第一章现代饮食的科学方法 1
一、饮食与健康的关系 1
（一）主要营养物质的来源和作用 1
目 录 1
（二）营养缺乏症种种 5
（三）饮食过量对健康的影响 11
（四）食物的性味对健康的影响 16
（五）防止几种食物中毒 21
（一）饮食的质量和数量 28
二、饮食的科学方法 28
（二）如何安排现代膳食 36
（三）食物的选择和贮存 39
三、常见病的饮食调养 42
（一）几种食物的治病功能 42
（二）正确使用补品 47
（三）常见病的饮食调养 49
科学吃法 68
黄芪、冬虫草等35种食品与药品的 68
——介绍奶、蛋、肉、禽、蜂蜜、人参、 68
四、滋补养颜保青春 68
第二章现代妇女健美常识 125
一、青春健美 125
（一）初潮前后 125
（二）青春乳房 127
（三）痛经之痛 133
（四）青春健美 135
二、现代婚姻与家庭 139
（一）新婚之夜与“蜜月”之病 139
（二）性生活与生殖 143
（三）怀孕须知 144
（四）“坐月子”的学问 148
（五）多产伤身与保持健美 152
（六）分娩后如何保持健美 154
三、迎接第二个青春 158
（一）大有作为的中年 158
（二）迎接第二个青春 162
（三）多事之秋需注意 165
第三章 独生子女的哺养教育 179
一、独生婴儿的喂养 179
（一）营养素需要量 179
（二）吃母乳好处多 180
（三）人工喂养法 181
二、独生幼儿的教育 203
（一）家庭教育的科学方法…………………（？）（二）独生子女的培养目标…………（？）（三）家庭教育存在的弊端…………………（？）（四）怎样正确地教育孩子……………………（19？）第四章现代家庭保健指导一、妇幼卫生现代常识（一）经期的卫生 203
（二）孕期的卫生 204
（三）产后的护理 207
（四）婴儿的护理 208
二、现代卫生保健知识 213
（一）一般卫生常识 213
（二）家庭常备药物 226
（三）家庭常用便方 231
（四）家庭医疗小技术 240
（五）传染病的防治 243
（一）夫妇生活知识 253
三、夫妇生活和计划生育 253
（二）计划生育 258
第五章 老年健康长寿顾问 267
一、情绪与健康 267
（一）情绪和生理关系 267
（二）“内伤”与“外感” 268
（三）思想与情绪 269
（四）乐观者长寿 271
（一）现代老年人的科学营养 272
二、营养与长寿 272
（二）保证足够的蛋白质 273
（三）减少高脂肪膳食 274
（四）增加维生素食量 277
三、运动与长寿 278
（一）运动对老年健康的作用 278
（二）老年人运动需注意什么 282
（三）几种锻炼方法介绍 283
（一）睡眠对老年健康的作用 290
四、睡眠与长寿 290
（二）怎样才能睡好 291
（三）失眠怎么办 295
五、老年人的生活规律 297
（一）老年人的心理变化 297
（二）老年人的起居规律 299
（三）老年人的安全保护 302
（四）老年人的膳食与穿着 305
（五）老年人的皮肤清洁 307
（一）癌症与发病原因 309
六、癌症的早期侦破 309
（二）怎样早期侦破癌症 319
第六章现代家庭食品加工 330
一、腌制品 330
（一）蔬菜类 330
（二）禽、肉类 339
二、火腿制品 344
三、腊制品 347
四、香肠制品 353
五、酱制品 359
六、熏制品 368
七、卤制品 371
八、蛋类制品 377
第七章现代家庭常用菜谱 382
一、素菜类 382
二、半荤菜类 400
三、豆腐菜类 407
四、猪肉菜类 416
五、牛羊肉菜类 430
六、丸子菜类 434
七、鸡鸭菜类 439
八、鸡蛋菜类 444
九、鱼虾菜类 447
十、汤类 452
十一、火锅类 457
十二、甜食类 459
（一）裁剪常识 462
第八章现代家庭衣着知识 462
一、裁剪常识和用料计算 462
（二）用料计算 464
二、洗涤方法和保藏知识 470
（一）现代保藏衣物的常识 470
（二）如何熨烫化学纤维织物 470
（三）各种织物洗涤、去渍和养护的方法 471
三、现代织物染色方法 487
第九章现代家庭生活常识 490
一、现代家庭食品卫生 490
（一）食物腐败及防腐方法 490
（二）现代生活卫生要求 492
二、怎样防止食物中毒 497
三、培养良好的饮食习惯 502
四、科学贮藏食品的方法 505
（一）一般贮藏法 505
（二）塑料袋贮藏法 509
（三）几种食品的贮藏 510
五、日常生活知识 516
第十章现代家庭日用科学知识 541
一、安全用电常识 541
（一）怎样防止用电事故 541
（二）一般用电事故处理方法 543
二、现代家庭用品的使用和保养 543
三、日用品的修补和利用 574
四、现代家庭布置技巧 578
1、君子兰 589
第十一章现代家庭养花、鸟、鱼 589
一、家庭养花 589
2、牡丹 590
