第一章 老年人常见循环系统疾病 1
第一节 动脉粥样硬化症 1
一、概述 1
二、饮食原则 2
三、食疗经验方 3
1.槐花茶 3
2.红枣嚼食方 4
3.山楂桑椹子煎 4
4.女贞子蜂蜜饮 5
5.番茄生食方 5
6.刺梨蜜汁 6
7.何首乌荷叶煎 6
8.玉米粥 7
9.葵花子油拌芹菜 7
10.辣椒炒干丝 8
第二节 冠状动脉粥样硬化性心脏病 9
一、概述 9
二、饮食原则 9
三、食疗经验方 10
1.红花檀香茶 10
2.丹参蜂蜜饮 11
3.参芪粉 11
4.党参田七炖鸡 12
5.薤白葱姜粥 13
6.麦冬精 13
7.刺五加酒 14
8.参叶茶 15
9.西洋参噙化方 15
10.肉桂猪肾粥 15
11.桃仁枣仁糊 16
第三节 高血压病 17
一、概述 17
二、饮食原则 18
三、食疗经验方 18
1.芹菜汁 18
2.罗布麻叶煎剂 19
3.柿叶茶 20
4.香蕉嚼食方 20
5.炒洋葱丝 21
6.钩藤降压饮 21
7.杞菊茶 22
8.菊花脑虾米汤 23
9.黑白木耳汤 23
10.葛根粉 24
11.海带汤 24
第二章 老年人常见呼吸系统疾病 26
第一节 老年性慢性支气管炎 26
一、概述 26
二、饮食原则 27
三、食疗经验方 28
1.三仙汁 28
2.鱼腥草猪肺汤 28
3.猪胆汁蜂蜜饮 29
4.橘皮粥 29
5.莱菔子茶 30
6.橘红茶 30
7.三仁干姜鸡蛋粥 31
8.附子生姜炖狗肉 32
9.川贝甜杏炖雪梨 32
11.沙参麦冬蒸鸡 33
12.冬虫夏草紫河车粉 34
第二节 老年性支气管哮喘 35
一、概述 35
二、饮食原则 36
三、食疗经验方 36
1.杏仁三子粥 36
2.干姜茯苓粉 37
3.金银花芦根汤 38
4.萝卜杏仁炖猪肺 38
5.人参蛤蚧粉 39
6.白果蜂蜜饮 39
7.人参核桃仁糊 40
8.红枣山药莲子羹 40
9.黄芪炖乳鸽 41
10.冬虫夏草炖老鸭 41
11.紫河车粉脐囊 42
第三节 慢性肺原性心脏病 43
一、概述 43
二、饮食原则 43
三、食疗经验方 44
1.干姜杏苏桃仁饮 44
2.金银花芦根三仁粥 45
3.附子二皮粥 46
4.黄芪杏仁核桃仁粉 46
5.冬虫夏草川贝母煲瘦肉 47
6.山药薏苡仁豆枣羹 48
7.人参茯苓粥 48
8.百合枸杞子粥 49
9.参麦柿饼茶 49
第三章 老年人常见消化系统疾病 50
第一节 老年性病毒性肝炎 50
一、概述 50
二、饮食原则 51
三、食疗经验方 52
1.垂盆草汁 52
2.蒲公英蜜汁 52
3.板蓝根煨红枣 53
4.茵陈橘皮饮 54
5.丹参五味子粉 54
6.鸡骨草蒲公英煨红枣 55
7.云芝粉 56
8.桃仁鳖甲粉 56
9.当归枸杞子煲鹌鹑蛋 57
第二节 老年性脂肪肝 58
一、概述 58
二、饮食原则 59
三、食疗经验方 60
1.山楂蜂蜜饮 60
2.陈皮茯苓薏苡仁粉 60
3.人参黄精扁豆粥 61
4.冬虫夏草香菇烧豆腐 62
5.紫菜干嚼方 62
6.泽泻乌龙茶 63
7.白萝卜汁 64
8.葛花荷叶茶 64
9.茵陈莱菔子粥 65
第三节 老年性慢性胃炎 65
一、概述 65
二、饮食原则 66
三、食疗经验方 67
1.砂仁噙嚼方 67
2.青柑皮粉 68
3.蜜饯橘皮 68
4.姜汁蜂蜜饮 69
5.陈皮山药红枣羹 69
6.干姜葱白红糖饮 70
7.鲜芦根粥 70
8.蒲公英淡盐水 71
9.黄连米汤蜂蜜饮 71
