一 官营手工业的恢复和官府对民间丝棉手工业的倡导 3
（一）官营工场手工业的恢复和困难示例 3
目次第三编 十九世纪七十到九十年代在外国资本主义对中国商品市场扩大和中国境内资本主义大工厂工业兴起的影响下中国手工业的解体过程第十一章 战后中国手工业生产的恢复和手工业劳动者反对工厂应用机器的斗争 3
（二）官府倡导民间种桑植棉推广丝棉手工业 15
二 各地手工业行会的恢复和重整行规 28
（一）战后行规紊乱和维护行会利益的争议 28
（二）湖南各县手工业行会整顿行规的情况 32
（三）浙江温州手工业行会整顿行规的情况 38
（四）各省手工业行会会馆（公所）的重建 39
三 中国手工业劳动者反对工厂应用机器的斗争示例 41
（一）牛庄应用蒸气机豆饼厂的出现和手工业者的反对 41
（二）广东南海县区新式缫丝工场的出现和丝手工业者捣毁机器的斗争 43
第十二章 通商口岸增开和适应市场扩大手工业商品生产的增长 54
一 七十和八十年代间从中国对外贸易中反映手工业商品生产增长的趋势 54
（二）四川的各种手工业 57
二 各地手工业商品生产的一般情况 57
（一）湖北樊城的各种手工业 57
（三）湖南的各种手工业 58
（四）上海的各种手工业 59
（五）苏江武进的各种手工业 59
（六）福建的各种手工业 60
（七）山东的各种手工业 61
（八）华北的几种手工业 63
三 缫丝和丝织手工业的恢复和发展 64
（一）江苏的缫丝业和丝织业 64
（二）浙江的缫丝业和丝织业 74
（三）四川的缫丝业和丝织业 89
（四）贵州的缫丝业和丝绸业 93
（五）湖北的缫丝业和织绸业 93
（七）广东的缫丝业和丝织业 94
（六）福建的缫丝业和丝织业 94
（八）山东的缫丝业和丝绸业 95
（九）奉天的缫丝业 97
四 制茶工场手工业 100
（一）湖北制茶手工工场 100
（二）安徽制茶手工工场 104
（三）福建制茶手工工场 105
（四）附外国资本在通商口岸附近经营的制茶手工工场 110
五 制糖业作坊和手工工场 114
（一）广东的糖房 114
（二）福建的制糖作坊和手工工场 115
（三）四川的制糖手工工场 116
（四）湖南的糖房 116
六 造纸业作坊和手工工场 117
（一）福建的造纸作坊 117
（四）江西的造纸作坊 118
（二）四川的造纸作坊 118
（三）广西的造纸工场 118
七 榨油业作坊和手工工场 119
（一）湖北的榨油坊 119
（二）福建的榨油工场 119
（三）湖南的榨油坊 120
（四）奉天的榨豆油坊 120
（五）四川的榨桐油坊 120
八 陶瓷、锡箔业作坊和手工工场 121
（一）景德镇的瓷窑 121
（二）江西的锡箔坊 122
（三）安徽芜湖的箔坊 123
九 制盐工场手工业 123
（一）四川自流井的制盐业 123
（二）云南的制盐业 128
（一）山东的制玻璃业作坊和手工工场 131
十 制玻璃业作坊和手工工场 131
（二）河南的制玻璃作坊 133
十一 制铁业作坊和手工工场 134
（一）广东的制铁工场 134
（二）安徽芜湖的炼坊 135
（三）福建台湾的制铁作坊和工场 135
（四）湖南的制铁作坊和工场 135
（五）四川的制铁作坊和工场 137
（六）山东的制铁作坊和工场 137
（七）山西的制铁作坊和工场 138
（八）奉天的制铁作坊和工场 145
十二 采银工场手工场 148
（一）广西的银矿采治工场 148
（二）四川的水银工场 148
（一）黑龙江漠河的金矿业 149
十三 采金工场手工业 149
（二）吉林夹皮沟的金矿业 155
十四 各地煤矿采掘业 156
第十三章 中国手工业解体的趋势 164
一 城乡手工业生产衰落的趋势 164
（一）在国内市场上洋货对土货的竞争 164