3、玫瑰 592
4、米兰 593
5、月季 595
9、芍药 597
7、茉莉 599
8、迎春花 601
9、洋绣球 602
10、腊梅 603
11、菊花 604
12、梅花 607
13、昙花 608
14、夜丁香 610
15、金银花 611
16、吊兰 612
17、水晶掌 613
18、天门冬 614
19、文竹 615
20、西府海棠 616
二、家庭养鸟 617
（一）观赏鸟的一般饲养管理 617
1、喂食 617
2、饮水 619
3、水浴 619
4、清洁 620
5、鸟体整理 621
6、温度 622
7、运动 622
8、换羽 623
9、观察 623
10、雏鸟的人工哺育 624
（二）几种观赏鸟介绍 629
1、云雀 629
2、百灵 630
3、交嘴雀 633
4、黄雀 634
5、燕雀 635
9、金翅雀 636
7、朱顶雀 637
8、黄喉？ 638
9、金山珍珠鸟 638
10、灰文鸟 639
11、绯胸鹦鹉 641
12、牡丹鹦鹉 642
13、玄凤 643
14、黄鹦 643
15、太平鸟 645
16、 八哥 646
17、江喉歌？ 647
18、鹊鸲 648
19、画眉 649
20、江嘴相思鸟 651
三、家庭养鱼 653
1、金鱼和热带鱼能否在同一容器里饲养 653
2、家庭养鱼容器 653
台式画景水族箱（654）台式圆形鱼缸 654
新月形鱼缸（654） 挂式鱼缸 655
椭圆缸形鱼缸（655） 莲花鱼缸 655
3、家庭养鱼饵料 655
4、家庭养鱼护理 656
5、几种名贵的鱼品 658
红龙睛（659） 红蛋球 659
红头帽子（659） 喜鹊花帽子 659
红望天（660） 红水泡 660
大尾虎头（660） 红头虎头 660
光背红头（661） 黑头帽子 661
五花龙睛球（661） 五花帽子 661
五花龙背 662
6、热带鱼的护理工作 662
五花虎头（661） 红望天球翻鳃 662
鱼缸（663） 水生植物 663
石粒或砂粒（663） 养热带鱼的水 664
鱼箱的清洁整理（664） 部分换水 665
全部换水 665
7、几种奇妙的热带鱼 666
斗鱼（666） 歧尾斗鱼 666
口孵鱼（667） 大鳍帆鱼 668
第十二章家庭法律问答 670
1、什么是法？ 670
2、什么是社会主义法治？ 671
3、什么是宪法？ 672
4、什么是刑法？ 673
5、什么是犯罪？ 674
6、什么是故意犯罪？ 675
7、什么是过失犯罪？ 676
8、什么是正当防卫？ 677
9、正当防卫要具备什么条件？ 678
10、什么是罚金？ 679
11、什么是投机倒把罪？ 679
13、什么是强奸罪、奸淫幼女罪和轮奸罪？ 681
14、什么是侵犯财产罪？ 682
15、什么是抢劫罪？ 683
17、什么是流氓罪？ 684
16、什么是诈骗罪？ 684
18、什么是妨害婚姻家庭罪？ 685
19、什么是虐待罪？什么是遗弃罪？ 686
21、公民拾得遗失物，或发现所有人不明 687
可向人民法院提出哪些要求？ 687
的埋藏物和隐藏物应如何处理？ 687
20、财产所有人的财产遭受侵害时， 687
应怎么办？ 688
22、如果父母或其他人干涉婚姻自由， 688
23、什么是买卖婚姻或变相买卖婚姻？ 689
24、父母、子女之间有哪些权利和义务？ 690
25、什么叫继承？ 691
26、可以继承的遗产包括哪些东西？ 691
27、什么是经济法？ 692
28、为什么要制定《经济合同法》？ 692
29、经济合同发生纠纷应向哪个 693
机关申请处理？ 693
30、违反经济合同应负哪些责任 694
31、什么是产权？什么是知识产权？ 694
32、什么叫专利权？ 695
34、什么是诉讼法？ 696
33、什么是版权和著作权？ 696
35、什么案件可以上诉？ 697
36、什么是已经发生法律效力的 697
判决或裁定？ 697
37、什么是上诉、抗诉和申诉？ 697
38、民事纠纷要具备什么条件才 698
可以起诉？ 698
39、起诉状写哪些内容？ 699
第十三章现代家庭文明礼貌 701
一、讲文明、讲礼貌 701
（一）讲文明 701
（二）讲礼貌 703
（三）讲究文明语言 705
（四）礼貌待人 711
1、对父母 711
2、对老师 712
3、对领导 713
4、对同志 714
5、对邻居 716
6、访友 717
7、待客 718
8、探病 719
9、赴宴 720
10、吊丧 721
11、交谈 722
1、社会公德 724
二、社会道德 724
2、在商店 725
3、在医院 726
4、在影剧院 727
5、在体育场 728
6、在旅店 729
三、家庭道德 730
1、恋爱婚姻道德 730
2、家庭关系 734
四、交际舞基本知识 737
12、什么是侵犯公民人身权 880
利、民主权利罪？ 880