10.四汁饮 72
11.麦冬石斛乌梅饮 73
第四节 老年性消化性溃疡 73
一、概述 73
二、饮食原则 74
三、食疗经验方 75
1.青木香蛋壳粉 75
2.糖渍金橘饼 75
3.二花砂仁茶 76
4.干姜羊肉汤 77
5.黄芪姜枣蜂蜜羹 77
6.葱姜烧肚条 78
7.参桂米饭 79
8.肉末炒猴头菇 79
9.乌及散 80
第五节 老年性慢性腹泻 81
一、概述 81
二、饮食原则 82
三、食疗经验方 83
1.莲子煲肚块 83
2.芡实红枣粥 83
3.山药茯苓羹 84
4.糖醋山药块 84
5.油炸鹿肉 85
6.丁香陈皮焖牛肉 86
7.鲜姜炒羊肉丝 86
8.橘皮扁豆粥 87
9.三花茶 88
10.焦三仙粥 88
11.大蒜泥拌马齿苋 89
第六节 老年性便秘 90
一、概述 90
二、饮食原则 91
三、食疗经验方 92
1.蜂蜜盐水饮 92
2.生首乌蜂蜜羹 92
3.当归桃仁粥 93
4.核桃仁嚼食方 94
5.肉苁蓉羊肉粥 94
6.芝麻白糖粉 95
7.黄芪火麻仁蜂蜜饮 95
8.三仁粥 96
9.三子润便茶 96
10.番泻叶决明子茶 97
11.鲜笋木耳汤 97
第四章 老年人常见泌尿生殖系统疾病 99
第一节 老年性阳痿 99
一、概述 99
二、饮食原则 100
三、食疗经验方 101
1.活虾炒韭菜 101
2.韭菜子粥 101
3.鹿茸山药酒 102
4.海马蛤蚧酒 102
5.冬虫夏草紫河车胶囊 103
6.刺五加蜂乳饮 103
7.香橼橘皮饮 104
8.芦根薏苡仁粥 105
9.扁豆山药羹 105
第二节 老年性尿失禁 106
一、概述 106
二、饮食原则 106
三、食疗经验方 107
1.益智仁炖猪腰 107
2.补骨脂粉 108
3.狗肉煨黑豆 108
4.鸡肠饼 109
5.覆盆子茶 109
6.黄芪桑螵蛸炖羊肉 110
7.荔枝肉炖猪脬 110
8.人参山药五味子酒 111
第三节 前列腺增生症 111
一、概述 111
二、饮食原则 112
三、食疗经验方 113
1.核桃仁杜仲补骨脂汤 113
2.杜仲炒腰花 113
3.羊脊骨泽泻羹 114
4.海参粥 114
5.芝麻桃仁粉 115
6.蜣螂蟋蟀粉 115
7.归尾三七粉 116
8.益母草车前草汁 116
9.参枣赤豆羹 117
10.鳝段烧肉片 117
第五章 老年人常见内分泌及代谢性疾病 119
第一节 糖尿病 119
一、概述 119
二、饮食原则 120
三、食疗经验方 121
1.猪胰粉 121
2.南瓜粉 121
3.油炸蚕蛹 122
4.麦冬黄连茶 122
5.地骨皮玉米须饮 123
6.苦瓜炒肉丝 123
7.山药饼 124
8.荔枝核葛根羹 124
9.黄精玉竹茶 125
10.萸肉茯苓羹 125
11.人参生地黄饮 126
第二节 老年性肥胖症 127
一、概述 127
二、饮食原则 127
三、食疗经验方 128
1.茯苓粥 128
2.薏苡仁粉 129
3.冬瓜汁 129
4.鲜山楂汁 130
5.五香兔肉 130
6.清炒竹笋 131
7.赤小豆羹 132
8.玉米湖 132
9.荷叶减肥茶 132
10.乌龙茶 133
第三节 老年人消瘦症 134
一、概述 134
二、饮食原则 135
三、食疗经验方 135
1.米油 135
2.莲子煨猪肚 136
3.蘑菇炖羊肉 136
4.红烧肉 137
5.煨老母鸡 138
6.清炖猪蹄膀 138
