第一章 中国稻作的历史与发展 1
第一节 中国稻种的起源与演变 1
一、从普通野生稻分布看我国稻种起源 1
二、从考古发掘看我国稻种起源和稻作历史 2
三、从历史语言学看我国的原始稻作 4
四、国内外学者对栽培稻起源的论说 7
五、我国栽培稻种的演变和传播 8
第二节 中国古代的稻作技术 10
一、历史记载的品种资源 10
二、古代的水稻栽培技术 12
三、历史上的稻田复种 21
第三节 新中国稻作的发展 23
一、稻区的扩大与稻作面积的增加 24
二、稻谷产量持续增长 24
三、水稻生产发展的基本经验 26
第四节 我国稻作发展的前景 31
一、选育优良品种，建立和完善良种繁育体系 31
二、继续加强杂交稻的研究，充分发挥其增产作用 32
三、增施肥料、改进施肥方法、提高肥效 33
四、进一步提高病、虫、草害的综合防治技术 33
六、加强复种的研究，建立不同生态地区的合理的稻田轮作复种制度 34
五、综合治理中、低产稻田，推广抗逆栽培的配套技术 34
七、发展耐旱生理研究，改进灌溉方法，推广水稻早种等节水栽培技术 35
八、发展中小型、节能、廉价、优质的农业机械，提高劳动生产率 35
九、加强技术科学的研究，为实现农业现代化提供科学储备 35
第二章 稻种资源 39
第一节 中国的野生稻 39
一、世界上稻属种的分类 39
二、中国野生稻的种类、分布及其特点 43
第二节 中国的栽培稻种 49
一、中国栽培稻种的地理分布与生态条件的关系 49
二、中国栽培稻种的特征特性概述 52
三、栽培稻种的亲缘关系与分类 66
第三节 中国稻种资源的收集、保存、整理与鉴定 69
一、稻种资源的收集与保存 69
二、稻种资源的整理 72
三、稻种资源的鉴定 73
第四节 稻种资源的利用 78
一、直接推广、利用的外国稻种 78
二、利用外国稻种资源选育水稻新品种 80
三、中国稻种在外国的利用 81
第三章 稻作区划 85
第一节 我国稻作的生态环境 85
一、我国稻作的地理分布 85
二、稻作分布与气候条件的关系 86
三、我国稻作的主要自然灾害 93
第二节 稻作区域的划分 96
一、华南湿热双季稻作带 97
二、华中湿润单、双季稻作带 101
三、华北半湿润单季稻作带 105
四、东北半湿润早熟单季稻作带 108
五、西北干燥单季稻作带 110
六、西南高原湿润单季稻作带 112
第三节 云南省稻作区划 116
一、云南稻作概况 116
二、云南稻区的划分 117
三、各稻作区概况 119
第四章 稻田耕作制度 123
第一节 稻田复种 124
一、复种的意义和作用 124
二、稻田主要复种类型和方式 124
第二节 稻田轮作 133
一、轮作的意义和作用 133
二、稻田轮作的类型 139
第三节 多熟制的配套耕作栽培技术 141
一、多熟制的土壤耕作 142
二、缓和季节矛盾的栽培措施 146
三、多熟制的稻田施肥 150
第四节 稻田耕作改制的基本经验 152
一、农牧结合，全面发展 153
二、用养结合，以田养田 154
三、复种与轮作相结合，实现持续增产 156
四、因地制宜，提高经济效益 157
第五章 稻的生理和生态 159
第一节 稻的生长发育 159
一、稻的营养器官建成及其与环境条件的关系 159
二、稻穗发育及其与环境条件的关系 167
三、开花结实及其与环境条件的关系 171
一、稻的光合进程 176
第二节 稻的光合作用 176
二、稻体特性与光合强度的关系 178
三、环境条件与光合强度的关系 179
四、稻的光呼吸 181
五、稻的群体光能作用 182
第三节 稻的呼吸作用 184
一、稻的呼吸代谢途径 185
二、稻的呼吸类型与幼苗器官建成的关系 186
三、影响呼吸强度的内因 187
四、稻的呼吸强度与外界条件的关系 188
一、稻体内的水分状况 190
二、稻根对水分的吸收 190
第四节 稻的水分生理 190
三、稻的蒸腾作用 192
四、稻体内水分的输导 194
五、缺水对稻的生理影响 195
第五节 矿质营养元素的生理作用 197
一、稻体内大量必要元素的生理作用 197
二、稻体内微量必要元素的生理作用 201
三、稻体内矿质元素的运转与分布 203
第六节 水稻品种气候生态 204
一、气候生态因素对水稻生育期的影响 205
二、稻的生长发育对气候生态环境的反应 207
三、水稻品种的感光性、感温性和短日高温生育期 209
四、水稻品种的光温反应型和气候生态型 213
五、水稻品种光温生态特性的应用 215
第六章 稻的遗传 221
第一节 稻的染色体组 221
一、栽培稻的染色体组 221
