第一部分 物质的性质 3
1．扑通扑通掉下来 4
2．橡皮泥里的秘密 6
3．能伸展的明信片 8
4．你也是超人 10
5．隐身的分子移动 12
6．抓空气 14
7．米中容不得乒乓球 16
8．会让位的水 18
9．垂头丧气的气球 20
10．空气也可当防水闸 22
11．酒精消失之谜 24
12．瓶内的水中电梯 26
13．魔水 28
第二部分 形形色色的力 31
14．没有加热的水也会沸腾 32
15．上升的水 34
16．水分子“拔河” 36
17．水和酒精的对抗 38
18．输给重力 40
19．赢了重力 42
20．水的表面张力 44
21．任性的纸 46
22．像磁石般的水 48
23．万流归一 50
24．水中大竞赛 52
25．剪开后会神奇粘住的纸 54
26．漂浮的油珠 56
27．吹肥皂泡 58
第三部分 气体的杰作 61
28．逃离的气泡 62
29．冒泡的碳酸饮料 64
30．一飞冲天 66
31．制作石灰水 68
32．呼出的二氧化碳 70
33．小小工厂的产物 72
34．喷“火”的“火山” 74
35．保持青春的维生素C 76
36．变变变，颜色瞬间消失法 78
37．颜色会越变越淡 80
38．制造旧报纸 82
39．探究生锈的秘密 84
第四部分 色彩和形状的变化 87
40．穿上绿大衣的铜币 88
41．不打破就能脱壳的蛋 90
42．利用马铃薯制造氧气 92
43．探究瓶底白色的胶状物 94
44．镁会变成“牛奶” 96
45．绿色物质之谜 98
46．淀粉使颜色发生改变 100
47．测试有没有淀粉存在 102
48．嘴里的化学反应 104
49．柠檬汁当墨水 106
50．果汁里含有铁质 108
51．奇异的牛奶 110
52．消失的石灰石 112
53．改变形状 114
第五部分 同样成分不同样子 117
54．如何使冰水变得更冷 118
55．水结冰会使体积变大 120
56．甜而软的果汁冰 122
57．无法结冰的水 124
58．从液体中夺取热能 126
59．闪闪发亮的文字 128
60．制造白茸茸的结晶体 130
61．用霜来化妆 132
62．长针般结晶的形成 134
63．制造蕾丝般的结晶体 136
64．会发亮的立方体结晶 138
65．液体变为固体 140
第六部分 奇妙的混合液 143
66．水中的“彩带” 144
67．糖果的溶化速度 146
68．速成浓汤的作法 148
69．黑墨中出现彩虹 150
70．制造迷你雪景 152
71．漂浮的水滴 154
72．喜欢哪种浓度的红茶 156
73．固体和液体两相离 158
74．非溶解物质的沉淀现象 160
75．丁达尔现象 162
76．水和油不相容 164
77．失去色彩的染色液 166
78．自己制造香水 168
第七部分 奇妙的热现象 171
79．形成红烟 172
80．水中的喷水池 174
81．硬币产生的声响 176
82．热腾腾的铁丝 178
83．化学作用的热效应 180
84．夏天适合穿白色衣服的原因 182
第八部分 厨房的酸碱实验 185
85．紫色卷心菜液试剂 186
86．制作卷心菜液试纸 188
87．变红或变绿 190
88．检验果汁的酸碱性 192
89．比粉红色更红 194
90．这杯果汁会很酸吗 196
91．面包为何会膨胀 198
92．姜黄不仅是咖喱粉的色素 200
93．气体使试纸变成红色 202
94．纸干燥时无法产生化学变化 204
95．检验洗涤剂的酸碱性 206
96．碱性的草木灰溶液 208
97．为什么会恢复原状 210
98．会溶解的毛发 212
名词解释 214