7.桂圆红枣甜羹 139
8.扁豆松糕 140
第四节 老年人痛风 140
一、概述 140
二、饮食原则 141
三、食疗经验方 142
1.笋片熘白菜 142
2.山慈姑蜜饮 143
3.秋水仙茶 143
4.百合粥 144
5.土茯苓粥 144
6.天麻杜仲粉 145
7.小苏打盐汽水 145
第五节 高脂血症 146
一、概述 146
二、饮食原则 146
三、食疗经验方 147
1.山楂嚼食方 147
2.香菇嚼食方 148
3.决明子茶 148
4.红花绿茶饮 149
5.绞股蓝银杏叶煎剂 149
6.沙苑子白菊花茶 150
7.野菊花茶 150
8.凉拌虎杖芽 151
9.灵芝甜酒 151
10.何首乌粉 152
11.大黄绿豆饮 152
12.荷叶粥 153
13.马齿苋蒜头汁 154
第六章 老年人常见运动系统疾病 155
第一节 老年性关节炎 155
一、概述 155
二、饮食原则 156
三、食疗经验方 157
1.骨碎补鹿角霜粉 157
2.红烧鹿肉 157
3.鹿茸酒 158
4.参归鳝鱼羹 158
5.木瓜猪蹄 159
6.辣椒煨牛蹄筋 159
7.威灵仙狗骨汤 160
8.归芎红花酒 160
第二节 骨质疏松症 161
一、概述 161
二、饮食原则 162
三、食疗经验方 163
1.羊骨汤 163
2.鹿胶牛奶 164
3.骨碎补猪骨汤 164
4.淫羊藿炖鲨鱼肉 165
5.龟板鳖甲粉 165
6.芝麻核桃仁粉 166
7.黄芪虾皮汤 166
8.复方海螵蛸粉 167
9.田螺汤 168
第三节 老年人类风湿性关节炎 168
一、概述 168
二、饮食原则 169
三、食疗经验方 170
1.威灵仙粉 170
2.川乌蜜饮 171
3.防风防已粥 171
4.木瓜生姜蜂蜜粥 172
5.六藤蜜饮 172
6.桑枝薏苡仁饮 173
7.蜈蚣全蝎粉 173
8.蕲蛇天麻酒 174
9.乌梢蛇酒 174
10.复方蚂蚁粉 175
第四节 老年人颈椎病 176
一、概述 176
二、饮食原则 177
三、食疗经验方 177
1.复方红花酒 177
2.桃仁葛根粉 178
3.天麻炖鲢鱼头 179
4.辣椒炖蛇肉 179
5.蛤蚧蕲蛇酒 180
6.牛脊髓膏 180
7.归芪鸡血藤蜜汁 181
第五节 老年人腰椎病 182
一、概述 182
二、饮食原则 183
三、食疗经验方 183
1.枸杞子杜仲炒腰花 183
2.核桃仁芝麻炒猪腰 184
3.红烧鹿筋 185
4.怀牛膝炖蹄筋 185
5.老鳖炖猪脊髓 186
6.桑寄生炖羊腰 186
7.川断黑豆炖猪尾 187
8.附子炖狗肉 187
9.三蛇酒 188
10.土鳖虫蜂蜜方 189
第七章 老年人常见血液病 190
第一节 老年人贫血 190
一、概述 190
二、饮食原则 191
三、食疗经验方 192
1.炒猪肝 192
2.黑木耳红糖饮 192
3.阿胶牛奶 193
4.鸭血汤 193
5.归芪炖母鸡 194
6.龙眼肉黑糯米粥 194
7.黑芝麻山药何首乌粉 195
8.当归红枣羊肉羹 195
9.紫河车鹿角胶粉 196
10.枸杞子黑豆炖猪骨 196
11.人参补骨脂炖瘦肉 197
第二节 老年人白细胞减少症 198
一、概述 198
二、饮食原则 198
三、食疗经验方 199
1.黄精豆浆 199
2.灵芝猪肉干 200
3.鸡血藤粥 200
4.虎杖生食方 201
5.西洋参炖乌骨鸡 202