（二）在国外市场上外销手工业品的被侵夺 180
（三）官局手工业的停歇——以湖北蚕桑局为例 192
（一）手工棉纺织业在外国和本国机器棉制品的竞争下遭受破坏 195
二 中国手工棉纺织业趋于分解及其变化 195
（二）中国手工棉纺织业的分解过程 206
（三）在原棉需求和棉纱供应的刺激下中国轧棉业与手织业的发展 235
三 七十到九十年代间手工业者和手工业工人的状况 265
（一）物价和手工业工资的情况 265
（二）手工业劳动者身受残酷的剥削和压迫的事例 272
（三）各地手工劳动者罢工和失业的情况 276
（一）资金短绌生产分散 285
第十四章 中国手工业经济的特点和发展的障碍示例 285
一 中国手工业的落后性 285
（二）生产技术墨守成规 286
（三）产品质量低生产成本高 289
（四）粗制滥造偷工减料 291
二 帝国主义对手工业原料和市场的垄断 292
（一）对外国原料的依赖示例 292
（二）对外国市场的依赖示例 294
（三）外国商人对国内手工业产品市场的控制 296
三 资本主义机器工业劳动生产率对手工业的优越性 297
（一）以棉纺织业为例 298
（二）以缫丝业为例 299
（三）以榨油业为例 301
（四）以制茶业为例 302
（五）以缝纵业为例 302
（六）以其他各业为例 302
（一）扼杀生产的税厘制度 303
四 税厘制度便利洋货对土货的竞争 303
（二）以棉纺织业为例 306
（三）以制茶业为例 307
（四）以制糖业为例 312
（五）以其他各业为例 312
五 清朝政府的封建榨取和压迫 313
（一）剥削工匠示例 313
（二）勒征货物示例 314
（三）对工商业者勒索榨取示例 316
六 商业高利贷资本的侵蚀作用 324
（一）制糖业中的商业高利贷资本 324
（二）制茶业中的商业高利贷资本 325
（三）制丝业中的商业高利贷资本 326
（四）其他各业中的商业高利贷资本 327
（一）火柴业 331
第四编 十九世纪末年到第一次世界大战期间中国手工业为适应资本主义生产过程和市场需要作为半殖民地经济的附庸地位存在和手工业资本主义的初步发展第十五章 中国各通商口岸及其附近地区新兴手工业的发展 331
一 各地大作坊和手工工场纷纷兴起的情况 331
（二）皂烛业 335
（三）卷烟业 338
（四）玻璃业 340
（五）榨油业 342
（六）制茶业 352
（七）制糖业 354
（八）缫丝业 356
（九）棉织业 366
（十）针织业 377
（十一）地毯业 380
（十二）制缆业 381
（十三）煤矿业（以山东省土法采煤业为例） 383
（一）山东烟台的缫丝业 386
（二）广东三水的缫丝业 386
二 各地各业中的作坊和手工工场扩大生产规模及其向机器工业过渡示例 386
（三）牛庄、安东的榨油业 387
（四）天津的肥皂业 387
（五）东蒙大布苏的造碱业 388
（六）杭州、武进、芜湖的碾米业 389
（七）武进的印刷业 390
（八）天津的铅油制造业 390
（九）江苏宝山的制薄荷油业 390
（十）四川的炼铜业 391
（十一）云南个旧的锡矿业 391
三 外国资本在通商口岸经营的原料加工手工场的发展 394
（一）猪鬃业 394
（二）制蛋业 399
（三）木材业 401
（四）附买办资本在汕头经营的制鸦片烟厂 401
（一）洋行买办商人资本控制下的手工业示例 403
四 通商口岸及其附近地区城市和乡村的资本主义家内作业的兴盛 403
（二）商人资本控制下的手工业示例 411
（三）依附资本主义大工业、手工工场和大作坊的手工业示例 425
五 附录：一九一二——一九一三年间中国手工业统计资料 431
（一）全国三十种手工业户数人数和产值统计 431
（二）全国二十五种手工业作坊和手工工场统计 432