二、稻属植物的染色体组 223
第二节 倍性遗传 226
一、单倍体 226
二、三倍体 227
三、四倍体 228
第三节 性状遗传 232
四、非整倍体 232
一、稻的色泽 233
二、稻的叶片 234
三、穗的长度 235
四、一穗粒数和着粒密度 235
五、谷粒的重量和形状 235
六、芒的性状 236
七、护颖长度 237
八、复粒稻和多颖稻 237
九、胚乳的性质 237
十、生育期 238
十一、落粒性 239
十二、矮生性 240
十三、分蘖数 241
十四、植株集数 241
十五、抗病虫性 241
第四节 连锁遗传 246
一、连锁遗传的研究 246
二、基因连锁图 247
第五节 数量性状的遗传分析 252
一、遗传率和遗传相关 252
二、数量遗传和育种 259
一、从二十世纪初至四十年代末的育种概况 271
第七章 稻的杂交育种 271
第一节 水稻育种的历史与现状 271
二、建国以来水稻育种工作进展 273
第二节 杂交育种的程序和方法 275
一、育种目标 275
二、杂交亲本选配 277
三、杂种后代的处理 278
四、加速育种世代进程 281
第三节 矮化育种 284
一、矮化育种的产生及其对稻作的重大贡献 284
二、矮秆品种的生理生态优势 287
三、矮化育种技术的关键 292
四、矮化育种的进展 294
第四节 抗病育种 299
一、抗病育种的重要性 299
二、抗病育种的原理和依据 300
三、抗病育种的几个技术要点 301
四、我国水稻抗病育种的成效 304
第五节 籼粳杂交育种 309
一、籼粳杂交育种的意义和成就 309
二、籼粳杂种后代的性状遗传 311
三、籼粳杂交育种技术 313
第六节 稻的远缘杂交 316
二、水稻远缘杂种性状的遗传变异 317
一、亲本选择和杂交方法 317
三、水稻远缘杂交的胚胎学和细胞学的观察研究 319
四、水稻远缘杂交的分子基础研究 325
五、水稻远缘杂交的育种效果 326
六、关于水稻远缘杂交的见解 327
第八章 水稻杂种优势利用 331
第一节 杂交稻在我国的诞生和进展 331
一、杂交稻的选育经过 331
二、杂交稻在生产上的应用 333
第二节 水稻雄性不育和杂种优势 334
一、水稻雄性不育的主要类型及其遗传 334
二、雄性不育的形态和生理生化特征 340
三、杂交稻的优势 344
四、杂交稻的抗病虫性遗传 349
第三节 杂交稻的选育 350
一、杂交稻育种程序 350
二、杂交稻三系的选育 351
三、杂交稻组合的选配 358
四、杂交稻组合简介 359
第四节 杂交稻的制种 361
一、三系的生育特性 361
二、杂交稻制种和不育系繁殖技术 364
三、三系原种生产 370
第五节 化学杀雄杂交稻 373
一、化学杀雄的研究概况 373
二、化学杀雄的机理 374
三、化学杀雄制种技术 375
四、化杀杂交稻组合简介 376
第九章 花培育种和诱变育种 379
第一节 水稻花培育种 379
一、水稻花培育种在我国的发展 379
二、花粉植株的培养 380
三、花粉植株的遗传与变异 390
四、花药培养在水稻品种改良上的应用 398
第二节 诱变育种 405
一、水稻诱变育种在我国的发展 405
二、诱变的机理及方法 407
三、人工诱变在水稻品种改良上的应用 412
第十章 稻田土壤 419
第一节 水稻土形成特点及其基本性状 419
一、水稻土形成的特点 419
二、水稻土的基本性质 423
第二节 水稻土类型及其特性 431
一、水稻土的发生与分类 431
二、水稻土主要类型及其性质 434
三、水稻土某些性质的地理变化规律 443
第三节 肥沃水稻土的特性及其培育 444
一、肥沃水稻土的环境条件 445
二、肥沃水稻土的特性 446
三、肥沃水稻土的培育 449
第四节 低产稻田土壤及其改良 450
一、低产稻田的主要类型及其障碍因素分析 451
二、改造低产稻田的主要途径 456
二、各种育秧方式的由来与发展 467
一、我国主要育秧方式 467
第一节 我国主要育秧方式及其发展 467
第十一章 育苗移栽 467
第二节 壮秧的形态与生理素质 470
一、壮秧的形态特征 470
二、壮秧的生理素质 472
第三节 萌发、幼苗生长与环境条件 475
一、水分 475
二、温度 478
三、氧气 480
四、光照 482
五、矿质营养和酸碱度 483
一、播种期 485
第四节 育秧技术 485
二、播种量 487
三、秧田施肥 489
四、秧龄 491
第五节 移栽 493
一、栽插密度 493