6.百合石斛羹 202
7.参枣米饭 203
8.益智仁煨羊肉 203
9.山茱萸川芎蜜饮 204
10.淫羊藿煲鸡蛋 204
11.黄芪炖花生米 205
第三节 老年人血小板减少性紫癜 205
一、概述 205
二、饮食原则 206
三、食疗经验方 207
1.大黄蜂蜜糊 207
2.水牛角粉 208
3.白茅根藕节煎 208
4.紫珠仙鹤草蜜饮 208
5.生地黄蜜汁 209
6.旱莲草鲜汁 210
7.二胶蒲黄饮 210
8.花生衣炖红枣 211
9.参芪炖红枣 211
10.人参鹿角霜粉 212
11.蜂乳牛奶 212
第八章 老年人常见神经与精神疾病 213
第一节 脑卒中 213
一、概述 213
二、饮食原则 214
三、食疗经验方 215
1.绞股蓝红花茶 215
2.丹参茶 215
3.桃仁红枣蒸饼 216
4.当归川芎粥 216
5.黄芪鸡血藤蜜饮 217
6.山楂酱 218
7.海参粥 218
8.益母草炖乌骨鸡 219
9.沙苑子炖甲鱼 219
10.杞菊决明子茶 220
11.淡菜拌芹菜 220
第二节 短暂性脑缺血 221
一、概述 221
二、饮食原则 222
三、食疗经验方 223
1.复合桑椹子汁 223
2.冬虫夏草炖鸽蛋 223
3.龙眼肉粟米粥 224
4.归芪炖鹌鹑 224
5.葛根地龙粉 225
6.水蛭粉 225
7.生姜汁竹沥 226
8.萝卜汁 227
9.天麻菊花饮 227
10.夏枯草茶 228
11.蔓荆子茶 228
第三节 震颤麻痹综合征 229
一、概述 229
二、饮食原则 230
三、食疗经验方 231
1.鹿茸粉 231
2.淫羊藿酒 231
3.白参噙化方 232
4.刺五加酒酿 233
5.黄芪胶囊 233
6.何首乌枸杞子膏 234
7.冬虫夏草冰糖粥 235
8.刺梨汁 235
9.菊花茶 236
10.紫菜双耳羹 236
第四节 老年人神经症 237
一、概述 237
二、饮食原则 238
三、食疗经验方 239
1.双花茶 239
2.糖渍橘皮 240
3.金橘酱 240
4.佛手茶 241
5.酸枣仁吞服方 241
6.柏子仁煮花生米 242
7.甘麦红枣蜜饮 242
8.夜交藤蜜饮 243
9.麦冬莲心茶 243
10.牡蛎肉枸杞子汤 244
11.玉竹茯神饼 244
第五节 老年性痴呆 245
一、概述 245
二、饮食原则 246
三、食疗经验方 247
1.核桃仁粥 247
2.黑芝麻糊 247
3.四仁益脑糕 248
4.牛骨髓油炒面 248
5.红参益智仁粉 249
6.党参何首乌蜜饮 250
7.绞股蓝糖浆 250
8.桃仁粥 251
9.当归尾赤芍散 251
10.远志郁金饮 252
11.石菖蒲橘皮汁 252
第九章 老年人常见妇科疾病 254
第一节 更年期综合征 254
一、概述 254
二、饮食原则 255
三、食疗经验方 256
1.糖渍枸橘 256
2.佛手花茶 256
3.枸杞子炖甲鱼 257
4.杞菊莲心茶 258
5.二仙烧羊肉 258
6.二子酒 259
第二节 老年性阴道炎 259
一、概述 259
二、饮食原则 260
三、食疗经验方 261
1.鸡冠花蜜饮 261
2.车前草汁 261
3.白扁豆薏苡仁糕 262
4.参苓山药汤圆 262
5.熟地黄芪芡实羹 263
6.紫河车膏 263
第十章 老年人常见眼科疾病 265
第一节 老年性白内障 265
一、概述 265
