渡金属的其他共价错合物之结构及安定性 587
16-10 多核错合物 589
习题十六 591
第十七章 金属与合金之本性 596
17-1 金属之结构 596
17-2 金属状态 597
金属中键之非同步共振 599
金属性轨域 600
17-3 金属价 601
铁磁性与金属价 602
17-4 合金之本性 603
砷-铅二成分系 604
铅-锡二成分系 607
银-金二成分 607
银-锶二成分系 608
17-5 研究合金之实验法 609
17-6 物理冶金法 611
金属之机械性质 611
格子空位 613
间隙性原子 613
移位 613
习题十七 615
第十八章 锂、铍、硼与矽及其同属元素 618
18-1 锂、铍、硼与矽及其同属元素之电子结构 618
18-2 半径比、配位数及纯质之性质 618
静电价法则 623
18-3 碱金属及其化合物 625
锂之化合物 626
钠之化合物 626
钾之化合物 626
18-4 碱土金属及其化合物 627
铍 628
镁 628
钙 628
锶 629
钡 629
镭 629
18-5 硼 630
18-6 硼烷、电子—短缺物质 631
18-7 铝及其同属元素 633
钪、钇、镧、及镧系金属 634
18-8 矽及其简单的化合物 635
元素态矽及矽合金 635
碳化矽 635
二氧化矽（矽石） 636
矽氧（石英）玻璃 637
隐晶的矽石 638
矽酸钠及其他矽酸盐类 639
18-9 矽酸盐矿物 639
架构矿物 640
层片结构矿物 640
纤维矿物 641
18-10 玻璃 642
18-11 水泥 643
18-12 矽酮 643
18-13 锗 645
18-14 锡 647
锡之化合物 648
18-15 铅 648
习题十八 649
第十九章 过渡金属及其化合物 651
19-1 铁、钴、镍及铂金属之电子结构与氧化态 651
19-2 铁 653
铁矿 653
铁之冶炼 654
铸铁 654
锻铁 656
19-3 钢 657
开炉法 658
柏塞麦法 658
氧气顶端吹入法 658
钢之性质 659
合金钢 660
19-4 铁之化合物 660
亚铁化合物 661
铁化合物 661
铁氰错合物 661
19-5 钴 662
19-6 镍 662
19-7 铂金属类 663
19-8 铜、银及金之电子结构与氧化态 664
19-9 铜、银及金之性质 666
铜、银、金之合金 667
19-10 铜之化合物 667
铜化合物 668
亚铜化合物 668
19-11 银之化合物 669
19-12 冰核化与人造雨 670
19-13 光化学与摄影术 670
摄影术 672
彩色摄影术之化学 673
19-14 金之化合物 677
19-15 颜色与混合氧化态 677
19-16 锌、镉及汞之性质与用途 678
19-17 锌与镉之化合物 679
19-18 汞之化合物 680
19-19 镓、铟及铊 683
19-20 钛、钒、铬与锰及其同属元素之电子结构 683
19-21 钛、锆、铪及钍 684
19-22 钒、铌、钽及镤 685
19-23 铬及其同属元素 686
钼 688
钨 689
铀 689
核分裂 689
19-24 锰及其同属元素 690
鎝 692
铼 693
錼 693
习题十九 693
第二十章 基本粒子之化学与核化学 697
20-1 基本粒子之分类 697
费尔米粒子与鲍斯粒子 697
20-2 基本粒子之发现 699
宇宙线 700
粒子加速器 701
20-3 核子间之引力、强的相互作用 703
20-4 核子之结构 706
20-5 微粒子与反微粒子 708
微中子与反微中子、微弱相互作用 709
20-6 介子与反介子 710
20-7 重粒子与反重粒子 711
20-8 基本粒子之衰变反应 712
守恒原理 713
20-9 奇异度 714
20-10 共振粒子与共振复体 716
20-11 夸克 718
20-12 正子素、μ微粒子素、介子性原子 718
20-13 天然放射性 719
铀系放射性蜕变 721
钍系 723
錼系 723
20-14 地球之年龄 724
20-15 人工放射性 724
超铀元素之制造 725
20-16 核反应之种类 726
20-17 用放射性元素作追踪剂 728
放射性之单位、居礼 729
20-18 利用碳-14推算物体时间 729
20-19 核种（核质点）之性质 731
束缚能 731
魔数 735
原子核半径 736
20-20 核构造之壳层模型 737
20-21 氦子-氚子模型 738
重核质点之伸展变形 741
20-22 核分裂与核熔合 741
习题二十 745
附录 747
〔附录一〕量度单位 747
〔附录二〕若干物理与化学常数值 751
〔附录三〕气体动力论 752
气体之泻流及扩散、分子之平均自由径 753
分子速度之分布律 753
〔附录四〕x-射线与晶体构造 756
〔附录五〕键能与键解离能 759
键解离能 761