（三）全国工厂中使用原动力与不使用原动力厂数统计 448
（四）全国工厂中使用原动力与不使用原动力厂数百分比 449
第十六章 中国手工业进一步破坏和商人及手工业者抵制英美日洋货的斗争 450
一 各地手工业破坏的扩大和深化的情况 450
（一）丝织业 450
（二）棉纺织业 454
（三）制伞业 466
（四）制扇业 467
（五）地席业 468
（六）制糖业 470
（七）制茶业 473
（八）土油土烛业 477
（九）制烟丝和烟具业 479
（十）造纸业 482
（十一）制瓷业 485
（十二）制笔业 488
二 行会手工业的破坏和挣扎 489
（一）各地行会手工业的竞争和行规约束力松弛的情况 489
（二）手工业行会为防止竞争破坏对行规整顿的措施 491
三 各地商人和手工业者抵制英美日洋货的斗争示例 497
（一）抵制英国洋货示例 497
（二）抵制美国洋货示例 497
（三）抵制日本洋货示例 500
（一）铸钱手工业改用机器——以浙江铸铜钱局为例 502
一 清朝官营手工业的变化示例 502
第十七章 清朝政府在所谓“振兴实业”的口号下对各省工艺局的兴办 502
（二）军火手工业的衰落——以北京火药局为例 503
（三）织造手工业的停歇——以江宁织造局为例 504
（四）官营手工工场中的工匠罢工 504
二 清末各省工艺局的创办和经营情况 505
（一）农工商部的工艺局 506
（二）直隶省 515
（三）山东省 534
（四）江西省 539
（五）山西省 552
（六）四川省 553
（七）广东省 557
（八）广西省 558
（九）福建省 560
（十一）江苏省 561
（十）浙江省 561
（十二）河南省 562
（十三）陕西省 563
（十四）甘肃省 565
（十五）安徽省 566
（十六）东三省 567
（十七）热河省 572
（十八）新疆省 572
（十九）湖北省 573
（二十）云南省 574
（二十一）贵州省 574
三 附各省官吏富绅投资经营的所谓“民办”工艺局示例 575
第十八章 一九○○——一九一一年手工业者和手工业工人罢工、失业及反抗清朝封建统治者的斗争 577
一 二十世纪初年以来手工业劳动者的贫困化 577
（一）各地手工业雇佣劳动习惯和工资形式 577
（二）各地物价和手工业工资 582
（三）物价增长下各地手工业劳动者的生活日益贫困 587
二 手工业者和手工业工人罢工和失业情况 595
（一）丝织业 595
（二）印染织业 600
（三）成衣业 601
（四）榨油业 602
（五）制伞业 603
（六）制烟业 604
（七）制瓷业 604
（八）锡、煤矿业 607
（九）金箔业 608
（十）制鞋业 609
（十一）地席业 609
（十二）木瓦业 610
（十三）碾米业及其他各业 611
（十四）附一九一二——一九一三年间手工业工人罢工情况 612
三 商人和手工业者反抗清朝政府增税勒索的斗争 618
（一）清朝封建统治者对手工业和商业增税勒索的情况 618
（二）商人和手工业者抗捐反清的斗争示例 624
第十九章 第一次帝国主义世界大战对中国手工业经济的影响 628
一 大战期间中国手工业经济的微弱发展 628
（一）各地手工业发展的一般情况示例 628
（二）各地手工业企业的新建和生产技术的改进 659
二 大战时期中国手工业经济发展的困难示例 695
（一）依赖外国市场和外国原料的手工业所受的影响 695
（二）由于手工业本身的缺点各地手工业因竞争所受的挫折 710
（三）战时手工业生产发展所受的阻碍 714
三 手工业工人生活状况和罢工斗争 723
（一）物价和手工业工资 723
（二）手工业劳动者的状况 729
（三）手工业工人罢工示例 734