二、饮食原则 266
三、食疗经验方 267
1.番茄汁 267
2.胡萝卜炒猪肝 267
3.羊肝菠菜汤 268
4.人参汤圆 269
5.参枣蜜饮 269
6.荔枝肉菟丝子粥 270
7.谷精草茶 270
8.决明子木贼茶 271
第二节 原发性青光眼 271
一、概述 271
二、饮食原则 272
三、食疗经验方 273
1.大黄茶 273
2.荠菜绿豆粥 273
3.枸杞子二花茶 274
4.三子明目茶 274
5.石斛杞菊饮 275
6.桑椹子粥 275
7.蚌肉海带汤 276
第三节 老花眼 277
一、概述 277
二、饮食原则 278
三、食疗经验方 278
1.潼蒺藜茶 278
2.枸杞子肉丝 279
3.芹菜洋葱汁 279
4.复合蔬菜汁 280
5.花生牛奶 280
6.果汁蛋奶 281
第十一章 老年人常见耳鼻口腔科疾病 283
第一节 老年人鼻出血 283
一、概述 283
二、饮食原则 284
三、食疗经验方 284
1.龙胆草蜂蜜饮 284
2.马兰头荠菜拌香干 285
3.甘蔗白茅根汁 286
4.百合黄芩饮 286
5.蜜饯鲜桑椹子 287
6.西洋参冬虫夏草胶囊 287
7.人参阿胶饮 287
8.龙眼肉藕节羹 288
第二节 老年人耳聋症 289
一、概述 289
二、饮食原则 290
三、食疗经验方 290
1.芝麻牛奶 290
2.黑豆浆 291
3.羊肾粥 292
4.椒油对虾 292
5.鸡腿烧猴头菇 293
6.黄芪香菇汤 293
第三节 老年性眩晕 294
一、概述 294
二、饮食原则 295
三、食疗经验方 296
1.复合芹菜汁 296
2.槐花菊花饮 296
3.天麻橘皮泽泻饮 297
4.荸荠雪梨汁 297
5.何首乌煮鸡蛋 298
6.蜜饯龙眼红枣 298
7.麻桃蜜糕 299
8.桑叶黑芝麻粉 299
第四节 老年人牙周病 300
一、概述 300
二、饮食原则 301
三、食疗经验方 302
1.柿饼粥 302
2.香蕉皮蛋拼盘 302
3.枸杞子菊花脑汤 303
4.龟板阿胶汤 303
5.鹿角胶牛奶 304
6.连衣花生炖猪皮 304
7.大黄金银花蜜饮 305
8.蒲公英粥 305
第十二章 老年人常见皮肤疾病 307
第一节 老年性瘙痒症 307
一、概述 307
二、饮食原则 308
三、食疗经验方 308
1.苍耳子蜜饮 308
2.金银花藤绿豆汤 309
3.薏苡仁二豆羹 309
4.马齿苋冬瓜子粥 310
5.泥鳅炖红枣 310
6.当归炖乌梢蛇 311
第二节 老人斑 312
一、概述 312
二、饮食原则 313
三、食疗经验方 314
1.绞股蓝茶 314
2.何首乌祛斑粥 314
3.黄芪枸杞子粉 315
4.人参茶 316
5.麦芽糊 316
6.刺五加粉 317
7.花粉口服液 318
8.女贞子酒 318
9.芝麻粥 319
第三节 老年人带状疱疹 320
一、概述 320
二、饮食原则 320
三、食疗经验方 321
1.板蓝根夏枯草饮 321
2.紫草银花茶 322
3.菊花芦根茶 322
4.薏苡仁荸荠羹 323
5.莲子赤豆茯苓羹 323
第十三章 老年人常见肿瘤 324
第一节 胃癌 324
一、概述 324
二、饮食原则 325
三、食疗经验方 326
1.腹蛇粉 326
2.白花蛇舌草茯苓饮 327
3.半枝莲红枣羹 327
4.蜜饯山楂 328
5.蜂乳大蒜汁 329