二、移栽方式 498
三、对移栽质量的要求 499
第一节 稻田施肥的主要依据 505
一、水稻的需肥特点 505
第十二章 稻田施肥与灌排 505
二、土壤的供肥能力 507
三、肥料的利用率 508
第二节 稻田的主要有机肥源 510
一、稻田种植紫云英 510
二、稻田养红萍 512
三、沤肥 513
四、稻草回田 514
第三节 稻田合理施肥技术 516
一、各种肥料的配合使用 516
二、稻田几种主要施肥方式和特点 519
三、提高氮肥利用率 522
四、根外追肥 524
一、稻田的水分平衡 525
第四节 稻田灌排的主要依据 525
二、水稻各生育期稻田适宜的水分状况 528
三、晒田的生理生态效应 532
第五节 稻田灌水技术 535
一、几种主要灌水形式和特点 535
二、节约灌溉用水的措施 537
第六节 稻田排水技术 539
一、涝渍对水稻的危害 539
二、排水方式和方法 540
三、稻田排水的效应 542
一、平原稻区 544
第七节 稻田灌排渠系的设置 544
二、丘陵稻区 545
三、低洼稻田 546
第十三章 稻作病虫草害的发生与防治 551
第一节 稻作病害 551
一、概述 551
二、稻瘟病 553
三、稻白叶枯病 558
四、稻纹枯病 566
五、稻黄矮病 569
六、其它病害 572
一、概述 576
第二节 稻作害虫 576
二、三化螟 578
三、二化螟 583
四、褐稻虱 586
五、稻纵卷叶螟 594
六、黑尾叶蝉 600
七、其它害虫 603
第三节 稻田杂草 606
一、我国稻田杂草的区系分布 606
二、稻田化学除草的应用技术 608
第十四章 水稻的生理障碍 619
第一节 水稻冷害 620
一、冷害出现的环境因素和温度指标 620
二、各生育期冷害的症状和伤害机理 621
三、防御冷害的技术措施 624
第二节 热害 626
一、热害出现的环境因素和伤害温度指标 626
二、开花期和灌浆期的热害症状及伤害机理 627
三、热害的防御技术 629
第三节 毒害 630
一、还原物质的毒害 630
二、化学物质的毒害 632
三、污水害 633
四、烟害 637
第四节 营养元素缺乏症 638
一、缺磷的诊断与防治 638
二、缺钾的诊断与防治 640
三、缺锌的诊断与防治 642
四、缺硼的症状与防治 643
第十五章 水稻高产结构与诊断 647
第一节 水稻产量形成的物质基础 647
一、物质生产与经济产量 647
二、群体结构与光合生产 649
三、品种特性与物质生产 654
四、温条条件与物质生产 655
五、高产田物质的积累与分配 656
第二节 产量构成因素 658
一、穗数的决定时期与增穗措施 658
二、每穗颖花数的决定时期与增花措施 661
三、结实率的决定时期与增粒措施 664
四、粒重的决定与增粒重措施 669
五、产量各构成因素的之间的相互关系 670
六、产量构成因素的合理运筹 672
第三节 丰产诊断 674
一、株型诊断 674
二、营养诊断 677
三、根系诊断 680
第一节 直播栽培的发展 685
第十六章 稻的直播 685
第二节 直播稻的类型 686
一、水直播 686
二、旱直播 687
三、旱种 688
第三节 直播稻的生长发育 689
一、发芽与出苗 689
二、分蘖与成穗 690
三、根、茎、叶的生长 692
四、生育期与产量构成 694
一、整地 697
第四节 直播稻的增产技术 697
二、选用良种 699
三、播种 699
四、灌溉 701
五、施肥 702
六、防治杂草 704
第十七章 水稻生产机械化 707
第一节 我国水稻生产机械化的发展与展望 707
第二节 耕地机械化 711
一、耕地机具的发展 711
三、主要耕地机具 712
二、耕地的农业技术要求 712
第三节 整地机械化 717
一、整地机具的农业技术要求 717
二、主要整地机具 717
第四节 育秧机械化 719
一、水稻育秧机械设备的发展 719
二、水稻机械育秧的农业技术要求 720
三、水稻工厂化育秧的工艺流程 721
四、水稻工厂化育秧的机具和设备 723
第五节 插秧机械化 725
一、插秧机具的发展 725
二、机械插秧的农业技术要求 726
三、主要插秧机具 727
第六节 直播机械化 732
一、机械播种的农业技术要求 732
二、主要直播机具 732
第七节 田间管理机械化 735
一、机械施肥 735
二、机械中耕 737
三、机械防治病虫草害 738
第八节 收获和场上作业机械化 740
一、机械收获 740
二、场上机械作业 743