6.莼菜炖泥鳅 329
7.黄药子炖母鸡 330
8.鹅血生食方 331
9.猴头菇炖海参 331
10.人参炖乌骨鸡 332
11.酸奶饮 333
12.海带芡粉糊 334
第二节 原发性肝癌 334
一、概述 334
二、饮食原则 335
三、食疗经验方 336
1.香茹炖红白豆腐 336
2.枸杞子生嚼方 337
3.绞股蓝夏枯草茶 338
4.黄芪粥 339
5.草菇炖母鸡 339
6.党参炖甲鱼 340
7.大葱炖鲫鱼 341
8.喜树红枣煎 341
9.蟾蜍绿豆蜜丸 342
10.黑木耳炒猪肝 343
11.鲍鱼粥 343
第三节 肺癌 344
一、概述 344
二、饮食原则 345
三、食疗经验方 346
1.核桃枝煮鸡蛋 346
2.天冬杏仁猪肺汤 347
3.山慈姑米汤 347
4.南沙参山豆根蜜汁 348
5.百合鹌鹑羹 349
6.西洋参银耳粥 349
7.海蜇荸荠汤 350
8.鱼腥草炒番木瓜 350
9.麻油生拌胡萝卜丝 351
第四节 食管癌 352
一、概述 352
二、饮食原则 353
三、食疗经验方 354
1.箬竹茶 354
2.核桃仁橘皮糊 355
3.白萝卜蜂蜜汁 355
4.灵芝猪肺汤 356
5.薏苡仁粥 357
6.甘蔗生梨汁 357
7.牛奶蜂蜜高良姜汁 358
8.威灵仙龙眼肉粥 358
9.冬凌草蜂蜜饮 359
10.蜈蚣蜂蜜藕粉 360
第五节 大肠癌 360
一、概述 360
二、饮食原则 361
三、食疗经验方 362
1.乌梅嚼食方 362
2.鲜甘蓝汁 363
3.紫茄蒸食方 364
4.鲜荠菜浓汤 364
5.芡实粉粥 365
6.健脾益气八宝饭 365
7.荸荠煮食方 366
8.大黄槐花蜜茶 367
9.芪归猴头茹鸡汤 367
10.补骨脂炖姜枣 368
第六节 宫颈癌 369
一、概述 369
二、饮食原则 370
三、食疗经验方 370
1.菱角藕粉 370
2.薏苡仁莲枣羹 371
3.山楂红糖煎 372
4.黄药子酒 372
5.茯苓饭 373
6.地榆蜜饮 373
7.蚤休乌梅煎 374
8.莪术赤芍煮鸡蛋 375
9.党参阿胶冰糖饮 375
10.半夏金橘姜汁饮 376
11.金针菜冬瓜皮汤 377
12.苹果石榴煎 377
13.夏枯草蜜饮 378
第七节 鼻咽癌 379
一、概述 379
二、饮食原则 379
三、食疗经验方 380
1.无花果蜂蜜糊 380
2.猕猴桃生食方 381
3.冬虫夏草煨乌龟 382
4.紫菜黄豆芽汤 383
5.复方刺梨汁 383
6.沙棘果汁 384
7.炒苦瓜片 385
8.西洋参银耳羹 385
9.清蒸甲鱼 386
10.归参龙眼肉炖乌鸡 387
第八节 乳腺癌 388
一、概述 388
二、饮食原则 389
三、食疗经验方 389
1.无花果膏 389
2.海带白萝卜汤 390
3.蟹壳粉 391
4.金银花蒲公英糊 391
5.夏枯草天冬饮 392
6.全蝎粉蜜露 393
7.蒸芋头 393
8.玫瑰花绞股蓝茶 394
9.山慈姑牡蛎海藻汤 395
10.干贝竹笋汤 395
第九节 膀胱癌 396
一、概述 396
二、饮食原则 397
三、食疗经验方 398
1.芦笋炒黄豆芽 398
2.三七粉白茅根饮 399
3.三苓粉 400
4.荠菜二草汁 401
5.二豆羹 401
6.土茯苓绿茶饮 402
7.金银花车前子饮 402
8.女贞子煨乌龟 403
主要参考书目 404